Receitas tradicionais

Pimentão de Peru de Cozimento Lento

Pimentão de Peru de Cozimento Lento


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Leva apenas alguns minutos para juntar tudo e então você tem um ótimo chili suave para a hora do jantar. Quer muito mais quente? Aumente a pimenta caiena!MAIS +MENOS-

1 1/4

libras de peito de peru moído

2

lata (15 onças) de feijão vermelho, escorrido e enxaguado

2

lata (20 onças) de purê de tomate

1/2

colher de chá de pimenta caiena

Esconder Imagens

  • 1

    Brown o peru moído em uma frigideira. Transfira a carne para a panela elétrica. Adicione o restante dos ingredientes à panela elétrica e mexa bem para incorporar.

  • 2

    Defina a panela elétrica para baixo e cozinhe por 7-8 horas.

  • 3

    Sirva com uma seleção de coberturas como queijo, abacate em cubos e creme de leite.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Meu marido tolera isso. Meus filhos? Eles só vão comer se for leve. Felizmente, meu Slow Cooker Turkey Chili é realmente leve. Saboroso, mas suave. Agora, é claro que você poderia adicionar muito mais tempero à receita também e seria fabuloso - mas isso é com você. Ou você pode simplesmente mexer um pouco mais em sua tigela, deixando o lote em geral leve. O que funcionar. E vou contar a você um segredinho. Sempre que faço algo com peru moído (ou carne moída de qualquer tipo) e a carne precisa ser dourada, raramente descongelo antes do tempo. Na verdade, eu geralmente retiro do congelador e coloco em uma panela quente e começo a cozinhar. Porque? Porque fica dourada facilmente quando congelada - sem o estresse de precisar se lembrar de tirar a carne no dia anterior. Então, funciona assim: você coloca a carne moída congelada na panela quente e deixa-a chiar por alguns minutos. Em seguida, vire-o e deixe-o fazer o mesmo do outro lado. Retire os pedaços dourados e descongelados e corte-os em pedaços com a espátula. Em seguida, vire novamente. Continue até que toda a carne esteja dourada. Leva de 5 a 10 minutos. Quando se trata de fazer isso, é incrivelmente simples. Você dourar a carne, misturar os ingredientes na panela elétrica e colocá-la no fogo baixo ... isso é tudo. Oito horas depois, você tem uma panela cheia de chili fabuloso.

Resumo da receita

  • 1 libra de feijão seco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picadinha
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimenta jalapeño picada
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 1 resto de carcaça de peru
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 2 folhas de louro
  • 1 lata de tomate picado
  • 1 xícara de milho congelado
  • ¼ colher de sopa de masa, ou a gosto
  • 1 pitada de molho picante, ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta em pó ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta branca moída ou a gosto
  • 1 pitada de pimenta vermelha em flocos ou a gosto
  • sal a gosto

Separe os feijões, coloque em um recipiente grande e cubra com vários centímetros de água fria. Deixe o feijão de molho por 8 horas durante a noite.

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o pimentão, a galinha-jalapeño e o alho na frigideira quente até ficarem macios, por 5 a 7 minutos. Retire do fogo.

Coloque a carcaça do peru em uma panela elétrica com feijão escorrido, legumes refogados, caldo de galinha, 3 colheres de sopa de pimenta em pó e folhas de louro. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.

Remova todos os ossos da carcaça e adicione tomates, milho, masa, molho picante, pimenta em pó, pimenta branca, pimenta em flocos e sal a gosto. Deixe ferver em fogo baixo por mais 30 minutos.


O MELHOR Crock Pot Chili

Todo mundo tem sua própria maneira de fazer chili.

Depois de ter um bom método, você continua com ele. Minha mãe tinha uma receita de chili muito clássica quando crescia, carne moída, pimentão, tomate picado, cominho e hellip etc, mas nosso pequeno toque familiar foi que adicionamos macarrão com casca e, em seguida, cobrimos com queijo, cebolinha e creme de leite. Nós adicionamos macarrão à sopa de tomate também. Acho que era sua maneira de esticar a refeição para que durasse mais, mas era especial para nós.


INSTRUÇÕES

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Ingredientes para Cozimento Lento Peru Chili

Para a panela elétrica, adicione os seguintes ingredientes:

  • O Peru Refogado, Alho e Cebola
  • Pimentão em cubos
  • 1 xícara de milho congelado
  • 1 16 onças. pode feijão
  • 1 16 onças. pode Pinto Feijão
  • 1 14,5 onças. pode tomate em cubos
  • 2 8 onças. latas de molho de tomate
  • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1 Colher de Sopa. Pimenta em pó
  • 2 colheres de chá Páprica defumada
  • 1 colher de chá. Cominho em pó
  • 1 colher de chá. Tempero italiano
  • & frac12 colher de chá. Sal Kosher
  • & frac12 colher de chá. Pimenta

Mexa todos os ingredientes com uma colher de pau até incorporar.

Eu preciso enxaguar o feijão?

Você não tem que enxaguar o feijão, mas Eu sempre recomendo.

O enxágue do feijão remove o excesso de sal. Você sempre pode adicionar sal, mas não pode retirá-lo.


Pimentão de Peru de Fogão Lento

Eu sei que hoje é o primeiro dia da primavera, mas aqui em Kansas City nós ainda estamos lutando contra o resto do inverno. Para abraçá-lo, preparei um chili saudável para saborear na hora do almoço. Esta receita é projetada para panela elétrica, mas também pode ser feita em uma panela. Apenas cozinhe no fogão em vez de na panela elétrica. Espero que você goste!Componentes:

Ingredientes:

Peito de peru moído & # 8211 5 onças OU Peru moído & # 8211 4 onças

Alho em pó & # 8211 1/2 colher de chá

Chili Powder & # 8211 1/2 a 1 colher de chá

Lave e corte o tomate e o pimentão. Ligue a panela alta e adicione os legumes.

Aqueça uma pequena panela sobre o fogão. Adicione o peito de peru moído e o alho em pó. Cozinhe até que reste muito pouco de rosa, adicionando água para a umidade, conforme necessário. Adicione o peru moído, a pimenta-malagueta em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino à panela.

Deixe o chili continuar a cozinhar em alta. Após 30-45 minutos, você notará que o tomate está cozinhando e se transformando em um líquido. Mexa os ingredientes de vez em quando até que a consistência dos tomates fique homogênea. Deixe o chili ferver por pelo menos uma hora depois disso para dar sabor. Se você deixar o pimentão ferver por um longo período de tempo, abaixe o fogo para que não queime.

Sugestões de serviço:

Adoro esta receita de almoço. Posso juntar todos os ingredientes rapidamente quando chegar em casa, deixar ferver durante a noite e, em seguida, jogá-lo em um tupperware antes de dormir. Os sabores realmente se destacam quando deixados para descansar durante a noite.


Faça seu próprio tempero de pimenta sem sal

O verdadeiro sucesso deste pimentão é o tempero de pimentão sem sal para dar sabor a tudo. Os pacotes pré-fabricados de tempero de chili que você encontra na loja são bombas de sódio e tira o chili de nosso cardápio. O mesmo pode ser dito para o chili enlatado. O sódio pode chegar a 400 mg por pacote e 600 mg por lata de pimenta.

Existe uma marca de mistura de chili com baixo teor de sódio, Williams Original No Salt Added Packets, que você pode obtê-los na Amazon ou no Healthy Heart Market. Se você fizer um pedido no Healthy Heart Market, certifique-se de usar o código: HACKINGSALT10 na finalização da compra para obter 10% de desconto no seu pedido.

Adoro preparar minhas próprias misturas de temperos em casa, desde o Salt Free BBQ Rub, o Salt Free Taco Seasoning e muito mais. Minha receita de tempero de pimentão é fácil de preparar. Basta colocar todos os ingredientes em um frasco de vidro, agitar para misturar e selar bem com uma tampa para durar alguns meses na despensa.


Preparação

Refogue a cebola, o alho, o pimentão e o aipo na manteiga. Adicione a linguiça em cubos e cozinhe até dourar levemente. Deglaze com um pouco de vinho, se necessário. Adicione o peru, cozinhe por alguns minutos até que não esteja mais rosa.

Adicione a mistura cozida à panela elétrica. Adicione a pasta de tomate, especiarias, vinho, alecrim e água. Cozinhe em fogo alto por 4 horas.

Sirva com arroz e decore com salsa.

Você pode servir as sobras no dia seguinte, cobrindo-as com um ovo ao sol, coentro e molho picante.


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Fazendo seu Paleo Chili Fácil:

Etapa 1 e nº 8211 Reúna e meça os ingredientes.

Etapa 2 & # 8211 Cozinhe e doure o peru moído em uma frigideira.

Etapa 3 e # 8211 Adicione todos os ingredientes a uma panela ou panela elétrica.

Passo 4 e # 8211 Cozinhe em alta por 3 horas ou baixa por 6-8 horas. Pronto para servir com suas coberturas favoritas.


Preciso usar um fogão lento?

Você deve estar se perguntando se um fogão lento é necessário para fazer este chili italiano e a resposta é não. Se você planeja fazer no fogão, certifique-se de ter uma panela grande com fundo pesado e tampa. O processo para fazer o pimentão será o mesmo que na panela elétrica, mas você vai querer ajustar o tempo de cozimento. Quando todos os ingredientes estiverem na panela, leve para ferver. Em seguida, abaixe o fogo para médio baixo e deixe ferver por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Tal como acontece com a maioria das receitas de chili, este chili de peru italiano exige que a carne fique dourada e salteie os vegetais antes de colocá-los na panela elétrica. Leva apenas alguns minutos e garante o máximo de sabor, amolece os vegetais e elimina o sabor forte da cebola crua e do alho.

As coberturas para o chili realmente combinam. Queijo mozzarella ralado, queijo ricota, salsa fresca e manjericão fazem este chili ficar com gosto de lasanha sem o macarrão. O queijo Ricotta é rico em proteínas e contém cálcio (o queijo é a fonte número 2 de cálcio para os americanos), fósforo e vitamina A, todos importantes em uma dieta saudável. Ele também contém um pacote exclusivo de nove nutrientes essenciais, então vá em frente e adicione uma porção extra de ricota!



Comentários:

  1. Coinneach

    Tópico graciosamente

  2. Leone

    Na minha opinião, você está errado. Tenho certeza. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM.

  3. Oskar

    Que palavras ... super

  4. Alonso

    Eu acho que você está errado. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.

  5. Rafe

    Concordo, peça bastante útil

  6. Donos

    E é eficaz?



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