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Receita de bolo de chocolate e coco

Receita de bolo de chocolate e coco

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  • Bagatela
  • pavê de chocolate

Camadas frescas e cremosas de creme de chocolate e creme de coco tornam esta ninharia especial. Super fácil de fazer! Experimente torrar o coco que você usa para enfeitar a parte de cima da bagatela, e você também pode polvilhar a parte de cima com raspas de chocolate.

30 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 (397g) de lata de leite açucarado condensado
  • 400ml de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 8 colheres de sopa de cacau em pó
  • 200g de coco desidratado
  • 1 pacote de dedos de esponja (cerca de 15)
  • leite extra, para mergulhar
  • 200ml de chantilly, batido em picos firmes
  • 100g de coco desidratado, torrado
  • raspas de chocolate, para decorar

MétodoPreparação: 50min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5hr

  1. Bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, as gemas e a farinha de milho em uma panela e leve ao fogo baixo. Aqueça delicadamente, mexendo sempre até engrossar e virar um creme.
  2. Retire do fogo e divida o creme ao meio. Misture o cacau em pó na metade e 200g de coco na outra. Deixe esfriar.
  3. Mergulhe os dedos de esponja brevemente no leite, fazendo uma única camada de biscoitos no fundo de uma tigela de bagatela. Cubra com o creme de coco ou o creme de chocolate e, em seguida, outra camada de biscoitos. Continue a alternar as camadas até que todos os ingredientes sejam usados ​​e, em seguida, cubra com o chantilly. Salpique o topo com o coco torrado e as raspas de chocolate.
  4. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva frio.

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Bolo De Chocolate De Coco

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (3)

Receitas brilhantes, fáceis de seguir e saborosas, embora eu tenha feito as camadas de coco muito mais espessas do que as de chocolate, mas isso tem mais a ver com a minha preferência-28 de março de 2015

Senti que havia muito coco no creme o que o deixou bem seco-04 de junho de 2015


  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¾ xícara de açúcar ou mistura de substituto do açúcar equivalente a 3/4 xícara de açúcar (ver Dica)
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de 60 por cento a 70 por cento de óleo vegetal tipo banheira
  • 1 (8 onças) recipiente de cobertura de sobremesa batida leve congelada, descongelada
  • ⅓ xícara de coco em flocos, torrado (ver dica)
  • ⅓ xícara de nozes picadas, torradas (ver Dica)

Deixe os ovos repousar em temperatura ambiente por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e levemente enfarinhando uma assadeira redonda de 9x1-1 / 2 polegadas, reserve a assadeira. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o chocolate ralado, o cacau em pó e o fermento à parte.

Em uma tigela média, bata os ovos na batedeira em velocidade alta por cerca de 4 minutos ou até engrossar. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo em velocidade média por 4 a 5 minutos ou até obter um creme claro e fofo. Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa a média apenas até incorporar.

Em uma panela pequena, misture o leite e o óleo vegetal, espalhe o fogo e mexa até derreter. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha de ovo, batendo até incorporar. Despeje a massa na assadeira preparada.

Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo e salte para trás quando tocado levemente. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos. Retire o bolo da assadeira. Deixe esfriar completamente cortado em cubos de 1 polegada.

Divida a metade dos cubos do bolo entre doze pratos de sobremesa de 6 a 8 onças. Cubra com metade da cobertura batida, metade do coco e metade das nozes. Repita as camadas (veja Dica). Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira por até 4 horas.

Dicas: Se estiver usando um substituto do açúcar, recomendamos a Mistura de Açúcar Splenda (R) para assar. Siga as instruções da embalagem para usar uma quantidade de produto equivalente a 3/4 de xícara de açúcar. Informações nutricionais por porção: O mesmo que abaixo, exceto 200 cal., 24 g de carboidratos. Trocas: 1,5 outro carb. Opções de carboidratos: 1.5.

Para torrar o coco, espalhe em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga. Asse em forno a 350 graus F por 5 a 10 minutos ou até dourar, agitando a panela uma ou duas vezes, observando de perto para evitar que queime.

Para torrar nozes, espalhe em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga. Asse em forno a 350 graus F por 5 a 10 minutos ou até dourar, sacudindo a panela uma ou duas vezes.

Para fazer uma bagatela grande, em um prato de bagatela de 2 quartos ou tigela de vidro transparente, cubra metade dos cubos de bolo, metade da cobertura batida da sobremesa, metade do coco e metade das nozes. Repita as camadas.


Receita de bagatela de chocolate e creme

Combine a manteiga, as batatas fritas e a baunilha em uma tigela grande o suficiente para conter o lote acabado e reserve. Em uma tigela separada, misture o açúcar, o amido de milho, o cacau em pó, o sal e as gemas. Em uma panela grossa, misture o leite e o creme de leite e leve ao fogo brando, adicione um pouco de leite quente à mistura de ovos e misture, depois adicione novamente à mistura de leite no fogão. Leve para ferver, até a mistura engrossar. Coe a mistura do creme de leite sobre a manteiga e as batatas fritas, deixe esfriar um pouco para que as batatas derretam, mexa bem, cubra e leve à geladeira para esfriar completamente antes de usar.

Chantilly

Bata o creme de leite em uma tigela fria até começar a endurecer. Adicione lentamente o açúcar e, em seguida, quando os picos estiverem firmes, acrescente a baunilha.

Bolo de chocolate

  • ¾ xícara de manteiga
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 copos de farinha
  • ¾ xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colher de chá de baunilha
  • 1 ½ xícara de leite

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma panela 9 x 13 com spray pan, ou unte com gordura ou manteiga. Bata a manteiga com o açúcar e acrescente aos poucos os ovos e a baunilha. Misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela e alterne a mistura da farinha com o leite, acrescentando a manteiga e os ovos. Despeje a mistura para bolo em uma assadeira 9 x 13 untada, certificando-se de que a superfície esteja lisa. Asse a 350 graus por 30-40 minutos, até que as bordas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Para montar a bagageira:

Em uma tigela de vidro de lateral reta, começando com o bolo, camadas alternadas de bolo, pudim e nozes / frutas / coco opcionais. Certifique-se de que o pudim seja a camada superior. Adicione o creme chantilly por cima, certificando-se de que todo o pudim esteja coberto. Refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que as camadas se fundam.

  • Isso pode ser feito com mistura instantânea de pudim, mistura instantânea para bolo, bolos acabados, sobras de pudim, etc. Cupcakes funcionam bem também! Você nem mesmo precisa remover o glacê.
  • Uma dica divertida, só para adultos: torne o pudim alcoólico. Faça o sabor da mistura de pudim instantâneo de sua escolha, misturando em 1 xícara de leite e 1 xícara de licor, que pode ser dividido entre diferentes sabores. Eu gosto do creme de chocolate: 1 caixa de pudim de chocolate instantâneo, 1 xícara de leite, ¾ xícara de Irish Cream, ¼ c de vodka de baunilha. Ou banana split, com bolo branco ou amarelo: 1 caixa de pudim instantâneo de banana, 1 xícara de leite, ½ xícara de licor de chocolate, ¼ xícara de licor de framboesa, ¼ xícara de licor de caramelo. A mistura é muito forte, então não coma muito!
  • Se você precisa de inspirações de sabor, não procure além da sua barra de chocolate favorita. Como Mounds ou Almond Joy? Misture bolo de chocolate, pudim de chocolate, coco e amêndoas, coberto com chantilly e amêndoas!
  • Quer usar frutas secas? Você pode mergulhar durante a noite no álcool de sua escolha (como conhaque ou vinho), ou em xarope simples. Simplesmente leve partes iguais de açúcar e água para ferver e deixe esfriar.

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Ao todo, podem parecer alguns passos, mas nem tudo precisa ser conquistado em um dia. Você pode montá-lo quase totalmente no dia seguinte, deixando apenas a última etapa de adicionar chantilly e cobertura final até pouco antes de servir.

1. Faça a esponja genoise (receita aqui)

2. Faça o creme de caramelo de coco (receita aqui)

3. Faça a geléia de framboesa e prosecco (receita aqui)

4. Faça o molho de caramelo pedro ximenez (receita aqui)

Para montar

1. Um dia antes de servir, corte o bolo em três camadas (se ainda não tiver feito) e corte-o para caber em uma tigela grande de bagatela. Aqueça suavemente o creme.

2. Coloque uma camada de bolo primeiro. Em seguida, salpique muito bem com xerez (a quantidade depende de como você gosta, mas esta esponja pode aguentar mais do que você pensa). Cubra com um fiozinho do molho de caramelo e metade do creme quente. (Fazer isso enquanto está quente permitirá que mais creme penetre no bolo.) Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de quebrar a geleia e adicionar metade para evitar derreter a geleia.

3. Repita esse processo com a próxima camada, começando com o bolo e terminando com a terceira camada do bolo e um toque de xerez. Reserve um pouco do molho de caramelo pedro ximenez para a montagem final. Não coloque mais nada na última camada do bolo. Nesta fase, cubra a bagatela e coloque na geladeira durante a noite.

Servir

Bata as natas até formar picos moles e espalhe por cima do bolo. Cubra com framboesas, lascas de coco torradas e um toque final de caramelo.


Bolo De Chocolate Alemão

Se eu realmente me sentar e pensar sobre isso, ninharias são minha sobremesa favorita.

Eles podem ser tão rápidos e fáceis ou tão "feitos do zero" quanto você quiser. E há tantas maneiras diferentes de criá-los. Adoro inventar novas combinações.

Eu criei essa receita quando estava com vontade de comer um bolo de chocolate alemão, mas não queria ter o trabalho de montar e decorar um bolo em camadas. Eu também não estava com humor para uma cobertura pesada. A camada de mousse de chocolate nesta ninharia toma o lugar de uma cobertura, mas não fica tão pesada em seu estômago.

Comecei com uma mistura para bolo, pois acho que os bolos caseiros funcionam tão bem em ninharias quanto os feitos com arranhões. Eu fiz, no entanto, minha própria mousse e recheio de noz-pecã de coco. Como a mousse requer várias horas para ficar devidamente preparada, recomendo fazer a mousse e o recheio de noz-pecã de coco um dia antes da hora de montar a bagatela. Esta sobremesa fica lindamente guardada na geladeira, então você pode preparar tudo um ou dois dias antes da hora que planeja servir. Alimenta uma multidão e todos vão adorar!


Sirva-se de um copo de Bailey's & amp Ice!

Corte o rolo de chocolate em rodelas finas e espalhe a geléia.

Disponha as laterais e a base de uma tigela com bolo e regue generosamente com Baileys (dependendo do gosto).

Despeje o creme de chocolate sobre o bolo, cubra com outra fileira de fatias de bolo regadas com Baileys, uma camada de creme de chocolate e tampe com Tim Tams picado (tudo para atingir o nível logo acima do bolo nas laterais da tigela).

Despeje sobre uma camada de creme de baunilha, alisando até a borda, camada de creme com 375ml de chantilly. Camada de creme generosamente com chocolates de escolha & # 8211 picado Tim Tam's, flocos, hortelã-pimenta crocante.

Despeje sobre mais Baileys (dependendo do gosto).

Use aero bar picada, hortelã-pimenta crocante e cereja madura.

Refrigere até estar pronto para servir.


Existem tantos produtos de coco no mercado que vão além do coco doce em flocos. Em nossas receitas de sobremesas de coco, usamos tudo, desde flocos de coco sem açúcar e coco ralado adoçado até leite de coco e creme de coco. Cada produto de coco traz um sabor e uma textura especiais às nossas receitas de bolos, biscoitos, tortas e donuts.

Procurando fazer algo que requer um esforço surpreendentemente pequeno, mas oferece um sabor importante? Nosso bolo de folha de chocolate e coco que agrada às multidões, mostrado aqui, se encaixa no projeto e fará com que parentes e amigos perguntem por alguns segundos. Essa não é a única receita que vale a pena nesta mistura. Na verdade, todas as sobremesas à base de coco apresentadas aqui irão seduzi-lo a voltar para comer mais. Nosso Bolo de Camada de Coco com Açúcar em Pó, por exemplo, é tão leve, mas decadente que achamos que você não vai parar em segundos e mdashit é tão bom que você provavelmente vai querer chegar a terços. Sua textura é semelhante à do bolo alimentar de anjo graças ao uso de nove claras de ovo e farinha de bolo, que tem menos proteína do que a farinha multiuso resultando em um miolo fino e textura leve.

Outro favorito garantido dos fãs é nosso biscoito de frigideira de aveia e coco de uma panela. Feito com aveia, coco em flocos e gotas de chocolate, tem um paladar muito apelativo. Dica de profissional: o biscoito da frigideira é melhor comido quente, então não tenha medo de comer depois que ele esfriar um pouco em temperatura ambiente. Se você prefere um bolo clássico, ficará satisfeito em saber que também temos uma receita de bolo em camadas fabulosa. Os sabores de coco e limão se juntam em nosso Bolo Meyer-Limão e Camada de Coco, que mostra coco no bolo, recheio e na cobertura, limões caramelados e folhas de hortelã fresca tornam esta sobremesa realmente tão gostosa quanto parece.

Para provar algo doce em qualquer época do ano, faça essas fabulosas receitas de sobremesas de coco.


  • 100g / 3½ onças de chocolate preto puro (cerca de 70 por cento de sólidos de cacau), dividido em quadrados
  • 500g / 1lb 2 oz pote de creme pronto refrigerado
  • 1 rolinho suíço de chocolate de boa qualidade (cerca de 225g / 9oz), cortado em fatias de aproximadamente 1,5 cm / ⅝ pol.
  • 3 colheres de sopa de conhaque de cereja, conhaque ou kirsch (opcional)
  • Cerejas de lata de 425g / 15 onças em calda light
  • 300ml / 10fl oz de creme duplo

Reserve um quadrado do chocolate para a decoração e coloque o restante em uma tigela refratária média e derreta no microondas em ALTA por cerca de 1–1½ minutos ou coloque sobre uma panela com água fervente. Quando estiver quase derretido, retire do fogo e mexa até ficar homogêneo.

Adicione o creme ao chocolate derretido e mexa bem. Transfira para uma panela e aqueça muito delicadamente, por apenas 20-30 segundos, mexendo sempre até que o creme fique liso e brilhante. Não deixe ficar muito quente.

Disponha o pão suíço fatiado em torno da base e das laterais de um prato médio de bagatela. Regue com o conhaque de cereja, conhaque ou kirsch se usar.

Escorra as cerejas, reservando a calda. (Se as cerejas contiverem caroço, você pode querer apedrejá-las neste momento, especialmente se servir crianças - você pode fazer isso cutucando com um espeto, cortando as cerejas pela metade e removendo as pedras, ou usando um stoner de cereja. Caso contrário, deixe as pedras no lugar e avisam as pessoas antes que comecem a comer.)

Regue a esponja com 5–6 colheres de sopa de xarope de cereja, até ficar levemente ensopado. Reserve 6 das cerejas para a decoração e espalhe o restante na esponja. Despeje o creme de chocolate por cima. Cubra e leve à geladeira por 2–3 horas, ou durante a noite, até que o creme esteja macio.

Bata o creme em uma tigela usando um batedor elétrico, ou manualmente, até que fique espesso o suficiente para formar picos suaves quando o batedor é removido da tigela. Espalhe delicadamente por cima do creme. Rale bem o chocolate reservado por cima. Decore com as cerejas restantes e sirva.

Dicas de receita

Se você não conseguir um rolinho suíço de chocolate, use brownies de chocolate ou qualquer outro bolo de chocolate. Esponjas simples também funcionam, mas elas não são tão decadentes.

A maioria das cerejas enlatadas já tem os caroços removidos (também conhecidos como cerejas sem caroço), mas verifique o rótulo e consulte a etapa 4 para obter instruções sobre como remover os caroços.


Chocolate Branco Amêndoa Joy Trifle

Se você adora a combinação de chocolate, amêndoas e coco, então você vai adorar esta maravilhosa bagatela de amêndoa de chocolate branco!

As bagatelas tornaram-se rapidamente uma das minhas sobremesas favoritas para fazer sempre que preciso de uma sobremesa rápida e fácil, mas bonita.

No fim de semana passado, meu marido e eu estávamos hospedando uma reunião de família. Eu estava trabalhando no cardápio e decidi que ninharias sempre parecem fazer sucesso com todos na minha família, especialmente os netos.

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Já que Anna e eu criamos anteriormente várias receitas de bagatelas diferentes, como bagatelas de chocolate ou coco com creme, bagatela de creme de abóbora com queijo de bordo e bagatela de bolo de aniversário, decidi criar uma nova receita com ingredientes que tinha em mãos.

Olhei na minha despensa e encontrei uma mistura de bolo sem glúten e caixas de pudim instantâneo. Em seguida, vi uma tigela de bombons de chocolate em nossa bancada. Ta Da! Foi assim que nasceu a Joy Trifle de Amêndoa de Chocolate Branco.

Esta receita começou fazendo um bolo alimentar sem glúten Devil & # 8217s feito de acordo com as instruções da caixa. (Você pode usar uma mistura de bolo de chocolate normal em vez de uma mistura de bolo sem glúten.)


Quando o bolo terminou de assar, retirei-o do forno e deixei esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, enquanto o bolo esfriava, fiz o Pudim Instantâneo de Chocolate Branco de acordo com as instruções da embalagem.

Para fazer a bagatela, coloquei uma camada de pedaços de bolo de chocolate no fundo da minha tigela de baguete. Em seguida, adicionei uma camada de pudim seguida por uma camada de barras de chocolate picadas.

(NOTA: as barras de chocolate picam muito mais facilmente se você colocá-las no freezer por 20 minutos).


Em seguida, polvilhei coco em flocos sem açúcar por cima e repeti todo o processo até que minha tigela de bagatela estivesse cheia.

Você pode ver as diferentes camadas de ingredientes saborosos?

Para o toque final, guarnei a bagatela com uma camada de cobertura batida, amêndoas picadas, barras de chocolate picadas e uma pitada final de coco ralado.


Receita de bagatela de chocolate

Esta sobremesa é tão rica e parece tão elegante que seus convidados de férias vão pensar que você passou a tarde inteira mexendo o pudim e fazendo brownies do zero. Shhh & hellipit & rsquos ok, não vamos & rsquot dizer a eles que esta receita é fácil o suficiente para o padeiro novato. Na verdade, é o prato perfeito para um cozinheiro inexperiente: há muito pouco tempo para trabalhar, você usa produtos de conveniência e seus esforços produzem esta maravilhosa e deliciosa bagatela de chocolate. A receita foi publicada pela primeira vez em dezembro de 1993, na edição de Southern Living e rapidamente se tornou um favorito do leitor, não apenas para as férias, mas sempre que você precisar de uma sobremesa rápida que alimente uma multidão. A receita original pede um pacote de 19,8 onças de mistura de brownie de chocolate e 3 pacotes (3,9 onças) de mistura de pudim instantâneo de chocolate. Esses pacotes de tamanho específico podem não estar mais disponíveis, mas esta receita ainda funcionará com os tamanhos de pacote atuais. Você faz um pacote de brownies de acordo com as instruções da embalagem (regue Kahlua ou café forte sobre os brownies enquanto eles estão quentes) e, em seguida, prepara o pudim de acordo com as instruções. Esfarele os brownies assim que forem resfriados e, em seguida, cubra os brownies, o pudim, a cobertura batida congelada (outro produto de grande conveniência) e barras de chocolate com sabor de caramelo esmagado. Repita as camadas até chegar ao topo de sua tigela de bagatela.