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Receita de goulash para iniciantes

Receita de goulash para iniciantes

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  • Carnes e aves
  • Carne
  • Cortes de carne
  • Steak
  • Bife estufado

Uma ótima receita de goulash, mesmo se você não for um cozinheiro experiente. Você ficará feliz em ter isso em seu repertório de culinária nas noites frias de outono e inverno. Não estou completamente certo sobre as quantidades de especiarias. É melhor provar conforme você vai.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 900g de cebola picada
  • 680g de bife cozido
  • 2 colheres de chá de sal
  • pimenta preta a gosto
  • 2-3 pimentas verdes
  • 1/2 garrafa de ketchup de tomate
  • 3-4 colheres de sopa de molho marrom picante
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 latas pequenas (400g no total) de cogumelos picados, escorridos
  • páprica suave
  • Molho tabasco
  • vinho tinto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h45min› Pronto em: 2h

  1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e frite metade das cebolas. Retire da frigideira e frite a carne em todos os lados dourados. Tempere com sal e pimenta.
  2. Pique os pimentões e coloque na frigideira. Cozinhe por 3-4 minutos. Adicione o ketchup de tomate, o molho marrom e o alho e encha com água. Tampe a panela e cozinhe lentamente por cerca de 1 hora e meia até que a carne esteja bem macia.
  3. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e frite as cebolas restantes, acrescente os cogumelos.
  4. Adicione os cogumelos à sopa pronta. Por fim, tempere com colorau, Tabasco e uma pitada de vinho tinto a gosto.

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Goulash Húngaro

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A Hungria é bem conhecida pelo seu goulash, mas nem todos sabem exatamente como é feito, bem, aqui está, em toda a sua glória. Um prato fácil feito em uma panela, cheio de vitaminas e tudo mais saudável, embora pareça um prato muito caro pela sua cor e aroma maravilhosos, é na verdade um prato muito barato para servir. As propriedades anti-fadiga da Paprika Húngara, vão dar uma sensação de bem-estar a todos os que comem este prato.


Resumo da receita

  • 1 1/4 libra de lombo de porco, cortado em pedaços de 1 1/2 polegadas
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 cebola média picada (2 xícaras)
  • 2 pimentões vermelhos, costelas e sementes removidas, picadas
  • 4 cenouras, descascadas e cortadas em viés em pedaços de 1 1/2 polegadas
  • 1 colher de sopa de páprica doce (de preferência húngara)
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Creme de leite e endro fresco picado, para servir

Tempere a carne de porco com sal e pimenta. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e cozinhe, mexendo algumas vezes, até dourar em alguns lugares e quase cozer, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Adicione 1 colher de sopa de óleo restante à panela. Adicione a cebola, o pimentão e as cenouras, tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam dourados em alguns lugares, 7 a 9 minutos. Junte o colorau e a pasta de tomate e cozinhe por 30 segundos.

Mexa e ferva o caldo até a mistura ficar reduzida à consistência de um molho fino e as cenouras ficarem macias, 12 a 14 minutos. Retorne a carne de porco e todo o suco acumulado para a panela e cozinhe até que a carne esteja cozida, cerca de 1 minuto. Sirva, coberto com creme de leite e endro.


Goulash húngaro saudável

Pedaços de carne assada juntam-se à cenoura e à cebola para um sabor delicioso e doçura natural. Canela, cominho, páprica e mostarda completam as especiarias profundas que aumentam o perfil de sabor deste ensopado. Tem um caldo de osso rico em minerais que transforma este prato numa obra-prima nutritiva e saborosa.

O caldo de ossos é um ingrediente chave para manter esta receita preenchida e nutritiva. Inclui muitos benefícios de cura do intestino que ajudam a melhorar a saúde das articulações, estimular o sistema imunológico e auxiliar na digestão (apenas para citar alguns). Procure em sua loja local de alimentos naturais ou faça seu próprio lote em casa para qualidades extras de superalimento.

Especiarias como páprica e cominho oferecem calor moderado, acrescentando riqueza e calor em cada mordida. Além de adicionar uma cor vermelha profunda ao seu prato, a páprica também contém muitos antioxidantes para aumentar sua imunidade. Combine com mostarda Dijon para completar os sabores com um toque picante.

Para começar, aqueça uma frigideira grande com óleo de coco. Adicione a carne aos cubos aos poucos e frite por quatro minutos, virando na metade. Quando terminar, coloque as cenouras, cebolas e tomates em uma panela elétrica e transfira a carne por cima. Coloque a panela no fogo alto e acrescente os temperos, o alho, a mostarda e o caldo de osso. Tampe e cozinhe por 4-6 horas ou deixe em fogo baixo por 8-10 horas (se você preferir sabores mais ricos). Sirva quente e divirta-se!


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Normalmente, é servido com batatas, mas muitas vezes, temos macarrão com isso. Não me refiro a esses minúsculos macarrões como você os tem com queijo mac & # 8217n, estou falando da versão longa, reta e oca que dificilmente consigo encontrar aqui no Texas.
Outro lado é o arroz, embora menos comum ou & # 8211 e esse é realmente o melhor lado na minha opinião & # 8211 com bolinhos. Bolinhos de rolos ou bolinhos de batata & # 8211 são simplesmente incríveis com goulash!

& # 8230 e falando sobre vizinhos: Graças à Itália, costumamos comer Gulasch com macarrão em vez de batata, sem falar no bom vinho tinto! Ou que tal uma garrafa de vinho da França para torná-lo ainda mais europeu?


Receita de goulash para iniciantes - receitas

Aqui está uma receita de goulash de hambúrguer fácil de fazer, carne moída, macarrão, tomate, cebola e pimenta verde fazem um prato principal perfeito para as noites frias de inverno. Também é uma adição deliciosa ao buffet de um dia de jogo.

Receita de Goulash de Hambúrguer

8 onças de macarrão de cotovelo, cozido e escorrido
1 libra de carne moída
1 pimenta verde média, picada
1 cebola pequena picada
1 lata de tomate picado de 14,5 onças
3 colheres de sopa de pasta de tomate
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho picado
1/2 xícara de água

Ferva o macarrão, reserve. Carne moída marrom com cebola e pimenta verde escorra o líquido. Adicione os ingredientes restantes, exceto o macarrão. Leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e ferva, descoberto por 3-4 minutos ou até que a mistura esteja completamente aquecida. Junte o macarrão. Jantar está servido! Rende 6 porções.

2 comentários:

Isso se parece com o prato que eu amava no colégio. Continuei tentando fazer com que minha mãe fizesse isso e disse: & quoty, nosso pai nunca comeria. & Quot

Há muitos anos que não pensava nisso e agora vou fazer sozinho! Obrigado pela receita.

Sim, creio que também foi servido no almoço na minha escola. Essas merendeiras realmente sabiam cozinhar!


Goulash

Tradicionalmente, o goulash é um guisado húngaro feito com carne bovina e aromatizado com colorau. No entanto, como muitas receitas do tipo guisado, também evoluiu para ter muitas outras versões que se tornaram familiares para os americanos, mas o fator comum é que todas elas contêm páprica.

País diferente, goulash diferente! Essa variedade alemã com carne, tomate e batata é incrível servida com macarrão. E há meia garrafa de vinho tinto nos ingredientes.

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Goulash não é um prato para ser apressado. Leva tempo para que todos os sabores se unam, então deixe a panela elétrica fazer o trabalho. A abundância de colorau doce dá a carne.

Método: fogão, panela de barro, panela de pressão
Tempo: 2-5 horas

Fácil de fazer, fácil de desfrutar. Mesmo os comedores exigentes adoram este goulash de tomate carnudo e com queijo com um pouco de pimenta em pó, e as sobras são tão boas para o resto da semana.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Repolho, cebola e tomate, juntamente com carne moída e salsicha, formam uma tigela cheia de proteínas que é tão reconfortante quanto recheio.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Aqui está um goulash ideal para você. Carne, cebola e pimentão salteados e assados ​​com molho de macarrão e macarrão. Cubra tudo com mussarela e tudo só amarra.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Todos os dias enviamos uma receita em destaque e as escolhas favoritas de nosso editor. Não perca esta oportunidade!

Feito com colorau, azeite, carne, cogumelos frescos, cebola, sopa de tomate, água, louro, sal, pimenta-do-reino

Método: panela de barro, fogão
Tempo: 2-5 horas

Autêntico é sempre melhor, e o goulash húngaro não é exceção. Carne, cebolas e batatas cozidas com páprica doce para um goulash que satisfaça o máximo que puder com cobertura simples.

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Feito com queijo parmesão, cascas de massa ou macarrão de cotovelo, carne moída, cebola em pó, molho de espaguete, cogumelos

Método: panela de barro, fogão
Tempo: 1-2 horas

Farto e delicioso, essa receita é feita com macarrão de cotovelo, carne moída, cebola, tomate em lata e temperos.

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Fritos podem não dar a impressão de gosto refinado, mas os salgadinhos de milho são, na verdade, uma ótima maneira de dar textura crocante a pratos como este goulash de feijão.

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com pickles de maxixe doce, farinha, pimenta do reino, óleo, cebola, páprica, mandril desossado, caldo de carne, vinho tinto seco, sal

Método: fogão, forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com pimenta do reino, tomilho, manjerona, purê de tomate, molho inglês, alho, sementes de cominho, pimenta caiena, água, óleo vegetal

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

A carne de porco cozida com cebola e páprica é cozinhada com batatas, chucrute e um bocado de creme de leite refrescante. A comida caseira húngara no seu melhor.

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com mandril desossado, sal, pimenta-do-reino, sal temperado, páprica, farinha de trigo, óleo, água, molho inglês, alho

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com sal e pimenta, suco de tomate, macarrão de cotovelo, bacon, cebola, ketchup

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com macarrão de cotovelo, molho inglês, carne moída, tomate cozido, sopa de creme de cogumelos, milho fresco ou congelado, pimentão verde, cebola

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com creme de leite, pasta de tomate, sal, gordura de bacon, cebolinha, pimentão verde, alho, colorau húngara, guisado de carne, pimenta

Método: forno, fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com água, ketchup, carne, cebola, mostarda seca, páprica, açúcar mascavo, sal, molho inglês, vinagre

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com pimenta caiena, colorau, gordura, bife redondo, cebola, alho, ketchup, molho inglês, macarrão, sal

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com pimentão verde, carne assada sem osso, spray de cozinha, cebola, água, grânulos de caldo com sabor de carne, páprica

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com queijo cheddar, carne moída, batata picada, molho de tomate, tomate picado

Método: panela de barro, fogão
Tempo: mais de 5 horas

Feito com ensopado de carne, cebola, azeite, cerveja, água, extrato de tomate, colorau, sal, semente de cominho, pimenta do reino

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com bife redondo, azeite, sopa de vegetais congelados, couve de Bruxelas congelada, tomate, batata hash marrom congelada, alho em pó, tempero crioulo

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Feito com alho, sementes de cominho, manjerona, sal, cebola, bacon, páprica, carne, batatas

Método: panela de pressão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com carne magra, azeite, cebola, páprica doce húngara, molho de tomate, água, sal, pimenta do reino, pimentão vermelho, sementes de cominho

Método: forno, fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com tomates em cubos, cogumelos porcini secos, água, manteiga, óleo de canola, cebola, páprica húngara, sal e pimenta do reino moída na hora, cogumelos, chuck.

Método: fogão
Tempo: mais de 5 horas

Feito com cebola em pó, alho em pó, cebolinha, molho de tomate, carne moída, macarrão com ovo, creme de leite, cream cheese, queijo cheddar

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com macarrão, carne moída, cebola, pimentão verde, tomate picado, milho de grão inteiro

Método: forno, fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com cebola, cogumelos, pimentão verde, páprica, sementes de cominho, manjerona seca, manjericão seco, sal, pimenta do reino, caldo de carne

Método: fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com água, sal, colorau, carne, óleo ou gordura, cebola, pimentão verde

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Feito com cebola, alho em pó, páprica, farinha, carne moída, sal, pimenta do reino, louro, tomate, aipo

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com sementes de cominho, macarrão de ovo, tomate esmagado, alcatra ou outro assado, óleo vegetal ou spray de cozinha antiaderente, cebola, cogumelos frescos, água, páprica.

Método: fogão, panela de barro
Tempo: mais de 5 horas

Feito com alho em pó, sal, pimenta, sal temperado, molho de tomate, carne moída, cebola, pimentão, pimenta, creme de milho, feijão de porco, sopa de tomate

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com tomate, carne magra, bacon, cebola, colorau, sal, pimenta do reino, alho, sementes de cominho, pimentão verde

Método: fogão
Tempo: 1-2 horas

Feito com sal, pimenta do reino, cominho, macarrão de cotovelo, carne moída, cebola, tomate picado, milho congelado, molho de tomate, pimenta verde

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com carne moída, óleo de salada, cebola, coentro, aipo, tomate, pimenta jalapeño, feijão vermelho, macarrão espaguete, pimenta caiena

Método: fogão, forno
Tempo: 30-60 minutos

Abóboras não são apenas para tortas ou decorações de Halloween. Essas cabaças laranjas grandes - embora naturalmente doces - também funcionam bem em pratos salgados. Eles combinam bem com aves e porco (e especialmente bacon) e sua textura cremosa quando cozido combina facilmente com sopas.

Em primeiro lugar em quase todas as pesquisas de "biscoito favorito", o biscoito com gotas de chocolate é praticamente o biscoito preferido tanto para crianças quanto para adultos.

O nome, vodka, vem da frase russa zhiznennaia voda, ou "água da vida". Pode ser feito de tudo, desde batatas a beterrabas. É considerado bastante insípido, o que o torna um ótimo licor para bebidas mistas.

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Como fazer goulash

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  1. SAUTE. Cozinhe a carne, a cebola e os pimentões em uma panela grande ou no forno holandês até dourar (cerca de 3-5 minutos). Escorra a gordura e acrescente o alho, o tempero italiano, o sal temperado e o molho inglês. Cozinhe por mais 1-2 minutos.
  2. FERVER. Junte os tomates picados, o milho, o caldo e o molho de tomate e leve ao fogo baixo. Em seguida, adicione o macarrão, mexa e cubra com a tampa. Cozinhe por 10-12 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
  3. PRINCIPAL. Sal e pimenta a gosto. Se desejar, polvilhe com queijo e cubra por cerca de 1 minuto, até que o queijo derreta. Em seguida, cubra com manjericão fresco.

GORJETA: Mexa o goulash a cada dois minutos para que o macarrão não grude!