Receitas tradicionais

Búlgaros de batata

Búlgaros de batata


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São as batatas favoritas do meu filho mais velho.

  • 5 batatas
  • 2 ovos
  • sal
  • Pimenta
  • óleo para fritar

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batata búlgara:

Descasque as batatas e coloque-as no ralador pequeno. Esprema o suco restante.

Misture com ovos, sal e pimenta.

Forme bolinhas e frite em óleo bem quente.

Eles podem ser servidos como guarnição ou como tal.


Ingredientes necessários para a batata dourada:

  • batatas (de preferência com pele vermelha)
  • azeite
  • sal, colorau, pimenta (você pode usar outros temperos, mas não misture muitos)

Como preparo a receita de batata dourada no forno?

Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes e depois ferva-as em água a ferver.

Deixe ferver por 7 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180g C.

Coloque um pouco de óleo em uma panela (cerca de 50-100ml para 6-7 batatas) e leve ao forno por 30 segundos até o óleo esquentar.

Retire o tabuleiro e junte as batatas coadas pela água, tempere e espalhe ligeiramente no tabuleiro com uma espátula. Não os misture!

Coloque a bandeja no forno por aprox. 15min a 180g C e só então virá-los levemente com uma espátula de madeira. A ideia é formar uma crosta dourada por baixo, só então eles devem ser girados.

Deixe por mais 15 minutos até dourar bem em todos os lados.

Aqui você tem a receita de vídeo para batatas de ouro

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Tortas fritas com recheio de batata!

Essas tortas vão para a mesa, para o café da manhã e para uma estrada & # 8211 são feitas muito rápidas, limpas e são absolutamente deliciosas.

INGREDIENTE:

Para a massa:

& # 8211 2 colheres de sopa de creme fermentado.

Para o recheio:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Despeje o leite e a água em uma tigela, adicione sal, açúcar e misture.

2. Adicione o fermento e mexa mais uma vez.

3. Adicione o creme de leite, misture, incorpore um pouco da farinha e sove a massa na tigela, a seguir na superfície de trabalho polvilhada com o restante da farinha.

4. Coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe aquecer por 1 hora.

5. Ferva as batatas e frite a cebola na frigideira com azeite.

6. Passe as batatas por uma peneira até obter um purê, tempere com sal, acrescente a cebola e misture bem o recheio.

7. Divida a massa em pedaços, rodeie-os, tape e deixe repousar 10 minutos.

8. Em seguida, modele as colas, acrescente o recheio e cole bem a borda.

9. Forme todas as tortas desta forma, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos.

10. Aqueça a panela com bastante óleo e frite as tortas em fogo médio até dourar dos dois lados.


Batatas assadas duas vezes

Quando você tem vontade de comer algo absolutamente delicioso, mas não quer gastar muito tempo cozinhando, batatas assadas duplamente são a solução perfeita. Como é que eles não são caros! Uma receita maravilhosa para todos!

Pré-aqueça o forno em alta temperatura.

  1. Lave as batatas e leve ao forno por uma hora. Enquanto isso, frite o bacon. Quando terminar, deixe esfriar, escorra a gordura e depois quebre em pedacinhos.
  2. Retire as batatas após uma hora, deixe esfriar um pouco (cerca de 10 minutos).
  3. Corte-os em 2 metades e descasque-os do caroço (para deixar apenas um pouco de batata até chegar à casca)
  4. Coloque o miolo em uma tigela, acrescente sobre o creme de leite, metade da cebola, manteiga e metade do queijo. Misture bem com a batedeira e ao mesmo tempo acrescente o leite aos poucos. Não é preciso colocar muito, para não ficar com o recheio muito líquido. Tempere com sal e pimenta.
  5. Volte a colocar o recheio nas batatas. Polvilhe o resto do queijo, cebola e bacon por cima.
  6. Asse novamente por 15 minutos.

Para os amantes do simples e saboroso, temos as melhores cunhas de batata.


Como fazer essas batatas com bacon crocante na receita do forno para batatas assadas defumadas?

Preparação de batata assada defumada (bacon, kaiser, costela, presunto)

Se você tiver batatas novas, elas são lavadas e limpas com uma esponja abrasiva. Se a pele for fina, você pode deixá-los com a pele. Eu tinha batatas mais velhas que descasquei em uma camada fina com um descascador. Então, cortei-os em fatias e enxáguei-os em várias águas. No final, eu os drenei completamente em uma peneira e depois os enxuguei (tamponados) com papel de cozinha (tecidos, não papel). Precisamos eliminar o máximo de umidade possível, pois, do contrário, isso impedirá que as batatas dourem.

As batatas são salgadas e apimentadas, misturadas com azeite e finalmente com o bacon picado. Se o bacon estiver muito salgado, cuidado com o sal! Usei um bacon cru seco e defumado. Você também pode usar kaiser, presunto ou costela defumada.

Depois disso, misturei tudo e coloquei as batatas em uma bandeja forrada com papel manteiga. Se você quiser que o bacon não fique tão crocante, pode adicioná-lo mais tarde, 10-15 minutos antes do fim. Mas gostei muito do aroma defumado dado às batatas, mas também da textura crocante do bacon. Tenha cuidado para não lotar a bandeja! A temperatura de assar ou fritar as batatas é crucial e meu conselho é não sobrecarregar a bandeja ou a frigideira porque as batatas colocadas no topo da pilha serão sufocadas com seu próprio suco em vez de fritas.

Asse batatas com bacon crocante no forno

Coloco a bandeja no forno pré-aquecido a 200 C (para cima + para baixo + ventilação ou estágio alto nos fornos a gás) e deixo as batatas fritarem por 30 minutos (o tempo pode ser estendido até 45 minutos & # 8211 dependendo do forno ) Tive o cuidado de dourar bem, mas não queimou. Batatas não devem ser misturadas ou viradas.


Guisado de batata com costela defumada

ingredientes

  • 300 g de costelas defumadas cortadas em pequenas porções
  • 5 batatas grandes
  • 1 cebola grande ou duas cebolas pequenas
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 folhas de louro
  • Sal
  • Pimenta
  • Doce Boya

Método de preparação
Coloque as costelas e as folhas de louro em uma panela com água quente. Quando estiverem meio cozidos, desligue o fogo.
Para evitar a fritura mas para ficar com o sabor que sai dos vegetais endurecidos, colocamos a cebola picada e a cenoura em cubos numa frigideira onde colocamos 4 colheres de sopa de água e uma colher de óleo para fritar (resistente a altas temperaturas). Quando eles estão macios, paramos o fogo. Sobre os pedaços de costela defumada, acrescente as batatas cortadas em cubos, as cebolas e as cenouras e acrescente mais água quente. Adicione pimenta, extrato de tomate, páprica e uma pitada de sal. Leve para ferver em fogo baixo. Quando as costelas e as batatas estiverem cozidas e a água estiver consistente, está pronto. Ao servir, tempere com salsa fresca.


Ingredientes sopa de batata com estragão - receita de jejum

  • 1 kg de batata recomendado para salada e frito (não farinhento)
  • 100 gramas de cebola
  • 1 pimentão (opcional)
  • 100 gramas de cenouras
  • 50 gramas de aipo (e / ou raiz de salsa, nabo)
  • 30 ml de óleo
  • 300 gramas de tomate sem pele, no próprio suco (enlatado) ou caldo ou passata
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de colorau doce com sabor
  • sal e pimenta
  • 1 ramo de salsa fresca
  • 2-3 raminhos de estragão fresco
  • 2 colheres de sopa de vinagre com sabor de estragão

Preparação - receita de vídeo

Espero que tenha gostado da minha receita e que a coloque em prática! Quanto mais simples e rápido for, mais saboroso será. Com poucas calorias / porção, podemos obter um suplemento sem remorso!

Sobre a água LaFantana

Quanto à água utilizada na receita da sopa de batata estragão, descrevo as mencionadas no clip: na zona onde moro a água da rede tem um cheiro muito forte a cloro. Além disso, muitas vezes não é muito claro e é bastante severo. É um verdadeiro desafio manter a aparência das louças sanitárias, pois a água mancha e destrói. Estou convencido de que esse problema é comum a muitos de nós. Durante anos, portanto, uso água da torneira apenas para me lavar, e para beber e cozinhar uso água engarrafada.

Recentemente, descobri o recipiente LaFantana reutilizável de 8 litros. É muito vantajoso, porque:

  • a água chega a nossa casa, não temos que carregá-la quando fazemos compras
  • nós encomendamos online e o pessoal da LaFantana vem com contêineres cheios e recolhe os vazios:
  • Isso significa que menos PETs serão gerados, que também sabemos que são liberados em todos os lugares, poluindo o meio ambiente. Para o preparo da receita da sopa de batata estragão, usamos água do recipiente LaFantana de 8 litros, que você pode encomendar online, aqui: www.magazin.lafantana.ro.

Espero que estas informações sejam úteis e fico aguardando com impressões depois de preparar a receita!


Purê de batata doce roxa

Quais ingredientes você precisa:

- 4 batatas roxas de tamanho médio
- meia xícara de leite de coco
- 50 g de manteiga
- 3-4 colheres de chá de mel
- meia colher de chá de canela em pó
- uma colher de chá de sal

Como é preparado:

Uma sobremesa rápida e extremamente simples é o doce purê de batatas roxas. Se até agora você tem batata amassada para guarnecer uma porção de purê, vai entender como é fácil preparar essa sobremesa cremosa e farta, que você vai adorar. Para prepará-lo, o primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius.

Enquanto isso, lave as batatas e pique-as com um palito. Sentar batatas roxas em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por uma hora. Se não estiverem completamente moles ao retirá-los do forno, deixe-os assar por mais 10-15 minutos. Deixe esfriar e comece a descascá-las, depois corte as batatas roxas em cubos. Coloque as batatas no liquidificador se quiser que se tornem uma pasta cremosa e fina, ou pode esmagá-las manualmente em um recipiente. Passe o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente o leite de coco, a manteiga, a canela em pó, o mel e uma pitada de sal.

Misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea e acrescente leite de coco a gosto, caso a mistura fique muito grossa. Além disso, quando você serve esta sobremesa de batatas roxas, você pode decorá-lo com pedaços de nozes, passas ou avelãs picadas.

Que pratos você usará em seus pratos? batatas roxas para surpreender quem você ama?


Vídeo: La Reina Batata Maria E. Walsh (Junho 2022).


Comentários:

  1. Tesho

    Não posso falar muito sobre esse assunto.

  2. Burl

    Wacker, que frase necessária..., excelente pensamento

  3. Condan

    It seems to me a very useful thing



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