Receitas tradicionais

Sorvete de calda de bordo com pedaços crocantes de caramelo

Sorvete de calda de bordo com pedaços crocantes de caramelo


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Se você comprar leite em tubo (como pasta de dente): coloque o leite em uma jarra com tampa e rosqueie bem. Coloque em uma panela, despeje a água até embaixo da tampa firme e cozinhe por 3 horas em fogo médio, tomando cuidado para não deixar cair a água. Quando cair um pouco completo.

Misture a baunilha com o leite condensado, bata um pouco as natas batidas, depois incorpore ao leite condensado, usando uma colher de metal. Coloque a composição obtida em uma tigela de plástico com capacidade para 1 L e leve ao freezer por 3 horas.

Trabalhando rapidamente, misture um pouco a composição, despeje o xarope de bordo e adicione os caramelos triturados, em seguida, misture um pouco mais. Coloque o sorvete no freezer por mais 4 horas, ou melhor durante a noite, até endurecer, depois sirva com Xarope de bordo.


Tudo o que você precisa saber sobre a receita de Negresa com pasta de amendoim

  • você pode usar manteiga de amendoim lisa ou pedaços grossos, dependendo de suas preferências.
  • Usei chocolate ao leite, tanto preto quanto para cobertura. Se você quiser um sabor mais intenso de chocolate, pode usar chocolate amargo. Recomendo o chocolate Belbake da Lidl, que é especial para assar.
  • das quantidades fornecidas saem 12 pedaços de amora, assados ​​em uma bandeja de 15 & # 21515 cm. Se você quiser uma quantidade maior, pode dobrar as quantidades e assar o bolo em uma bandeja de 25x30cm
  • a cobertura não é obrigatória, as amoras são maravilhosas e sem a cobertura, simplesmente polvilhadas com um pouco de açúcar e servidas com uma bola de sorvete de baunilha
  • Asse com manteiga de amendoim e leve ao forno por 20-25 minutos no forno aquecido a 180 ° C com ventilação ou 30-35 minutos no forno aquecido a 180 ° C estático.

Ingredientes para 12 peças de Negresa com manteiga de amendoim

  • 100g Faina Castello
  • 150g de açúcar de baunilha em pó castello
  • 2 ovos marido
  • 60g com Pilos
  • 60g de manteiga de amendoim McEnnedy
  • 150g de leite Bellarom e chocolate de avelã
  • uma poeira será o castelo
  • um sachê de fermento em pó Castello

Ingredientes para cobertura de Negresa com manteiga de amendoim

  • 150g de chocolate com avelãs Fin Carré
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim McEnnedy
  • uma colher de sopa de manteiga Pilos

Pré-aqueça o forno a 180 ° C com ventilação, coloque a grelha no meio do forno. Nós forramos uma bandeja de 15x15cm com manteiga e papel manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal em pó e o açúcar de baunilha em pó. Adicione os 2 ovos batidos e misture até obter um creme. Adicione a manteiga de amendoim, misture. Derreta o chocolate, a manteiga de amendoim e a manteiga em banho de vapor.

Adicione a mistura de chocolate derretido sobre a mistura de farinha e ovo. Misture bem. Despeje na bandeja preparada, nivele com uma espátula. Asse a amora com manteiga de amendoim por 20-25 minutos no forno aquecido a 180 ° C com ventilação ou 30-35 minutos no forno aquecido a 180 ° C estático.

Assim que deixamos o bolo esfriar, preparamos a cobertura: derreta o chocolate com as avelãs, a manteiga de amendoim e a manteiga em um banho de vapor. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, decore cada cubo de preto.

Se quiser ainda decorar a Negresa com manteiga de amendoim para torná-la ainda mais apetitosa (se possível), pode usar chocolate branco e nozes picadas, por exemplo. É um bolo delicioso, cheio de sabor, e a combinação chocolate-manteiga de amendoim é especial! Que você seja o melhor!

Você gosta de receitas de inspiração americana? Experimente as receitas abaixo (clique no título para acessar a receita):


Sorvete de calda de bordo com pedaços crocantes de caramelo - Receitas

QUEIJO COM CARAMELO

Diga queijo e bolo # 8230! Como na imagem.
Você só recebe uma dose
Uma fatia, mais precisamente
Para se sentir como em um sonho.

  • 200gr de chocolate branco
  • 400 gr de queijo cremoso
  • 600 gr de queijo doce
  • 150 gr de açúcar de confeiteiro
  • 150 ml de creme de leite para chantilly
  • 3 ovos
  1. moa os biscoitos com a batedeira, derreta a manteiga.
  2. despeje a manteiga sobre os biscoitos e mistureO que obtemos espalhamos no fundo de uma bandeja com paredes destacáveis ​​(diâmetro 25 cm).
    coloque o chantilly no fogo, aqueça sem ferver, retire do fogo e acrescente o chocolate partido em pedaços Deixe o chocolate dissolver, mexendo.
  3. misture queijo doce com cream cheese e açúcar de confeiteiro Adicione os 2 ovos inteiros em uma fileira, misture e, em seguida, adicione gradualmente o chocolate derretido e misture O creme é espalhado sobre a assadeira
  4. Em seguida, leve ao forno quente por cerca de 30 minutos a 180 graus, até dourar bem. Após 30 minutos, não retire o cheesecake do forno, deixe esfriar por dentro (senão vai deixar rachadura).
    Para o caramelo, caramelize o açúcar e depois acrescente o creme de leite, deixe ao fogo até que o açúcar se dissolva completamente.
    Junte a manteiga, mexa até derreter completamente e o caramelo ficar pronto. Deve-se deixar esfriar até atingir a consistência desejada, para poder decorar
  5. Bom apetite

Como preparar rolos de banana e caramelo

Molho de caramelo com leite condensado

Em uma panela de paredes altas (inche o caramelo com leite condensado) coloque o açúcar com água e deixe ferver e caramelizar. A cor do caramelo deve ser média (nem muito louro, mas não muito escuro e torna-se amargo). Retire a panela do fogo e acrescente 1/3 do leite condensado (não mais porque incha e borbulha muito!). Misture com cuidado (não polvilhe) e quando acalmar, acrescente o restante do leite condensado.

Leve a panela ao fogo baixo novamente e bata por 4-5 minutos, tomando cuidado para não deixar sair. Durante esse tempo, o molho diminuirá e ficará mais vincado. No final, desligue o fogo e acrescente a baunilha (açúcar de baunilha ou miolo de fava de baunilha) e polvilhe um pouco de sal marinho.

Como o leite condensado que eu bebi estava bem fraco, tive que colocar um pouco de manteiga no molho apimentado. Mexa delicadamente e reserve.

Enchimento e modelagem de rolos de banana

Descasque uma banana, rale e corte em 3 pedaços cilíndricos.

As folhas de torta são divididas em retângulos de cerca de 20 x 25 cm. A maneira mais fácil é cortar 2 retângulos de papel com essas dimensões e tentar encaixá-los o melhor possível na superfície das folhas, com perdas mínimas. Coloquei as 12 folhas umas sobre as outras e desenhei com uma faca leve os contornos dos 2 retângulos e depois cortei com a tesoura as peças necessárias, todas de uma vez. Haverá arestas que serão usadas também. Cada rolo é composto de 3 camadas de massa: a externa e a interna são retângulos inteiros e lindos, e a do meio pode ficar bem a partir de & # 8222cazaturi & # 8221. Pegue um belo retângulo e unte-o com um pouco de manteiga derretida. Sobre ele é colocada uma camada de & # 8222falls & # 8221 que também são levemente untados e terminam com outro lindo retângulo. Coloque 1/2 banana e um quadrado de chocolate sobre ela e enrole como se fossem rolinhos de repolho.

O resultado são 12 rolos untados por fora com o resto da manteiga derretida e colocados em papel manteiga em uma bandeja.

Asse os pãezinhos por 30 minutos até dourar e ficar crocante (a 200 ° C, fase alta no forno a gás).


Granola & # 8211 Cereais assados ​​no café da manhã

Os cereais matinais assados ​​ou granola são um café da manhã saudável, completo e delicioso, que nos dá tudo o que precisamos para um dia cheio e ativo! As combinações podem ser inúmeras: nozes de todos os tipos, frutas secas, mel, xarope de bordo, xarope de agave, óleo de coco, especiarias, baunilha ou rum. Asse a granola no forno, deixe esfriar e quebre em pedaços para servir. É crocante e ao gosto de todos!

Granola - cereais matinais assados ​​- tudo que você precisa saber sobre a receita

  • Qual é a diferença entre muesli e granola? Embora ambos sejam feitos de cereais, nozes, sementes e frutas secas, na granola os ingredientes são cozidos com um adoçante e óleo (mel, xarope de agave, óleo de coco, óleo de girassol, manteiga, etc.) que colam os ingredientes e dão textura específica para granola
  • Embora tenha adoçante e óleo de coco, é muito fácil controlar a quantidade que usamos, por isso cabe a nós transformar a granola em uma bomba calórica ou em um café da manhã saudável.
  • Você pode realmente usar qualquer ingrediente que tenha em mãos, dependendo do seu gosto: frutas secas, aveia, cevada, painço, arroz expandido, qualquer tipo de fruta seca, sementes ou nozes. Somente testando várias combinações você alcançará a "vencedora" para você.

Ingredientes para 8 a 10 porções de Granola - cereais matinais maduros:

  • 200g de aveia
  • 50g de avelã
  • 50g de amêndoas inteiras
  • 50g de amendoim
  • 50g de cranberries secas
  • 50g de passas
  • 50ml de óleo de coco
  • 30ml de mel
  • 30ml de xarope de agave
  • uma colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 160 ° C, estático. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture muito bem à mão, para que todos fiquem bem cobertos com óleo de coco, mel e xarope de agave. Coloque a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga e nivele em uma camada uniforme. Asse os cereais por 15-20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar muito bem antes de quebrá-los em pedaços menores.

A granola assim preparada permanece muito bem até 2 semanas em frasco fechado hermeticamente, no frigorífico. Porque sim, a granola é servida fria, junto com leite, leite batido ou iogurte. Mas, da mesma forma, você pode usar a granola como lanche durante o dia, em viagens, em piqueniques, no parque, etc. Que você seja o melhor!


Vídeo: Homemade Caramel Popcorn (Pode 2022).


Comentários:

  1. Rowland

    Olá pessoal. Gostei do post, dê 5 pontos.

  2. Tzuriel

    Por acaso você é um especialista?

  3. Gardalrajas

    Entre nós, tente pesquisar a resposta para sua pergunta em google.com

  4. Gauthier

    Concedido, uma ótima mensagem



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