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Receita de molho quente de espinafre, alcachofra e queijo

Receita de molho quente de espinafre, alcachofra e queijo


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Um molho cremoso e quente de festa com espinafre e alcachofra, melhor servido com triângulos pitta, biscoitos ou pão. Para uma versão com menos gordura e calorias, experimente usar cream cheese light e creme fraiche com metade da gordura.

495 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 50

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 285g de espinafre congelado, descongelado
  • 1 (390g) corações de alcachofra de lata, escorridos e picados
  • 400g de cream cheese, amolecido
  • 400g de creme azedo ou creme fraiche
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Junte o espinafre e os corações de alcachofra. Cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
  2. Misture o cream cheese e o creme fraiche na mistura de espinafre. Junte o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 10 a 15 minutos. Sirva quente.

Queijo parmesão

O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(528)

Resenhas em inglês (413)

por JENB1972

Esta foi uma receita maravilhosa. Tem sido um sucesso em várias festas, eu modifiquei usando alguns conselhos de outros comentários ... * refogue alho fresco picado em manteiga (5-6 dentes) * use o dobro de espinafre e corações de alcachofra * corte o creamcheese em 1,5 pacote * corte o sourcream em apenas 1 recipiente * use uma mistura de parmesean, asiago e romanoI também fiz pita chips para acompanhar ... apenas pincele azeite de oliva misturado com pimenta e sal garílico em pedaços de pita cortados (triângulos) e leve ao forno 350 até crocante. Tem um gosto melhor do que o que você obtém em restaurantes.-16 de junho de 2003

por elaffint

O ingrediente que faltava: SUCO DE LIMÃO. Concordo com outro revisor que quando você tem que mudar muito a receita, não é uma receita cinco estrelas. Mas com as mudanças que fiz, eu daria a isso SEIS estrelas! - Refoguei três dentes de alho e cerca de duas colheres de sopa de cebola finamente picada com a manteiga - Usei duas vezes as alcachofras e as cortei bem pequenas (cerca de 1/4 de polegada para 1 (Pedaços de 2 polegadas) - Usei a quantidade total de cream cheese e creme de leite - metade da quantidade parecia desproporcional a todas aquelas alcachofras - usei sal kosher. mmm.- quando adicionei o creme de leite e o cream cheese, espremi o suco de um pequeno limão na mistura. Achei que a suavidade indicava a necessidade de um sabor brilhante. Eu realmente acho que o suco de limão era a coisa certa. O nosso estava picante, cremoso e delicioso.-04 de fevereiro de 2008

por BMJJV

Já fiz esse mergulho 5 a 6 vezes, sugestão minha ... amasse 4 dentes de alho e cozinhe na manteiga já que está derretendo, também, uso duas latas de corações de alcachofra, e corto o cream cheese e o creme de leite em meio e, por fim, para um pouco mais de sabor, adiciono um pouco de pimenta moída, uma pitada de pimenta caiena a gosto e uma colher de sopa de worcestershire ... excelente sabor e fácil ... pode até colocar um lote grande em uma panela de barro panela baixa .... permanece quente e deliciosa por horas.-30 de outubro de 2002


Alcachofra Quente Iluminada e Molho de Espinafre # 038

Se você adora um bom molho de espinafre de alcachofra, mas está preocupado com o acréscimo de calorias, não se desespere! Com nosso molho light de alcachofra e espinafre, você pode desfrutar de todos os sabores ricos que adora, sem as calorias extras! Esta receita apresenta queijo cottage cabot sem gordura para uma alternativa deliciosa e saudável para molhos pesados ​​com alto teor calórico. Se você deseja dar um mergulho saudável para o dia do jogo ou para as meninas e a noite, todos vão querer comer este prato. Depois de experimentar nossa receita, não deixe de nos deixar um comentário para compartilhar suas ideias e comentários. Suas ideias podem ajudar outros amantes do molho de espinafre de alcachofra a trazer à tona todas as vantagens que esta receita tem a oferecer!

Ao usar o queijo cottage Cabot No Fat e duas colheres de sopa de maionese com teor reduzido de gordura, você ainda pode desfrutar de toda a riqueza cremosa do molho enquanto corta calorias e gordura extras. Esta base saudável combina com o sabor brega do nosso Cabot Lite50 Sharp Cheddar ou Cabot Lite75 Sharp Cheddar para um sabor inesquecível. Adicione a cebola picada, o alho, a pimenta-de-caiena e a mostarda Dijon para obter sabores de especiarias complexos que fornecem um pouco mais de vigor. As 6 xícaras de espinafre bebê e coração de alcachofra de 14 onças fornecem as deliciosas verduras que vão encorajar todos a comerem. É melhor você agir rapidamente antes que o molho acabe! Nosso molho de alcachofra e espinafre pode ser servido com chips de pita de trigo integral ou chips de tortilla, e também fica ótimo com cenouras frescas e palitos de aipo.

Todos os queijos Cabot são produzidos em fazendas familiares americanas em Nova York e Nova Inglaterra, e nos dedicamos a produzir laticínios da mais alta qualidade para nossos clientes. Nosso compromisso com a excelência faz toda a diferença, pois o queijo Cabot tornou as refeições especiais por gerações. Depois que a multidão tiver limpado o molho de espinafre de alcachofra, avalie o prato e compartilhe um comentário. Gostaríamos muito de saber como você gostou do prato e de ouvir algumas idéias sobre como você pode adicionar seu próprio toque especial à receita!

Ingredientes

Spray para cozinhar
2 colheres de chá de azeite
1 cebola média picada (1 xícara)
2 dentes de alho picados
6 xícaras de espinafre bebê (5-6 onças), lavadas e secas
1 lata (14 onças) de corações de alcachofra, enxaguados e espremidos para secar
¾ xícara de queijo cottage cabot sem gordura ou queijo cottage baixo teor de gordura (1%)
2 colheres de sopa de maionese com redução de gordura
2 colheres de chá de mostarda dijon
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta vermelha moída (pimenta caiena)
4 onças Cabot Lite50 Sharp Cheddar ou Cabot Lite75 Sharp Cheddar, ralado (cerca de 1 xícara)
Batatas fritas de trigo integral

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Instruções

PRÉ-AQUECIMENTO forno a 400 & degF. Unte uma assadeira para 3 ou 4 xícaras com spray de cozinha. (Ou use quatro assadeiras de 350 ml.) (O molho vai manter, coberto, na geladeira por até 2 dias até que esteja pronto para assar.)

AQUECER óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, por 2 a 3 minutos ou até ficar macia e começar a dourar. Adicione o espinafre e o alho e cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos ou até o espinafre murchar.

LUGAR, COLOCAR alcachofras, queijo cottage, maionese, mostarda, sal e pimenta vermelha moída no processador de alimentos processe até ficar homogêneo. Adicione a mistura de espinafre e pulso de queijo apenas até misturar bem.

RASPAR mistura de alcachofra em assadeiras preparadas. Asse por 25 a 35 minutos ou até aquecer. Servir quente.


3 Queijo Quente Espinafre e Alcachofra # 038

Escrito por Amie em 25 de fevereiro de 2019 · Esta postagem pode conter links de afiliados · Este blog gera receita por meio de anúncios · Encontre nossa Política de Privacidade aqui. · 866 palavras. · Cerca de 5 minutos para ler este artigo.

Este molho de espinafre e alcachofra quente com 3 queijos não é um molho de espinafre comum! Apresentando 3 queijos e alcachofras crocantes, esta receita de imitação do Earl & # 8217s para molho de espinafre quente é muito boa para virar o jogo. Servido quente com crostinis dourados ou chips de tortilla, este molho de espinafre vai fazer você voltar para mais!

Não é o seu molho comum de espinafre

Ok, há poucas coisas que gritam mais comida de confraternização do que molho de espinafre. Tudo bem, talvez batatas fritas ou molho de feijão, mas quem está contando. Molho de espinafre é uma daquelas coisas que não soa necessariamente como se fosse incrível desde o início, mas no momento em que sua boca entra em contato com ele - é uma delícia à primeira prova, ou pelo menos foi para mim. No entanto, acho que a maioria dos molhos de espinafre tem gosto bastante semelhante e com o passar do tempo se tornou um pouco chato! Embora esta receita tenha todos os grandes componentes clássicos do molho de espinafre, como maionese, creme de leite e, claro, espinafre, ela também tem algumas coisas que realmente lhe dão um toque extra! A adição de 3 queijos dá a este molho uma textura aveludada e um sabor de dar água na boca, mas acho que eles realmente realçam o sabor umami do espinafre! Além disso, as alcachofras dão ao molho um brilho sutil, junto com uma fantástica textura contrastante.

Molho de espinafre Earls Copy Cat

A inspiração para isso realmente veio de tentar copiar uma receita de Earl. Sendo um dos melhores molhos de espinafre que já experimentei, tentei recriá-lo. Depois de muita tentativa e erro, acredito que chegou perto disso!

Ótimo mergulho antecipado

Como mencionei antes, este é um ótimo prato de “festa” ou de confraternização. A receita é enorme e será o suficiente para um grande encontro. Também é um ótimo prato para preparo antecipado, podendo durar cerca de 2 dias na geladeira, podendo ser armazenado no freezer por vários meses. Mas o que é ainda melhor são todas as opções que você tem para aquecê-lo - pode ser colocado no micro-ondas por 2-3 minutos (certifique-se de mexer sempre), ou pode ser aquecido no fogão ou no forno (instruções abaixo), tornando-o versátil e fácil de atender às suas necessidades.

Algumas dicas:

• Use espinafre congelado se quiser aquela cor verde brilhante. Eu usei fresco antes, e tinha exatamente o mesmo gosto, porém a cor era semelhante ao molho de espinafre típico - mais como um molho branco com manchas verdes. Se usar fresco, certifique-se de murchar um pouco no micro-ondas (»3 minutos).

• Certifique-se de que o espinafre, fresco ou congelado, está muito bem seco. Se o espinafre tiver muita umidade, o molho ficará aguado e sem sabor.

• Se você preferir um molho mais robusto, certifique-se de pulsar apenas o molho (em vez de ligar o processador de alimentos totalmente), até que os ingredientes estejam somente combinados e, em seguida, adicione as alcachofras e pulse algumas vezes. Isso garantirá que o espinafre e as alcachofras sejam maiores, resultando em um molho mais grosso. Se você gosta de um molho suave, fique à vontade para apenas ligar o processador de alimentos e basicamente purê o molho até ficar homogêneo.

• Isso é ótimo com muitas coisas diferentes, como chips de tortilla e crostini!


Molho de alcachofra quente com queijo

Em todas as festas, exceto as mais maliciosas e irônicas, os clássicos molhos cremosos parecem ter funcionado como porcos em um cobertor. Salsa e guacamole são inevitáveis, e até mesmo homus tem mais probabilidade de aparecer com o coquetel du jour. Quando se trata de comida de festa, os imigrantes mandam.

Mas não é preciso ser um Minuteman para saber o que sempre será mais irresistível. O mergulho totalmente americano, do tipo à base de laticínios que se apega tanto a chips quanto a crudites, é uma das inovações mais sedutoras daquela era de inocência, os anos 1950. A combinação contrastante de texturas crocantes e sedosas, de salgado contra cremosidade, é tão perfeita que é difícil não mergulhar duas vezes.

Os molhos são o prazer mais culpado, e deve ser por isso que a salsa e o homus se mudaram para seu território. Em toda a nutrição nutricional nos últimos 20 anos, os americanos estavam claramente procurando alternativas para o creme de leite, a maionese e o queijo cremoso, especialmente os três juntos. Infelizmente, as perversões sem gordura faziam mais mal do que bem - qualquer um que desejasse o verdadeiro negócio poderia comer um pote inteiro de laticínios quimicamente alterados e nunca obter qualquer satisfação.

Agora que as gorduras foram parcialmente reabilitadas, os banhos clássicos parecem melhores do que nunca. Você apenas tem que esquecer aquelas idéias de meados do século sobre o resto dos ingredientes e trazer os velhos favoritos para uma nova era.

Comece com aquele molho de queijo de alcachofra antigo e robusto. Suas origens são obscuras, mas geralmente compreende corações de alcachofra, maionese e parmesão, cozidos juntos em uma prova comestível de que a única coisa melhor do que a maionese simples é a maionese borbulhando com queijo. Na maioria das receitas, as alcachofras são enlatadas (e gosto de lata) ou marinadas (e gosto de vinagre e quaisquer especiarias secas que o produtor comprou a granel).

Você obtém um sabor mais limpo e mais robusto começando pelo início, cozinhando alcachofras inteiras no vapor e cortando os corações em cubos. O cozimento é fácil, e as folhas restantes podem ser usadas para mergulhar no molho ou comidas como um lanche sozinhas. Real Parmigiano-Reggiano também eleva este mergulho em outra dimensão de Kraft na lata verde, e uma pimenta poblano recém torrada adiciona um tom quente e enfumaçado.

(Para uma variação excelente, experimente cebola Vidalia em cubos, maionese e cheddar ralado, misturados nas mesmas proporções e assados ​​na mesma quantidade de tempo. Não é elegante, mas é bom.)

Outro grande mergulho reinventa o velho molho de espinafre Knorr, feito de uma caixa de mistura de sopa de vegetais desidratados misturada com maionese, creme de leite, espinafre congelado e castanhas-d'água em lata. A combinação de salgado, crocante e cremoso é viciante. Certa vez, tive um amigo chef cuja última refeição comigo antes de ela se mudar para a Europa foi pizza, biscoitos de chocolate e um lote inteiro deste molho.

Mas fica ainda melhor quando se começa com espinafre fresco, que não só tem um sabor mais claro, mas também uma textura melhor, sem a aguada que a receita da Knorr conta para reconstituir os flocos da sopa. O bacon defumado e as nozes torradas contribuem com a crocância que você normalmente obtém das castanhas-d'água (e com muito mais sabor). Jalapenos em conserva fornecem o calor de que uma geração de salsa precisa.

Mais um mergulho, a deusa verde, evoca outra era com tanta força que parece novo. Uma adaptação de um molho para salada inventado na década de 1920 no Palace Hotel em San Francisco, é a mistura mais incrível de ervas frescas, vinagre com sabor de ervas, maionese e uma lata inteira de anchovas - e quando é feita na hora, tem gosto como cada um deles e muito mais. Um pouco de cream cheese engrossa o suficiente para que você possa molhar qualquer coisa sem que escorra como molho.

Batatas fritas ou tortilhas são molhos naturais, assim como qualquer vegetal cru, especialmente os suspeitos crudite usuais: cenouras infantis, tiras de pimenta, rodelas de pepino, brócolis ou florzinhas de couve-flor. Mas também experimente com produtos nunca vistos em uma festa dos anos 50, como escarola, tomate uva, rabanete francês e ervilha, crus ou mal cozidos no vapor.

O único mergulho que se recusa a entrar no século 21 é aquele que alguns historiadores dizem ser o original: o mergulho de cebola da Califórnia. A receita original era meio litro de creme de leite misturado com um pacote de mistura de sopa de cebola Lipton - e em todas as caixas de laticínios na América ainda há um toque Big-Food nisso para cozinheiros com preguiça de abrir um saco e pegar uma colher . Se você não come há algum tempo, tem gosto de creme azedo com MSG, levemente salpicado com algo salgado, se não cebola. Isso vai mantê-lo mergulhando seu Ruffles sem pensar, mas é o que é: um veículo para o creme de leite.

Como tem tão pouco gosto de cebola, é virtualmente impossível de replicar, apesar do que você pode ler online. Cebola caramelizada misturada com creme de leite tem um sabor mais açucarado do que cebola, adicione missô para obter aquele chute MSG e você perde o sabor picante do creme de leite. Tamari não vai ajudar, nem o molho inglês. Um cubo de caldo serviria, mas você também pode rasgar um pacote de mistura para sopa e chamá-lo de Califórnia.


Ingredientes de molho de alcachofra de espinafre

A base deste mergulho é uma combinação de cream cheese e maionese. Muitos leitores substituíram a maionese pelo iogurte grego e adoram. Aqui está o que você encontrará neste molho fácil de alcachofra de espinafre:

  • Requeijão cremoso
  • maionese
  • espinafre congelado
  • Queijo parmesão ou parmigiano reggiano
  • corações de alcachofra marinados em quartos
  • suco de limão
  • pimenta-do-reino fresca
  • alho & # 8211 assado

Instruções

Aqueça o forno a 350 graus F. Manteiga ou borrife uma assadeira pequena com spray de cozinha antiaderente. (A panela deve conter de 4 a 5 xícaras. Uma forma redonda de 20 cm, uma forma de pão de 20 cm x 10 cm, uma forma quadrada de 20 cm ou uma assadeira oval pequena funcionam).

Aqueça o azeite em uma frigideira grande com as laterais em fogo médio, em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto até cheiroso. Adicione as alcachofras e cozinhe por 2 a 3 minutos até que estejam bem aquecidas e comecem a dourar nas bordas. Adicione o espinafre e tempere levemente com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o espinafre murchar, cerca de 2 minutos. Transfira o alho, as alcachofras e o espinafre para uma tigela e reserve.

Coloque a frigideira de volta ao fogo médio e adicione a manteiga. Quando a manteiga começar a borbulhar, acrescente a farinha. Cozinhe, mexendo sempre por 2 a 3 minutos, até que a manteiga cheire a fragrância e a nozes - a cor da mistura de manteiga e farinha será marrom claro. Enquanto bate, despeje lentamente o leite na mistura de manteiga e farinha. Continue a cozinhar, mexendo sempre até que o molho borbulhe e engrosse.

Retire a panela do fogo. Junte o cream cheese, a pimenta caiena e o orégano. Quando o cream cheese derreter no molho, adicione o queijo feta e metade (1/2 xícara) do queijo mussarela. Mexa até derreter completamente. Junte o alho, as alcachofras e o espinafre.

Transfira o molho para uma assadeira e cubra com o queijo mussarela restante (1/2 xícara). Asse o molho até que borbulhe e o queijo comece a dourar por cima, de 15 a 20 minutos. Para deixar o queijo ainda mais torrado por cima, ligue o forno para grelhar e grelhe por 1 a 2 minutos. Sirva quente.


Você já tentou mergulhar um biscoito no molho de alcachofra de espinafre e acabou quebrando o biscoito em dois? Não misturado com cream cheese é o culpado! Ao misturar o cream cheese pela primeira vez, certifique-se de misturar bem por 1-2 minutos para evitar esses pontos mortos de cream cheese denso.

Sim! Adicione todos os ingredientes à panela elétrica. Cozinhe em fogo alto por 2 horas ou em fogo baixo por 3-4 horas. Certifique-se de que todos os ingredientes estão combinados e que o queijo está derretido antes de servir.

Se você adora molho de alcachofra de espinafre com queijo, também pode gostar destas outras receitas de molho:

Assista ao vídeo abaixo onde Rachel irá guiá-lo por cada etapa desta receita. Às vezes ajuda ter um visual, e sempre ajudamos você com nosso programa de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas em Youtube, Facebook Watch, ou nosso Página do Facebook, ou aqui mesmo em nosso site com suas receitas correspondentes.


Receita de molho quente de espinafre, alcachofra e queijo - receitas

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Espalhe a mistura em uma assadeira rasa e polvilhe com uma fina camada de queijo provolone ralado. Enfeite com uma leve pitada de colorau no centro para decorar.

Coloque a assadeira na prateleira central do forno e coloque o forno para grelhar. Asse até o queijo derreter e o topo borbulhar com as bordas levemente douradas. Remova e deixe esfriar. Enfeite o centro com uma pimenta vermelha torrada cortada em fatias para parecer uma flor para contrastar.

Sirva com batatas fritas fatiadas, vegetais, bolachas, pão torrado ou rodelas crocantes.

Variação: polvilhe com pimenta e / ou suco de limão antes de adicionar a camada de queijo para um sabor extra picante.


O Melhor Molho De Espinafre Alcachofra

O que torna esta receita de molho de espinafre e alcachofra tão boa é que ela é feita com fresco espinafre. O resultado é um molho de espinafre quente cremoso, com queijo e incrivelmente delicioso.

Você poderia substituir o espinafre fresco por espinafre congelado se preferir, mas eu realmente recomendo que você pelo menos experimente a receita com espinafre fresco. Na minha opinião, faz muita diferença!

Se você adora molho de espinafre, aposto que adoraria essa receita de espinafre com creme e essas mordidas de queijo com molho de espinafre e bacon também!


O que servir com molho de alcachofra de espinafre com baixo teor de carboidratos

Há tantas maneiras de servir molho de alcachofra de espinafre ceto! Quando estou servindo molhos com baixo teor de carboidratos e / ou molhos amistosos com baixo teor de carboidratos, gosto de incluir uma variedade de opções de molhos que são adequadas para quem come baixo teor de carboidratos / ceto, assim como para qualquer pessoa!

Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de mergulhar em alcachofra de espinafre de queijo fácil:

  • Vegetais crus - Brócolis, couve-flor, aipo e fatias de pepino são boas opções e relativamente pobres em carboidratos. Obtenha a lista completa de alimentos cetáceos aqui para ideias vegetarianas. - Uma ótima opção mais leve. - Apenas 3 ingredientes para fazer esses biscoitos fáceis. - Mergulho em borracha e baixo teor de carboidratos, alcachofra com baixo teor de carboidratos e espinafre dariam o banho de pretzel perfeito! - Recheie este molho de alcachofra ceto em um salmão assado para um jantar delicioso. - Existe algo melhor do que a combinação de alcachofra de espinafre de queijo quente com pão fresco? Eu penso. Não.

Se você está procurando um toque mais exclusivo, experimente o Mediterrâneo Espinafre Alcachofra Hummus Dip. E para quem quer uma versão sem laticínios, experimente Paleo Vegan Spinach Alcachofra Dip.



Comentários:

  1. Niewheall

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você comete um erro. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM.

  2. Wulfhere

    O catálogo Yandex foi adicionado ao meu site ontem. É ótimo, apenas me sentei e folheei -o de propósito para algumas dezenas de páginas. Uma nevasca é rara, eu até tive perguntas sobre se eles estavam adicionando lá por causa de um conhecido. Não, eu sei disso por dinheiro que você pode adicionar rapidamente. Mas a sociedade viradora não paga. Não estou brincando, realmente está lá. Lata. Em geral, para mim, decidi tentar todos os meus projetos em Yaka para acrescentar. Eu recomendo você também, o site é bom, já vi em algum lugar que você foi informado sobre os comentários.

  3. Yoshicage

    Anteriormente, pensei de maneira diferente, agradeço pela informação.

  4. Mikabei

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, discutiremos.

  5. Tariku

    E eu encontrei isso. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.



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