Receitas tradicionais

Sopa de grão de bico com alho e limão

Sopa de grão de bico com alho e limão

Coloque o grão de bico na água durante a noite para hidratar. Lave no dia seguinte e escorra bem.

Aqueça o azeite e frite levemente a cebola. Adicione o alho e doure um pouco. Tenha cuidado para não queimá-los!

Adicione o grão de bico e a canja de galinha. Você também pode adicionar um pouco de água, de modo que o líquido fique cerca de 5 cm acima do grão de bico. Coloque o alecrim e cozinhe até que o grão-de-bico esteja bem cozido.

Retire o raminho de alecrim e coe a sopa. Você passa um pouco do grão de bico no liquidificador. A princípio bati só uma pequena parte, mas não gostei da sopa assim, porque o resto do feijão estava muito forte. E então eu misturei cerca de 3/4 deles. É assim que parecia melhor. Você vai fazer o que quiser.

Misture a farinha com algumas colheres de sopa de sopa para fazer uma pasta sem grumos. Adicione a farinha à sopa e misture bem. Adicione o grão de bico e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione o suco de limão, tempere com sal e pimenta. Sirva a sopa polvilhada com salsa


Aspargos fritos na frigideira com alho e limão

Preparamos uma receita simples de aspargos, com destaque para o alho e o limão. E a melhor parte é que fica pronto em apenas 15-20 minutos.

Sinceramente, não comemos aspargos com muita frequência porque é um dos vegetais que não encontramos com tanta frequência frescos no mercado ou nos mercados e, quando está disponível, tem um preço muito alto.

Só que desta vez encontrei um maço de 500 g no Lidl por apenas 15 lei e achei que era uma boa hora para mimar as nossas papilas gustativas!

Optei por preparar uma receita simples com aspargos, que não requer muitos ingredientes e não demora muito para cozinhar. Usei manteiga vegana da Naturli para fritar na frigideira, mas você pode usar azeite de oliva com a mesma facilidade.

Quanto ao alho, recomendo que coloque com o coração não de acordo com a receita!

Para o menu completo, adicionamos nuggets de vegetais da linha Take it veggie da Kaufland, mas você pode substituí-los por algumas almôndegas de vegetais ou até fatias de batata assada!


Como você faz sopa de creme de alho?

Passo 1:
Pique a cebola finamente. Corte o alho em quatro. Derreta a manteiga. Quando derreter, coloque a cebola e o alho ao lume.
Passo 2:
Depois de dourar, acrescente a sopa de legumes. À parte, misture a farinha com o creme de leite e adicione por cima da sopa.
Etapa 3:
Misture bem até ficar homogêneo, tempere e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
Passo 4:
Coloque os croutons, o suco de limão e um pouco de queijo ralado nas tigelas. Acabou sopa de creme de alho. Polvilhe salsa picada por cima.

Este prato é servido quente e é ideal para um delicioso almoço. Se prepare sopa de creme de alho e você terá o sabor austríaco na sua mesa.


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Ana 2 meses atrás - 5 de outubro de 2018 12:57

Re: sopa de grão de bico e tomate

Ontem fiz sopa de creme de couve-flor com chouriço, sobre a qual já escrevi um feedback, e hoje fiz esta sopa porque me pareceu que dos ingredientes mencionados não poderia sair algo muito bom e assim foi.
Esta receita é realmente muito saborosa e cheia de proteínas e com certeza vou fazer de novo.
Obrigado por me inspirar.

Ioana 2 meses atrás - 8 de outubro de 2018 12:11

Re: sopa de grão de bico e tomate

Que pena Ana, fico muito feliz que você ache minhas receitas interessantes! quase todas as sopas de creme e sopas aqui do site são leves mas saborosas, espero que encontre outras do seu agrado.


Sopa de grão de bico e lentilha

Sopa de grão de bico e lentilha
Essa sopa me conquistou! Fácil de fazer, com poucos ingredientes, é uma das sopas que com certeza usarei sempre no futuro.

ingredientes
1 cebola grande
2 cenouras
1 pedaço de aipo (aproximadamente do tamanho de um punho)
1 pedaço de alho-poró (aproximadamente do tamanho de uma palma)
1 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de pimenta
1 xícara de grão de bico seco
1 xícara de lentilhas verdes secas
100g de pasta de tomate
3-4 dentes de alho
salsa verde
2 l de água + 1 cubo para sopas dm drugstore markt

para o molho tahini
1 colher de chá de tahine (eu uso o da dm drogerie markt)
suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto

Antes de começar a cozinhar, porque usava grão de bico seco, fervia o grão. Se você usar grão-de-bico em lata, pule esta etapa e coe apenas o grão-de-bico.

Piquei cebolas e alho-poró e refoguei levemente na panela. Eu adicionei cenouras e aipo e temperei com água.
Para um sabor extra, nessas receitas eu uso vegetais em cubos da dm drogerie markt (você pode vê-los na foto acima). Também adicionei açafrão, pimenta e sal a gosto. Adicionei o grão-de-bico e as lentilhas secas e deixei ferver.
Depois de amolecer, acrescentei a pasta de tomate e deixei ferver por mais 5 a 10 minutos, para unir bem os sabores e engrossar a sopa.

Nesse ínterim, preparei o molho de tahine. Essa etapa é opcional, mas recomendo porque dá uma riqueza especial à sopa.
Misturei a pasta de tahine com o suco de limão e combinei a gosto com sal e pimenta. O meu já estava líquido o suficiente, mas você pode aumentá-lo com um pouco mais de água.

Quando tirei a panela do fogo, acrescentei alho e salsa à sopa.

Servi com molho de tahini & # 8211 na foto acima dá para ver uma porção com o molho recém adicionado, e na outra o molho já está misturado e dá uma textura cremosa à sopa.


Sopa grega com ovo e limão

Já falei pra você como é cozinhar quando você tem filhos, você cozinha de acordo com eles. Essa é a receita perfeita, principalmente para o inverno. Também contém proteína de ovo, vitamina C de limão, carboidratos de arroz e é uma sopa quente para os dias frios.

Ingrediente:
5 xícaras de sopa de frango / vegetais
1/2 xícara de arroz de grão longo
1 cenoura
1 talo de aipo
2 ovos
1 colher de chá de casca de limão ralada
3 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora

Preparação da receita Sopa grega com ovo e limão

Ferva a sopa com o arroz e os legumes cortados no robô ou no ralador. Ferva por 20 minutos.
À parte, bata os ovos em uma tigela. Retire um polidor de sopa e despeje sobre os ovos batidos. Misturar.
Junte o ovo à sopa e leve ao fogo um pouco, mas NÃO LEVE!
Adicione a casca e o suco de limão, o sal e a pimenta.


Sopa de camarão

Os camarões são retirados da casca, que são guardados, e a carne é reservada.

Coloque a cebola picadinha, a cenoura cortada em rodelas e o aipo picado no óleo. Polvilhe com sal e deixe até a cebola ficar macia. Retire metade dos vegetais, reserve e coloque as cascas dos camarões no lugar.

Despeje a sopa e cozinhe por 30 minutos.

Coe a sopa da casca e da mistura de vegetais e, em seguida, coloque os vegetais em conserva e o camarão na sopa transparente. Sirva com algumas gotas de suco de limão e croutons.


Sopa de grão de bico e cúrcuma

Uma sopa extremamente fácil de preparar, saborosa e saudável ♡. Algum tempo atrás, tive a sorte de encontrar raiz de cúrcuma fresca. Depois de pensarmos bem no que vamos usar, preparamos umas infusões (cuidado para não manchar) e esta sopa com legumes e grão de bico. Como você bem sabe, o açafrão é um poderoso antioxidante e traz muitos benefícios para o corpo. Sobre o grão de bico apenas bom, aqui está uma boa descrição.
Se você não tiver açafrão fresco à mão, ele pode ser facilmente substituído por 1 colher de chá de açafrão em pó.

Ingredientes para cerca de 3 porções:

• 1 cebola
• 2-3 cenouras
• 1 talo de aipo (aipo)
• 1/2 pimentão vermelho
• 400g de grão de bico enlatado Sun Food, bem escorrido e bem lavado
• 1 batata
• 1 colher de chá de açafrão
• sal, pimenta, azeite

Método de preparação:

1. As cenouras são bem lavadas e limpas e depois cortadas em cubos. Descasque a cebola e pique as escamas. O pimentão e o aipo são lavados e picados finamente e, em seguida, colocados em uma panela com as cenouras e as cebolas. Cozinhe por 5 minutos com 1 colher de chá de azeite e 2 colheres de sopa de água.
2. Depois de endurecer os legumes, cubra-os com 1 litro e meio de água quente. Tampe a panela e deixe ferver no fogo certo.
3. Enquanto isso, prepare o grão de bico, limpe e corte a batata (cubos). Pegue um pedaço de açafrão (da mesma forma que vamos usar), lave e limpe, depois coloque no ralador pequeno.
4. Quando a sopa de legumes ferver por 5 minutos, junte a batata com o açafrão.
5. 5 minutos antes de tirar a sopa do fogo, acrescente o grão de bico. Tempere com sal e pimenta.


Que ingredientes usamos na receita da sopa de creme de grão de bico?

  • -200 gr naut
  • -uma cebola
  • -uma cenoura
  • -uma batata
  • - pimenta salgada
  • -4 colheres de sopa de gergelim
  • - uma colher de sopa de manteiga
  • - um cachorrinho de alho
  • -um pouco de azeite
  • -200 ml de creme de leite

Sopa de alho assada com grão de bico e receita de vídeo # 8211

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Sopa de alho assado com grão de bico é ótimo para o inverno e para os amantes do alho. Há algum tempo descobri o aroma de alho assado e desde então coloco alho assado em qualquer coisa. Eu poderia até colocar em bolos, se tivesse certeza de que serviria. É tão bom e perfumado que pode ser comido simplesmente com uma torrada. Também pode ser adicionado em sopas, molhos ou em diversos pratos.

Porque adoro alho, queria muito fazer uma receita de sopa de alho assada com grão de bico, é muito indicada para o frio exterior, aromática, deliciosa e muito fácil de preparar. Para começar assei o alho, o que é muito fácil de fazer. Basta colocar o alho em uma assadeira, adicionar azeite, sal e pimenta e cozinhar o alho. Amacia, adoça e torna-se absolutamente delicioso.

O resto da receita é fácil de preparar. Precisamos de cebolas, batatas e uma caixa de grão de bico. Eu usei grão de bico de Sun Food, a marca de latas que costumo usar. Gosto porque o grão-de-bico é de muito boa qualidade, as latas são 100% naturais e o grão-de-bico já está fervido e pronto para ser usado. Como líquido, usei canja de galinha para sopa de alho assado com grão de bico, mas também pode usar sopa de legumes, ou até água, mas com a sopa de base o resultado fica bem mais gostoso.

Opcionalmente, você pode adicionar creme de leite à sopa para cozinhar, eu adicionei porque gosto do sabor da sopa, mas você pode omitir para uma opção de jejum, ou você pode adicionar leite. O creme doce não precisa ser gorduroso, pode-se usar creme para cozinhar com 15% de gordura. E o suco de limão é opcional e é adicionado a gosto, eu adiciono porque parece dar frescor à sopa, mas se preferir sopa sem suco de limão, é só não colocar. Sinceramente espero que você também goste de sopa de alho de grão de bico assado e experimente pelo menos uma vez. É extraordinário e estou convencido de que todos os que o provarem ficarão impressionados.