Receitas tradicionais

Chocolate tort com chocolate

Chocolate tort com chocolate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trigo: Leve ao fogo o leite, o óleo, 60g de cacau e água e deixe até que os ingredientes estejam bem misturados. Misture os ovos com o açúcar, acrescente os ingredientes secos: farinha, 65g de cacau, bicarbonato de sódio, e no final acrescente a composição de leite, óleo, cacau e água mexendo bem na batedeira.A massa lembra o bolo, um pouco mais grossa.

Divida a composição do topo em dois e leve ao forno baixo por cerca de 10-15 minutos. Experimentamos com o palito para ver se está cozido. Basicamente, você obterá dois topos com cerca de 4-5 cm de altura, que você corta metade cada, obtendo assim 4 bancadas.

Enquanto isso, prepare-se cremeLeve o chantilly e deixe ferver pela primeira vez, desligue o fogo e acrescente os pedaços de chocolate quebrados, mexendo vigorosamente até que todo o chocolate derreta.

Depois que as bancadas e o creme esfriarem, o bolo pode ser montar.Coloque a primeira bancada, acrescente o creme de chocolate, a próxima bancada e assim por diante, sendo a última camada de creme.

Pode ser decorado com chocolates, chocolate derretido, biscoitos revestidos de chocolate, etc.


Vídeo relacionado

Bolos incríveis. Fácil de fazer e muito impressionante. Feito para o jantar de Natal e recebeu elogios. Até os meus filhos adolescentes adoraram e só gostam de chocolate ao leite. Feito meu de chocolate meio amargo, não agridoce.

Fiz isso por causa das críticas elogiosas, mas foi demais. Cada camada sozinha é deliciosa, mas a camada de bolo com a mousse, mais o chantilly - senti que estava comendo uma refeição sozinha. Fiquei surpreso que ninguém mais pensasse assim.

Já fiz essa receita várias vezes, sempre com ótimas críticas e nunca sobrou uma migalha no final! Eu sempre aumentei um pouco a cobertura batida com baunilha, açúcar e / ou um pouco de uísque irlandês ou bourbon. Não faz sentido em chantilly puro quando você pode temperá-lo! :)

excelente! apenas certifique-se de não cozinhar demais a camada de bolo.

Esta é minha primeira vez fazendo qualquer tipo de torta, e estou muito feliz por ter feito isso. Eu cometi um erro, no entanto, e adicionei apenas 4 onças de chocolate amargo ao bolo (em vez de 8 onças). Mesmo assim ficou delicioso! Tão rica e achocolatada, a mousse é deliciosa, a textura é incrível. Esta receita é a melhor sobremesa de chocolate que já fiz / provei.

Fiz este bolo para uma festa e todos gostaram muito. Não foi difícil de fazer, apenas demorou um pouco, dados todos os passos e tempo de configuração. As únicas alterações que fiz foram adicionar um pouco de baunilha mexicana e açúcar ao creme de leite, e deixamos de lado a geléia de groselha e achamos que não era necessário. A porção do bolo é quase como um brownie denso, e a mousse é realmente saborosa e com uma ótima textura. Chantilly e framboesas eram as coberturas perfeitas. Eu definitivamente faria esse de novo.

Foi bom. Não ótimo, veja bem, mas ótimo. Está faltando um pouco de açafrão cozido e bergemota com especiarias, mas nem todo mundo pode ir para a escola de culinária na França para aprender essas coisas.

Isso é tão rico e delicioso!

Ótimo bolo de chocolate! Muito denso e rico. Tantas opções de você querer adicionar framboesas ou morangos para iluminar um pouco. Faremos novamente com certeza.

Eu amei! Fiz para o dia dos namorados & # x20AC; & # x2122; e meu namorado também adorou. Segui a receita como está e não mudaria nada. Eu me certificaria de que você tivesse tempo para fazer a receita e fazê-la em partes.

Marido é um grande fã de chocolate, mas eu. não muito. Experimentei isso para ele e descobri, para minha alegria, que também adoro. É tão delicioso, principalmente pela facilidade da receita. Estou no processo de prepará-lo para o nosso jantar de NYE hoje à noite, para ir com Cava e framboesas. adorável! Você pode facilmente dividir a receita pela metade (além da esquisitice de dividir um ovo pela metade para o bolo, mas eu só olho). Eu uso uma forma de mola de 7 polegadas e sai perfeitamente. Bom apetite!

Eu sou muito mesquinho com meus garfos e este merecia todos os 4. Fiz isso para o Natal e, embora seja uma receita complicada com muitos passos, não achei difícil. Apenas putzy. Dê a si mesmo um dia inteiro ou divida em 2 sessões menores ao longo de 2 dias, como eu fiz, e é totalmente administrável. O bolo, meu Deus. Rico. Denso. Cremoso. Doce. Fantástico. Você só precisa tentar uma vez. Estava tão delicioso que me deu risadas. Mesmo. Apenas tente.

O melhor bolo de chocolate que já comi. Simplesmente incrível. Cortei a receita pela metade e assei em uma forma de pão. É incrivelmente rico.

Bolos fantásticos e super fáceis de fazer. Eu fiz isso para uma festa e tantas pessoas deliraram sobre isso que eu fiz de novo na noite seguinte para outro evento e foi devorado novamente lá também! Este é definitivamente um detentor - altamente recomendado! As diferentes camadas e texturas se complementam perfeitamente.

Raramente avalio uma receita, mas esta precisa ser compartilhada por todos. Eu entendo como isso levou a mulher belga às lágrimas, conforme descrito no post anterior. Sem necessidade de chantilly, a cobertura de chocolate depois de resfriada fica linda como fica com apenas um enfeite de framboesa. Usei 70% de cacau. Meu jantar e minha filha de três anos adoraram.

Aliás, os ovos não são crus, eles são cozidos lentamente em tempo baixo enquanto se mexem, cozidos a 150. Usei a porção de mousse para fazer um parfait - fácil de fazer, ótima textura e sabor.

Para o revisor de Burlington, VT, que estava preocupado porque a receita não mencionava o uso de ovos crus - você está certo, as receitas que usam ovos crus devem sempre incluir um aviso de salmonela. No entanto, é assim que você faz mousse :) Você precisa usar ovos crus. O que posso dizer, os fabricantes de musse precisam estar dispostos a arriscar.

Segui a receita com bastante exatidão (surtei um pouco quando a mistura de camundongo apareceu quebrada, mas saiu perfeitamente). minhas únicas adições foram um pouco de extrato de amêndoa no bolo e fava de baunilha no chantilly. Ficou ótimo e na verdade prefiro a receita de mousse de chocolate a outras que usei no passado.

Fiz o bolo, não a mousse, depois de ler outras críticas. Muito envolvido na minha opinião. Em vez disso, fez uma mousse de chocolate Baileyâ & # x20AC; & # x2122; s com uma receita mais simples. Ótimo bolo para fazer o seu. Adicionado 5 minutos no tempo de cozimento.

Ainda não é possível avaliá-lo, pois está apenas na metade do processo (fazendo a receita em um período de 2 dias). Até agora, só assei o bolo e foi bastante indolor. Eu não tinha uma forma de forma de mola, então usei uma forma de bolo de silicone que estava bem, exceto por alguns rachaduras e algumas bolhas de ar. Cheira bem, espero que tenha um gosto tão bom quanto cheira!

Fiz isso como um bolo de aniversário e todos adoraram, mas há um grande problema com a receita que não surpreendi mais pessoas ainda & # x20AC; & # x2122; não comentei. Ou seja, as claras da mousse são cruas. Decidi no último segundo jogar fora as claras de ovo e o creme chantilly substituto. Mas continuei olhando para a receita para ver se estava faltando alguma coisa e me perguntando por que ela não contém nenhum aviso sobre o consumo de ovos crus. Eu o servi para crianças e meu sogro que está imunossuprimido, então se houvesse alguma salmonela transmitida ao camundongo, o resultado poderia ter sido desastroso.

Fiquei muito animado com este bolo, mas acabei um pouco decepcionado. A parte do bolo estava excelente, sem queixas, mas eu não era um grande fã da mousse de chocolate. O gosto era um pouco ceroso e a coisa toda era muito doce e não o suficiente para um sabor intenso de chocolate. Acho que faria de novo, mas usando chocolate sem açúcar em vez de agridoce (já que você adiciona açúcar extra de qualquer maneira). Eu também posso tentar uma receita de mousse diferente por cima. E você definitivamente precisa de algo leve (como as framboesas) para cortar a riqueza pesada da parte do bolo. É & # x20AC; & # x2122; vale a pena fazer novamente - acho que poderia ser realmente excelente com alguns ajustes ajustados ao seu gosto pessoal.

Acabei de fazer esta torta. A parte do bolo ficou ótima. Ele subiu um pouco estranho em apenas uma área ao longo da borda, subiu para o topo da forma enquanto o resto do bolo subiu. Quando esfriou, nivelou. A parte da musse foi uma provação e tanto. Eu não tinha o termômetro certo, então tive que segurá-lo enquanto batia na mistura de gema de ovo e creme. Quando atingiu quase 150 graus, removi-o e chicoteei um pouco porque parecia um pouco irregular. Adicionei o chocolate e mexi, mas não estava quente o suficiente para derreter o chocolate, então coloquei sobre a panela com água novamente (com o queimador desligado). Isso parecia funcionar. quando coloquei de lado para bater as claras, parecia granulado e separado. Achei que tinha estragado tudo e teria recomeçado a mousse, mas quando adicionei 1/4 de clara de ovo e misturei ficou melhor. Depois de dobrar o resto das claras em neve, ficou lindo. Era liso e nem um pouco granulado. Estaremos comendo esta torta tomarrow para comemorar o 50º aniversário de meu marido. Espero que tenha um gosto tão bom quanto penso que terá.

Isso foi muito bom. Quando testei a parte do bolo, ela ainda estava líquida no centro, mais 5 minutos, idem. Depois de mais 5, ele ainda não parecia certo, mas parecia estar ficando cozido demais no topo, então eu o tirei. Provei bem quando foi resfriado. Usei uma mousse de chocolate sem ovo com 3 TBS Kahlua para a cobertura e serviu em uma poça de molho de framboesa com framboesas frescas e amoras. Minha família realmente amou, eu pensei que era bom, mas não ótimo. Nota: realmente precisa sair da geladeira pelo menos uma hora antes de servir.

Este bolo foi incrível e tão fácil. Muito denso, mas agradável contraste com a cobertura de mousse e chantilly. Tive de bater as claras em neve para a mousse por MUITO tempo. Ótimo porque pode ser feito à frente e sentado durante a noite.


Receita clássica de bolo de damasco de chocolate austríaco

Onde quer que viajemos, estamos sempre em busca de comidas clássicas e o que não pode faltar em Viena é o bolo de chocolate com chocolate que é sachertorte. Sachertorte é.

Onde quer que viajemos, estamos sempre em busca de comidas clássicas e o que não pode faltar em Viena é o bolo de chocolate com chocolate que é sachertorte. Sachertorte é o padrão quando se trata de bolo de chocolate vienense, o que significa que está na minha lista de receitas perfeitas desde que me mudei para a Áustria.

Sachertorte é a última palavra em sobremesa para ocasiões especiais aqui na Áustria. E embora o original - servido no Hotel Sacher - seja um segredo bem guardado, os riffs estão por toda parte, desde livros de receitas e caixas de receitas caseiras. Sem exagero, Sachertorte é para a Áustria o que a torta de maçã é para a América - essencialmente, um tesouro nacional comestível.

Então, há alguns meses, quase um ano depois de me mudar para Viena, decidi que era hora de aperfeiçoar a receita. Armado com uma pilha de livros de pastelaria vienense, minha extraordinária sogra cozinheira como conselheira-chefe e um grande estoque de chocolate amargo, passei alguns meses ajustando, refinando e provando este bolo.

Verdade seja dita, minha receita é um pouquinho menos que a tradicional - é mais úmida que a maioria das Sachertorte que experimentei (a vida é muito curta para comer bolo seco, sabe?) E troquei a cobertura mais tradicional, fervida, por uma mais indulgente e mais simples, ganache de chocolate super amargo. Mas, todos os não negociáveis ​​que fazem de uma Sachertorte um clássico são bem representados - estou falando de um rico bolo de chocolate, geléia de damasco com infusão de rum e um glacê de chocolate sedoso.

Transparência completa: Este bolo é meio que um projeto, digno daquele jantar extravagante, festa de aniversário do melhor amigo ou festa de feriado que você está planejando. As boas notícias? Você pode (e deve) prepará-lo com pelo menos um ou dois dias de antecedência para permitir que o sabor do chocolate se aprofunde e a geléia de damasco realmente permeie as camadas do bolo.


Genética de cores SOMBREADAS (não erradas)

TODAS AS cores não ilícitas SOMBREADAS são SEMPRE no mínimo: aa __ c (chl) _ __ __. Eles são sempre "E_" ou "ee" na série E.

Um ponto de segurança básico é aa B_ c (chl) _ D_ ee. A ÚNICA diferença entre um Sable Point e um Siamese Sable é o Gene de Extensão na série E. Um Sable Point é "ee". Um Siamês Sable é "E_".

Um PONTO AZUL (não é uma cor reconhecida), é simplesmente aa B_ c (chl) _ dd ee. Para fazer uma Smoke Pearl, basta alterar o "ee" para a extensão completa, "E_".

Embora essas cores NÃO sejam reconhecidas, a mesma lógica se aplica: Um ponto de chocolate é simplesmente aa bb c (chl) D_ ee. Uma zibelina de chocolate recebe um "E_" em vez de "ee". E um PONTO LILAC? aa bb c (chl) _ dd ee. Uma zibelina lilás? Simplesmente mude o "ee" para "E_".

É aqui que o alelo de chinchila leve, o c (chl), fica um pouco mais complicado. A MAIORIA dos alelos de cor na genética da cor da pelagem de coelhos são DOMINANTES ou RECESSIVOS. Dominante significa que eles são os mais fortes - eles ocultam o outro alelo com o qual estão associados. Recessivo significa, "Sou facilmente encoberto por outra coisa - para me ver, tenho que fazer par com outro igual a mim, ou algo ainda mais recessivo do que eu". Compare isso a três pessoas de várias alturas - alguém com 6 pés, outro 5 pés e uma criança com 1,20 m de altura. Coloque-os um atrás do outro, do mais alto para o mais baixo. A pessoa de 6 pés é a mais "dominante" - essa é a única pessoa que você verá porque ela esconde as pessoas mais baixas e "recessivas" atrás dela. Agora, se você tirá-lo da linha, poderá ver a pessoa de 5 pés, mas não a 4 pés. A pessoa de 5 pés é recessiva para 6 pés, mas você pode vê-lo quando emparelhado com a pessoa mais baixa de 4 pés. E a única maneira de você ver a criança de 4 pés é se ela estiver emparelhada com alguém da sua altura, ou menor. Faz sentido? Esse é o conceito de dominante e recessivo.

No entanto, o alelo c (chl) é INCOMPLETAMENTE DOMINANTE. Ele pode ser afetado por um emparelhamento com ele mesmo e, às vezes, com alelos menos dominantes. Quando DOIS alelos c (chl) se emparelham em um coelho, isso cria a cor chamada SEAL.

Um SEAL teria o genótipo de aa B_ c (chl) c (chl) D_ E_. Um PONTO DE SELO seria aaB_c (chl) c (chl) D_ee. A mesma lógica se aplica à mudança do Selo para um Selo Azul ou Selo Chocolate como vimos acima. Você simplesmente altera os alelos das séries B e D para "bb" ou "dd". Muitas vezes, o que as pessoas chamam de 'ponto negro', provavelmente é um ponto de foca.


Coloque a prateleira do forno no meio do forno e pré-aqueça a 400 ° F. Unte uma forma redonda de cheesecake de 20 cm com manteiga e reserve. (Uma forma de mola de 8 polegadas também funcionará bem.)

Derreta o chocolate em banho-maria. Comece colocando uma pequena panela de água para ferver no fogão. Assim que a água ferver, reduza o fogo para baixo e coloque uma tigela resistente ao calor na panela para que fique por cima e não caia. Adicione o chocolate à tigela e mexa constantemente até derreter completamente. Retire o chocolate do fogo e deixe esfriar completamente.

Espalhe as nozes uniformemente em uma assadeira com borda. Quando o forno estiver na temperatura, coloque a assadeira dentro do forno. Asse as nozes até que estejam douradas, cerca de 6 minutos. Retire as nozes do forno e deixe esfriar completamente. Abaixe a temperatura do forno para 350 ° F.

Usando uma toalha seca e áspera, esfregue as nozes para remover a maior parte das cascas. Transfira as nozes para a tigela de um processador de alimentos e pulse até que formem um pó semifino, com textura semelhante a areia grossa, 10 a 12 pulsos curtos. Não pique demais, ou você vai acabar com uma bagunça oleosa e separada. Reserve as nozes moídas.

Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha, batendo até ficar bem misturado. Adicione a farinha, o sal e a canela, batendo por mais 30 segundos. Despeje as avelãs em pó e despeje no chocolate, batendo até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.

Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno até que um palito inserido no meio do bolo saia com apenas algumas listras de chocolate fosco, cerca de 30 minutos. O meio ainda pode parecer um pouco mal passado, o que é bom, desde que o palito não esteja coberto com o que parece ser uma massa de chocolate úmida. Uma vez feito isso, retire o bolo do forno e deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha.

Assim que o bolo esfriar, remova com cuidado as laterais da assadeira. Inverta o bolo em uma travessa e remova o círculo de pergaminho. Deixe descansar por 20 minutos antes de polvilhar generosamente com açúcar em pó para enfeitar. Sirva imediatamente ou sele em plástico antes de guardar na geladeira.


Bolos de Chocolate Real

1 1/4 de xícara de leite
1/2 colher de chá de baunilha
1 pk mistura de pudim de chocolate instantâneo,
3/4 c Farinha
1 colher de sopa de rum light
6 morangos
6 ovos separados
filho
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 pacote de 6 onças de chocolate meio amargo
1/4 colher de chá de sal
1/3 c de cacau
1 1/2 xícara de creme de leite fresco

Pré-aqueça o forno a 350ºC. Unte e enfarinhe 10 & # 8243 forma de molas reserve. Em uma tigela grande, com a batedeira em alta velocidade, bata as claras e o sal até formar picos moles. Batendo em alta velocidade, polvilhe gradualmente em 1/4 de xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo bem após cada adição até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Os brancos devem ficar em picos rígidos e brilhantes. Em uma tigela pequena com a batedeira em velocidade média, bata as gemas, a baunilha e 3/4 de xícara de açúcar até ficar espesso e cor de limão. Em velocidade baixa, acrescente a farinha e o cacau. Com uma espátula de borracha ou um batedor de arame, envolva delicadamente a mistura de gema de ovo nas claras. Despeje na assadeira preparada espalhe uniformemente. Asse por 35-40 minutos até que o topo do bolo salte ao toque levemente com o dedo. Remova a assadeira para uma gradinha. Deixe o bolo esfriar completamente na grade.
Em uma tigela pequena, com a batedeira em velocidade média, bata o pudim, o leite, o extrato de amêndoa e 1 xícara de creme de leite até formar picos firmes, cerca de 5 minutos. Remova o bolo do fundo da forma com uma faca serrilhada e corte o bolo horizontalmente em 3 camadas iguais. Coloque 1 camada de bolo em uma travessa de bolo espalhada com metade da mistura de pudim e arrume a segunda camada por cima com o restante da mistura de pudim e a camada de bolo restante. Refrigerar.
Em banho-maria, em banho-maria, em fogo alto, sem ferver, água, aqueça o rum e 1/2 xícara de pedaços de chocolate até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea. Em uma tigela pequena, com a batedeira em velocidade média-alta, bata 1/2 xícara de creme de leite e mistura de chocolate até engrossar, cerca de 15 minutos use para congelar o lado e o topo da torta. refrigerado
CUNHAS: Em banho-maria em banho-maria em água quente, não fervendo, aqueça 1/2 xícara de gotas de chocolate restantes com 2 colheres de sopa de gordura até que o chocolate derreta e a mistura esteja lisa, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Espalhe a mistura de chocolate uniformemente no fundo da forma de mola forrada de papel manteiga. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 10 minutos. Remova com cuidado o disco de chocolate do fundo da assadeira com as mãos frias, descasque cuidadosamente o papel encerado do disco de chocolate. Aqueça a lâmina de uma faca longa e afiada em água quente, seque-a e corte o chocolate em 12 fatias. Corte os bolos em 12 fatias. Corte cada morango ao meio. No centro de cada fatia, arrume uma metade do morango, corte o lado para baixo e coloque uma fatia de chocolate no morango.


Resumo da receita

  • 1 pacote (18,25 onças) de mistura para bolo de chocolate amargo
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese
  • ⅔ xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 (1 onça) quadrado de chocolate sem açúcar

Prepare e asse o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem. Asse em forminhas redondas de 2 a 9 polegadas. Deixe os bolos esfriarem. Quando os bolos estiverem frios, corte cada um ao meio com uma faca longa serrilhada, formando quatro camadas.

Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar mascavo e a baunilha. Bata até ficar macio.

Em uma tigela separada, bata o creme de leite em picos macios e, em seguida, envolva na mistura de cream cheese.

Coloque a camada inferior do bolo no prato de servir. Espalhe 1/4 do recheio na camada de bolo e continue a empilhar as camadas com 1/4 do recheio em cada camada. Finalize com o 1/4 final do recheio e rale o chocolate por cima. Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.


Dica Keto Pro:

Você está pronto para isso? & # 8230 Sua mente está prestes a explodir. Pegue as sobras e amasse-as todas juntas e, em seguida, abra-as em bolas menores do tamanho de uma trufa. Isso me permitiu colocar pequenos pedaços de bolo em minha boca com mais facilidade. Basta dividir a informação nutricional das sobras pelo número de bolinhas e voila, delícias achocolatadas do tamanho de uma mordida rápida e fácil. Ele também funciona muito bem como um lanche de viagem, já que as bolas são mais portáteis do que uma fatia de bolo, sem a necessidade de garfo.


  1. Para crosta
    • 28 bolachas de chocolate, como Nabisco Famous, finamente moídas em um processador de alimentos (1 1/2 xícaras)
    • 3/4 stick (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida e resfriada completamente
  2. Para preencher
    • 1/2 lb de chocolate agridoce de boa qualidade (não mais do que 60% de cacau, se marcado), picado grosseiramente
    • 3/4 de barra (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegada
    • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
    • 1/2 xícara de creme de leite
    • 1/4 xícara de açúcar granulado
    • 1/4 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
    • Enfeite: cacau em pó sem açúcar para polvilhar
  3. Equipamento especial
    • uma frigideira redonda de 20 cm (8 polegadas)
  1. Faça a crosta:
    1. Coloque a grelha do forno na posição do meio e pré-aqueça o forno a 350 ° F. Enrole uma folha de papel alumínio sobre o fundo da assadeira (no caso de vazamentos). Unte levemente com manteiga o lado da panela.
    2. Mexa as bolachas moídas e a manteiga em uma tigela até incorporar e, em seguida, bata a mistura uniformemente no fundo da panela e a 3 cm para cima. Asse até que a crosta esteja levemente estufada, cerca de 10 minutos, depois deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 15 minutos. Deixe o forno ligado.
    1. Derreta o chocolate e a manteiga em uma panela pesada de 2 litros em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo, retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
    2. Bata os ovos, o creme de leite, o açúcar, o sal e a baunilha em uma tigela. Bata a mistura de chocolate na mistura de ovo até misturar bem.
    1. Despeje o recheio na crosta resfriada e bata na panela uma vez no balcão para eliminar as bolhas de ar. Asse até que o recheio 1 polegada da borda esteja firme e ligeiramente estufado, mas o centro estremece ligeiramente quando a assadeira é agitada suavemente, 20 a 25 minutos. (O centro continuará a definir à medida que esfria.)
    2. Deixe esfriar completamente a torta na assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 2 horas. Leve à geladeira, descoberto, até que o centro esteja firme, cerca de 4 horas. Retire a lateral da assadeira e polvilhe com o cacau para servir.

    Bolos De Amêndoa De Chocolate

    O bolo de hoje é o meu tipo favorito - incrivelmente fudgy e incrivelmente achocolatado. E se esse for o seu tipo de bolo também, você chegou ao lugar certo.

    Este bolo úmido de estilo italiano é bastante denso, mas não muito denso graças aos ovos batidos. Também tem um leve crocante das amêndoas, o que adiciona alguma textura agradável.

    Durante o cozimento, o bolo vai crescer e a parte de cima vai rachar um pouco. Então, durante o resfriamento, ele afundará e ganhará rachaduras adicionais. Não se preocupe - é exatamente assim que deve ser. Significa apenas que permanece úmido e fudgy no centro.

    Por mais sabor intenso de chocolate, você pode adicionar 2-3 colheres de sopa de cacau em pó à massa junto com as amêndoas.

    Não asse demais
    Preste atenção ao bolo durante o cozimento. Você não quer assar totalmente e secar. Um palito inserido no centro deve sair com migalhas úmidas em vez de estar limpo. Para uma textura super fudgy, leve ao forno por cerca de 30-35 minutos. Se quiser um pouco mais seco, leve ao forno por mais tempo.

    Avançando
    Este bolo fica ainda melhor um dia depois de ser feito, então você pode (e deve) prepará-lo com um dia de antecedência.



Comentários:

  1. Morfran

    Concedido, esta opinião notável

  2. Arak

    Muitas vezes uma pessoa possui um estado e não conhece a felicidade, como as mulheres possuem sem conhecer o amor. - A. Rivarol

  3. Jorel

    O site é bom, mas sinto que algo está faltando.

  4. Jeanelle

    Em seu lugar eu teria recebido de outra forma.



Escreve uma mensagem