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Alergia Alimentar vs. Intolerância Alimentar

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Aproximem-se, meninos e meninas. Vamos alertá-lo sobre algo sobre o qual você provavelmente não sabe muito, a menos que faça parte do 1%. Não, não aquele 1 por cento - o 1 por cento dos adultos com alergia alimentar. Veja, você já aprendeu uma estatística que pelo menos pode fazer você parecer inteligente em alguma conversa futura. Yay, atenção!

Você provavelmente já ouviu falar de intolerância à lactose e doença celíaca. E você pode conhecer alguém que evita amendoim, marisco ou algum outro alimento como a peste devido a uma alergia. Mas qual é a diferença entre intolerância alimentar e alergia alimentar?

Alergias a comida
Pode parecer que seu amigo com alergia alimentar interroga desnecessariamente os garçons sobre os itens do menu, mas eles têm boas razões para fazê-lo. Mesmo uma pequena quantidade do alimento agressor pode causar uma reação severa em minutos - até mesmo segundos. Os sintomas podem incluir erupção na pele ou urticária, náuseas, cólicas, dor de estômago, diarreia, coceira na pele, falta de ar ou dor no peito; mas reações ainda mais perigosas podem seguir o consumo, incluindo anafilaxia, o que resulta em problemas respiratórios e pressão arterial perigosamente baixa.

Os gatilhos mais comuns de alergias alimentares, de acordo com a Academia Americana de Dermatologia, são leite, ovos, amendoim, nozes e marisco. Quando uma pessoa com alergia alimentar ingere aquele alimento específico, seu corpo confunde um ingrediente desse alimento com um intruso prejudicial e lança um ataque total sobre ele por meio dos anticorpos do nosso sistema imunológico. A reação física que as pessoas experimentam é o resultado desse ataque.

A única maneira de prevenir a reação é evitar totalmente a comida. Se a pessoa ingere acidentalmente, é possível que ela precise de atenção médica imediata ou da administração de epinefrina (também conhecida como adrenalina) por meio de um medicamento prescrito como um EpiPen para suprimir a reação.

Picadas de pele ou exames de sangue costumam ser usados ​​para diagnosticar alergias alimentares. As picadas na pele tendem a ser mais baratas e podem ser tratadas em um consultório médico. Infelizmente, é possível desenvolver alergias alimentares na idade adulta, mesmo que você nunca tenha tido reações adversas aos alimentos antes. Confira nossa história nele para saber mais.

Intolerância alimentar
Embora uma alergia alimentar possa ter consequências fatais, a intolerância alimentar causa principalmente sintomas desconfortáveis, mas não graves. As reações de alergia alimentar afetam o sistema imunológico, mas as reações de intolerância alimentar bagunçam nosso sistema gastrointestinal, muitas vezes causando náuseas, dores de estômago, gases / cólicas / distensão abdominal, vômitos, azia, diarreia, dores de cabeça e irritabilidade ou nervosismo, de acordo com a Cleveland Clinic.

As reações alérgicas aos alimentos podem atingir uma pessoa imediatamente após comer; os sintomas de intolerância alimentar, por outro lado, geralmente surgem gradualmente. A intolerância alimentar é muito mais comum do que as alergias alimentares, com a intolerância à lactose afetando apenas 10% dos americanos. Pessoas com intolerância alimentar geralmente podem consumir pequenas quantidades de alimentos sem ficarem doentes, e pílulas de venda livre como o lactaide podem ajudar as pessoas a comer um pouco de sorvete sem ter que correr para o banheiro 30 minutos depois.

As causas potenciais de intolerância alimentar incluem a falta de uma enzima necessária para a digestão do alimento específico (como é o caso da intolerância à lactose), síndrome do intestino irritável, sensibilidade a aditivos alimentares como os sulfitos em frutas secas e vinho e doença celíaca. Pessoas com doença celíaca não conseguem comer glúten, uma proteína encontrada no trigo e em outros grãos, sem apresentar problemas digestivos logo em seguida. Embora essa intolerância afete o sistema imunológico, ela não tem o potencial de causar anafilaxia.

A melhor maneira de determinar se você tem ou não intolerância alimentar é por tentativa e erro; tente eliminar os alimentos potencialmente ofensivos de sua dieta e veja se seus problemas digestivos desaparecem.

Mais recursos
A Food Allergy & Anaphylaxis Network tem algum material educacional útil para adultos e crianças em seu site: FoodAllergy.org.

- Melissa Valliant, HellaWella

Mais de HellaWella:

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Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha sentido algum grau de espirros, chiado no peito, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. A pesquisa descobriu que apenas cerca de 35% das pessoas em todo o mundo podem digerir a lactose além dos sete ou oito anos de idade.

A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode ser bastante desconfortável. Evitar laticínios é uma maneira infalível de evitar sintomas, alguns, como o leite, tendem a produzir sintomas mais graves do que outros, como iogurte e queijo. Suplementos de enzima lactase vendidos sem prescrição médica também podem ajudar.

Alergias a comida

Um problema mais grave acontece quando alguém desenvolve uma reação alérgica verdadeira, uma resposta exagerada do sistema imunológico do corpo contra uma substância aparentemente inofensiva - neste caso, um alimento. O exemplo clássico é a dificuldade respiratória potencialmente fatal e a pressão arterial baixa após a exposição a amendoins ou frutos do mar. As alergias alimentares podem surgir a qualquer momento de nossas vidas, mesmo durante a idade adulta.

Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, considere fazer um teste e tratamento de alergia, especialmente se os seus sintomas forem graves (erupções cutâneas significativas, sensação de desmaio, inchaço facial e problemas respiratórios). Ler escrupulosamente os rótulos dos ingredientes é sábio. E carregar injeções de epinefrina em caso de ingestão acidental ou contato com o alimento em questão é essencial e pode salvar vidas.

Doença celíaca

A doença celíaca afeta cerca de 1% da população ocidental. Nessa condição auto-imune, a ingestão de glúten inicia uma reação inflamatória complexa que pode deixar as pessoas com doença celíaca muito doentes. A doença celíaca não é uma alergia verdadeira comer glúten, uma vez que não causa um problema imediato com risco de vida. No entanto, a ingestão prolongada e contínua pode causar diarreia, perda de peso e desnutrição.

Evitar o glúten é a única solução para esse problema. O glúten é encontrado em uma variedade de grãos, incluindo trigo, centeio, cevada, sêmola, bulgur e farina. Muitos alimentos processados ​​também contêm glúten. Pessoas com doença celíaca também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, quando um alimento sem glúten entra em contato com um alimento que contém glúten.

Sensibilidades alimentares

Depois de comer determinados alimentos, grande parte da população apresenta sintomas que não estão relacionados a intolerâncias alimentares, alergias alimentares ou doença celíaca. Estes são chamados de sensibilidades alimentares. Embora haja controvérsia sobre o que exatamente acontece no corpo de alguém com sensibilidade alimentar, parece que a exposição a alimentos específicos pode criar uma reação imunológica que gera uma infinidade de sintomas. Os sintomas não são fatais, mas podem ser bastante perturbadores e incluir dor nas articulações, dor de estômago, fadiga, erupções cutâneas e névoa do cérebro. O glúten é provavelmente o gatilho mais conhecido de sensibilidades alimentares.

A melhor ferramenta que temos para identificar as sensibilidades alimentares é um processo de observação e experimentação cuidadosas. Remover certos alimentos que se acredita causar reações da dieta por duas a quatro semanas, reintroduzindo-os um a um e observando os sintomas é o padrão-ouro atual para determinar o que pode estar causando os sintomas. Essa chamada “dieta de eliminação” não é de alta tecnologia e está longe de ser perfeita. Um médico ou nutricionista pode fornecer orientações para a realização de uma dieta de eliminação e pode ajudá-lo a entender as limitações e evitar possíveis armadilhas. Remover certos alimentos pode ajudar a evitar sintomas indesejáveis ​​e melhorar sua qualidade de vida.

As reações alimentares, especialmente sensibilidades, também podem desaparecer com o tempo. Nossos corpos, sistemas imunológicos e o microbioma intestinal estão mudando continuamente, e o que pode não funcionar bem hoje pode ser bom ter mais tarde na vida. Em algum momento, você pode considerar a reintrodução de pequenas quantidades de um alimento ao qual você foi sensível, para ver o que pode ser capaz de tolerar.

O resultado final

Embora as reações alimentares sejam comuns, podem ser difíceis de entender. Identificar a causa pode ser difícil e demorado, mas vale a pena o tempo e o esforço. Depois de identificar o problema e os alimentos ou alimentos que o desencadeiam, um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a desenvolver a dieta mais abrangente e segura para você.


Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha sentido algum grau de espirros, chiado no peito, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. A pesquisa descobriu que apenas cerca de 35% das pessoas em todo o mundo podem digerir a lactose além dos sete ou oito anos de idade.

A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode ser bastante desconfortável. Evitar laticínios é uma maneira infalível de evitar sintomas. Alguns, como o leite, tendem a produzir sintomas mais graves do que outros, como iogurte e queijo. Suplementos de enzima lactase vendidos sem prescrição médica também podem ajudar.

Alergias a comida

Um problema mais grave acontece quando alguém desenvolve uma reação alérgica verdadeira, uma resposta exagerada do sistema imunológico do corpo contra uma substância aparentemente inofensiva - neste caso, um alimento. O exemplo clássico é a dificuldade respiratória potencialmente fatal e a pressão arterial baixa após a exposição a amendoins ou frutos do mar. As alergias alimentares podem surgir em qualquer momento de nossas vidas, mesmo durante a idade adulta.

Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, considere fazer um teste e tratamento de alergia, especialmente se os seus sintomas forem graves (erupções cutâneas significativas, sensação de desmaio, inchaço facial e problemas respiratórios). Ler escrupulosamente os rótulos dos ingredientes é sábio. E carregar injeções de epinefrina em caso de ingestão acidental ou contato com o alimento em questão é essencial e pode salvar vidas.

Doença celíaca

A doença celíaca afeta cerca de 1% da população ocidental. Nessa condição auto-imune, a ingestão de glúten inicia uma reação inflamatória complexa que pode deixar as pessoas com doença celíaca muito doentes. A doença celíaca não é uma alergia verdadeira comer glúten, uma vez que não causa um problema imediato com risco de vida. No entanto, a ingestão prolongada e contínua pode causar diarreia, perda de peso e desnutrição.

Evitar o glúten é a única solução para esse problema. O glúten é encontrado em uma variedade de grãos, incluindo trigo, centeio, cevada, sêmola, bulgur e farina. Muitos alimentos processados ​​também contêm glúten. Pessoas com doença celíaca também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, quando um alimento sem glúten entra em contato com um alimento que contém glúten.

Sensibilidades alimentares

Depois de comer determinados alimentos, grande parte da população apresenta sintomas que não estão relacionados a intolerâncias alimentares, alergias alimentares ou doença celíaca. Estes são chamados de sensibilidades alimentares. Embora haja controvérsia sobre o que exatamente acontece no corpo de alguém com sensibilidade alimentar, parece que a exposição a alimentos específicos pode criar uma reação imunológica que gera uma infinidade de sintomas. Os sintomas não são fatais, mas podem ser bastante perturbadores e incluir dor nas articulações, dor de estômago, fadiga, erupções cutâneas e névoa do cérebro. O glúten é provavelmente o gatilho mais conhecido de sensibilidades alimentares.

A melhor ferramenta que temos para identificar as sensibilidades alimentares é um processo de observação e experimentação cuidadosas. Remover certos alimentos que se acredita causar reações da dieta por duas a quatro semanas, reintroduzindo-os um a um e observando os sintomas é o padrão-ouro atual para determinar o que pode estar causando os sintomas. Essa chamada “dieta de eliminação” não é de alta tecnologia e está longe de ser perfeita. Um médico ou nutricionista pode fornecer orientações para a realização de uma dieta de eliminação e pode ajudá-lo a entender as limitações e evitar possíveis armadilhas. Remover certos alimentos pode ajudar a evitar sintomas indesejáveis ​​e melhorar sua qualidade de vida.

As reações alimentares, especialmente sensibilidades, também podem desaparecer com o tempo. Nossos corpos, sistemas imunológicos e o microbioma intestinal estão mudando continuamente, e o que pode não funcionar bem hoje pode ser bom ter mais tarde na vida. Em algum momento, você pode considerar a reintrodução de pequenas quantidades de um alimento ao qual você foi sensível, para ver o que pode ser capaz de tolerar.

O resultado final

Embora as reações alimentares sejam comuns, podem ser difíceis de entender. Identificar a causa pode ser difícil e demorado, mas vale a pena o tempo e o esforço. Depois de identificar o problema e os alimentos ou alimentos que o desencadeiam, um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a desenvolver a dieta mais abrangente e segura para você.


Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha experimentado algum grau de espirros, respiração ofegante, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e nos laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. A pesquisa descobriu que apenas cerca de 35% das pessoas em todo o mundo podem digerir a lactose além dos sete ou oito anos de idade.

A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode ser bastante desconfortável. Evitar laticínios é uma maneira infalível de evitar sintomas, alguns, como o leite, tendem a produzir sintomas mais graves do que outros, como iogurte e queijo. Suplementos de enzima lactase vendidos sem prescrição médica também podem ajudar.

Alergias a comida

Um problema mais grave acontece quando alguém desenvolve uma reação alérgica verdadeira, uma resposta exagerada do sistema imunológico do corpo contra uma substância aparentemente inofensiva - neste caso, um alimento. O exemplo clássico é a dificuldade respiratória potencialmente fatal e a pressão arterial baixa após a exposição a amendoins ou frutos do mar. As alergias alimentares podem surgir a qualquer momento de nossas vidas, mesmo durante a idade adulta.

Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, considere fazer um teste e tratamento de alergia, especialmente se os seus sintomas forem graves (erupções cutâneas significativas, sensação de desmaio, inchaço facial e problemas respiratórios). Ler escrupulosamente os rótulos dos ingredientes é sábio. E carregar injeções de epinefrina em caso de ingestão acidental ou contato com o alimento em questão é essencial e pode salvar vidas.

Doença celíaca

A doença celíaca afeta cerca de 1% da população ocidental. Nessa condição auto-imune, a ingestão de glúten inicia uma reação inflamatória complexa que pode deixar as pessoas com doença celíaca muito doentes. A doença celíaca não é uma alergia verdadeira comer glúten, uma vez que não causa um problema imediato com risco de vida. No entanto, a ingestão prolongada e contínua pode causar diarreia, perda de peso e desnutrição.

Evitar o glúten é a única solução para esse problema. O glúten é encontrado em uma variedade de grãos, incluindo trigo, centeio, cevada, sêmola, bulgur e farina. Muitos alimentos processados ​​também contêm glúten. Pessoas com doença celíaca também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, quando um alimento sem glúten entra em contato com um alimento que contém glúten.

Sensibilidades alimentares

Depois de comer certos alimentos, grande parte da população apresenta sintomas que não estão relacionados a intolerâncias alimentares, alergias alimentares ou doença celíaca. Estes são chamados de sensibilidades alimentares. Embora haja controvérsia sobre o que exatamente acontece no corpo de alguém com sensibilidade alimentar, parece que a exposição a alimentos específicos pode criar uma reação imunológica que gera uma infinidade de sintomas. Os sintomas não são fatais, mas podem ser bastante perturbadores e incluir dor nas articulações, dor de estômago, fadiga, erupções cutâneas e névoa do cérebro. O glúten é provavelmente o gatilho mais conhecido de sensibilidades alimentares.

A melhor ferramenta que temos para identificar as sensibilidades alimentares é um processo de observação e experimentação cuidadosas. Remover certos alimentos que se acredita causar reações da dieta por duas a quatro semanas, reintroduzindo-os um a um e observando os sintomas é o padrão-ouro atual para determinar o que pode estar causando os sintomas. Essa chamada “dieta de eliminação” não é de alta tecnologia e está longe de ser perfeita. Um médico ou nutricionista pode fornecer orientações para a realização de uma dieta de eliminação e pode ajudá-lo a entender as limitações e evitar possíveis armadilhas. Remover certos alimentos pode ajudar a evitar sintomas indesejáveis ​​e melhorar sua qualidade de vida.

As reações alimentares, especialmente sensibilidades, também podem desaparecer com o tempo. Nossos corpos, sistemas imunológicos e o microbioma intestinal estão mudando continuamente, e o que pode não funcionar bem hoje pode ser bom ter mais tarde na vida. Em algum momento, você pode considerar a reintrodução de pequenas quantidades de um alimento ao qual você foi sensível, para ver o que pode ser capaz de tolerar.

O resultado final

Embora as reações alimentares sejam comuns, podem ser difíceis de entender. Identificar a causa pode ser difícil e demorado, mas vale a pena o tempo e o esforço. Depois de identificar o problema e os alimentos ou alimentos que o desencadeiam, um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a desenvolver a dieta mais abrangente e segura para você.


Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha sentido algum grau de espirros, chiado no peito, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e nos laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. A pesquisa descobriu que apenas cerca de 35% das pessoas em todo o mundo podem digerir a lactose além dos sete ou oito anos de idade.

A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode ser bastante desconfortável. Evitar laticínios é uma maneira infalível de evitar sintomas. Alguns, como o leite, tendem a produzir sintomas mais graves do que outros, como iogurte e queijo. Suplementos de enzima lactase vendidos sem prescrição médica também podem ajudar.

Alergias a comida

Um problema mais grave acontece quando alguém desenvolve uma reação alérgica verdadeira, uma resposta exagerada do sistema imunológico do corpo contra uma substância aparentemente inofensiva - neste caso, um alimento. O exemplo clássico é a dificuldade respiratória potencialmente fatal e a pressão arterial baixa após a exposição a amendoins ou frutos do mar. As alergias alimentares podem surgir a qualquer momento de nossas vidas, mesmo durante a idade adulta.

Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, considere fazer um teste e tratamento de alergia, especialmente se os seus sintomas forem graves (erupções cutâneas significativas, sensação de desmaio, inchaço facial e problemas respiratórios). Ler escrupulosamente os rótulos dos ingredientes é sábio. E carregar injeções de epinefrina em caso de ingestão acidental ou contato com o alimento em questão é essencial e pode salvar vidas.

Doença celíaca

A doença celíaca afeta cerca de 1% da população ocidental. Nessa condição auto-imune, a ingestão de glúten inicia uma reação inflamatória complexa que pode deixar as pessoas com doença celíaca muito doentes. A doença celíaca não é uma alergia verdadeira comer glúten, uma vez que não causa um problema imediato com risco de vida. No entanto, a ingestão prolongada e contínua pode causar diarreia, perda de peso e desnutrição.

Evitar o glúten é a única solução para esse problema. O glúten é encontrado em uma variedade de grãos, incluindo trigo, centeio, cevada, sêmola, bulgur e farina. Muitos alimentos processados ​​também contêm glúten. Pessoas com doença celíaca também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, quando um alimento sem glúten entra em contato com um alimento que contém glúten.

Sensibilidades alimentares

Depois de comer determinados alimentos, grande parte da população apresenta sintomas que não estão relacionados a intolerâncias alimentares, alergias alimentares ou doença celíaca. Estes são chamados de sensibilidades alimentares. Embora haja controvérsia sobre o que exatamente acontece no corpo de alguém com sensibilidade alimentar, parece que a exposição a alimentos específicos pode criar uma reação imunológica que gera uma infinidade de sintomas. Os sintomas não são fatais, mas podem ser bastante perturbadores e incluir dor nas articulações, dor de estômago, fadiga, erupções cutâneas e névoa do cérebro. O glúten é provavelmente o gatilho mais conhecido de sensibilidades alimentares.

A melhor ferramenta que temos para identificar as sensibilidades alimentares é um processo de observação e experimentação cuidadosas. Remover certos alimentos que se acredita causar reações da dieta por duas a quatro semanas, reintroduzindo-os um a um e observando os sintomas é o padrão-ouro atual para determinar o que pode estar causando os sintomas. Essa chamada “dieta de eliminação” não é de alta tecnologia e está longe de ser perfeita. Um médico ou nutricionista pode fornecer orientações para a realização de uma dieta de eliminação e pode ajudá-lo a entender as limitações e evitar possíveis armadilhas. Remover certos alimentos pode ajudar a evitar sintomas indesejáveis ​​e melhorar sua qualidade de vida.

As reações alimentares, especialmente sensibilidades, também podem desaparecer com o tempo. Nossos corpos, sistemas imunológicos e o microbioma intestinal estão mudando continuamente, e o que pode não funcionar bem hoje pode ser bom ter mais tarde na vida. Em algum momento, você pode considerar a reintrodução de pequenas quantidades de um alimento ao qual você foi sensível, para ver o que pode ser capaz de tolerar.

O resultado final

Embora as reações alimentares sejam comuns, podem ser difíceis de entender. Identificar a causa pode ser difícil e demorado, mas vale a pena o tempo e o esforço. Depois de identificar o problema e os alimentos ou alimentos que o desencadeiam, um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a desenvolver a dieta mais abrangente e segura para você.


Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha experimentado algum grau de espirros, respiração ofegante, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. A pesquisa descobriu que apenas cerca de 35% das pessoas em todo o mundo podem digerir a lactose além dos sete ou oito anos de idade.

A intolerância à lactose não é uma doença grave, mas pode ser bastante desconfortável. Evitar laticínios é uma maneira infalível de evitar sintomas. Alguns, como o leite, tendem a produzir sintomas mais graves do que outros, como iogurte e queijo. Suplementos de enzima lactase vendidos sem prescrição médica também podem ajudar.

Alergias a comida

Um problema mais grave acontece quando alguém desenvolve uma reação alérgica verdadeira, uma resposta exagerada do sistema imunológico do corpo contra uma substância aparentemente inofensiva - neste caso, um alimento. O exemplo clássico é a dificuldade respiratória potencialmente fatal e a pressão arterial baixa após a exposição a amendoins ou frutos do mar. As alergias alimentares podem surgir em qualquer momento de nossas vidas, mesmo durante a idade adulta.

Se você acha que pode ter uma alergia alimentar, considere fazer um teste e tratamento de alergia, especialmente se os seus sintomas forem graves (erupções cutâneas significativas, sensação de desmaio, inchaço facial e problemas respiratórios). Ler escrupulosamente os rótulos dos ingredientes é sábio. E carregar injeções de epinefrina em caso de ingestão acidental ou contato com o alimento em questão é essencial e pode salvar vidas.

Doença celíaca

A doença celíaca afeta cerca de 1% da população ocidental. Nessa condição auto-imune, a ingestão de glúten inicia uma reação inflamatória complexa que pode deixar as pessoas com doença celíaca muito doentes. A doença celíaca não é uma alergia verdadeira comer glúten, uma vez que não causa um problema imediato com risco de vida. No entanto, a ingestão prolongada e contínua pode causar diarreia, perda de peso e desnutrição.

Evitar o glúten é a única solução para esse problema. O glúten é encontrado em uma variedade de grãos, incluindo trigo, centeio, cevada, sêmola, bulgur e farina. Muitos alimentos processados ​​também contêm glúten. Pessoas com doença celíaca também devem ter cuidado com a contaminação cruzada, quando um alimento sem glúten entra em contato com um alimento que contém glúten.

Sensibilidades alimentares

Depois de comer determinados alimentos, grande parte da população apresenta sintomas que não estão relacionados a intolerâncias alimentares, alergias alimentares ou doença celíaca. Estes são chamados de sensibilidades alimentares. Embora haja controvérsia sobre o que exatamente acontece no corpo de alguém com sensibilidade alimentar, parece que a exposição a alimentos específicos pode criar uma reação imunológica que gera uma infinidade de sintomas. Os sintomas não são fatais, mas podem ser bastante perturbadores e incluir dor nas articulações, dor de estômago, fadiga, erupções cutâneas e névoa do cérebro. O glúten é provavelmente o gatilho mais conhecido de sensibilidades alimentares.

A melhor ferramenta que temos para identificar as sensibilidades alimentares é um processo de observação e experimentação cuidadosas. Remover certos alimentos que se acredita causar reações da dieta por duas a quatro semanas, reintroduzindo-os um a um e observando os sintomas é o padrão-ouro atual para determinar o que pode estar causando os sintomas. Essa chamada “dieta de eliminação” não é de alta tecnologia e está longe de ser perfeita. Um médico ou nutricionista pode fornecer orientações para a realização de uma dieta de eliminação e pode ajudá-lo a entender as limitações e evitar possíveis armadilhas. Remover certos alimentos pode ajudar a evitar sintomas indesejáveis ​​e melhorar sua qualidade de vida.

As reações alimentares, especialmente sensibilidades, também podem desaparecer com o tempo. Nossos corpos, sistemas imunológicos e o microbioma intestinal estão mudando continuamente, e o que pode não funcionar bem hoje pode ser bom ter mais tarde na vida. Em algum momento, você pode considerar a reintrodução de pequenas quantidades de um alimento ao qual você foi sensível, para ver o que pode ser capaz de tolerar.

O resultado final

Embora as reações alimentares sejam comuns, podem ser difíceis de entender. Identificar a causa pode ser difícil e demorado, mas vale a pena o tempo e o esforço. Depois de identificar o problema e os alimentos ou alimentos que o desencadeiam, um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a desenvolver a dieta mais abrangente e segura para você.


Alergia alimentar, intolerância ou sensibilidade: qual é a diferença e por que isso é importante?

É provável que você ou alguém que você conhece tenha experimentado sintomas desagradáveis ​​após uma refeição ou lanche. Talvez você tenha sentido algum grau de espirros, chiado no peito, erupções cutâneas, névoa cerebral, dor nas articulações, náuseas, distensão abdominal, diarreia ou outro sintoma. Isso pode ter levado você a acreditar que tem alergia alimentar - e talvez tenha. Mas também é possível que você tenha intolerância alimentar, doença celíaca ou sensibilidade alimentar. Isso é importante porque algumas das reações podem variar de apenas irritantes a fatais.

Intolerâncias alimentares

A intolerância alimentar refere-se principalmente à incapacidade de processar ou digerir certos alimentos. A reação alimentar mais comum parece ser a intolerância à lactose. À medida que envelhecemos, nossa capacidade de digerir laticínios diminui. Isso porque, com a idade, nossos intestinos produzem menos enzima (lactase) que processa a lactose, um tipo de açúcar presente no leite e laticínios. Como resultado, temos mais lactose no trato digestivo, o que pode causar inchaço no estômago, inflamação e diarreia. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergias a comida

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Doença celíaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

O resultado final

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergias a comida

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Doença celíaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

O resultado final

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergias a comida

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Doença celíaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

O resultado final

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergias a comida

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Doença celíaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

O resultado final

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.


Food allergy, intolerance, or sensitivity: What’s the difference, and why does it matter?

Chances are that you or someone you know has experienced unpleasant symptoms after a meal or snack. Maybe you experienced some degree of sneezing, wheezing, rashes, brain fog, joint pain, nausea, bloating, diarrhea, or another symptom. This may have led you to believe you have a food allergy — and maybe you do. But it’s also possible that you have a food intolerance, celiac disease, or a food sensitivity. This is important, because some of the reactions can range from just annoying to life-threatening.

Food intolerances

Food intolerance refers mostly to the inability to process or digest certain foods. The most common food reaction appears to be lactose intolerance. As we get older, our ability to digest dairy decreases. That’s because, with age, our intestines make less of the enzyme (lactase) that processes lactose, a type of sugar present in milk and dairy products. As a result, we have more lactose sitting in the digestive tract, which can cause stomach bloating, inflammation, and diarrhea. Research has found that only about 35% of people worldwide can digest lactose beyond the age of about seven or eight.

Lactose intolerance is not a serious disease, but it can be quite uncomfortable. Avoiding dairy products is a surefire way to avoid symptoms some, like milk, tend to produce more severe symptoms than others, like yogurt and cheese. Over-the-counter lactase enzyme supplements can also help.

Alergias a comida

A more severe problem happens when someone develops a true allergic reaction, an overblown response by the body’s immune system against a seemingly harmless substance — in this case, a food. The classic example is the potentially life-threatening difficulty breathing and low blood pressure following exposure to peanuts or seafood. Food allergies can show up at any time in our lives, even during older adulthood.

If you think you may have a food allergy, consider allergy testing and treatment, especially if your symptoms are severe (significant rashes, feeling of passing out, facial swelling, and problems breathing). Scrupulously reading ingredient labels is wise. And carrying epinephrine shots in case of accidental ingestion or contact with the food in question is essential and can be lifesaving.

Doença celíaca

Celiac disease affects about 1% of the Western population. In this autoimmune condition, the ingestion of gluten initiates a complex inflammatory reaction that can make people with celiac disease very sick. Celiac disease is not a true allergy eating gluten once does not cause an immediate life-threatening problem. However, prolonged and continuous ingestion can cause diarrhea, weight loss, and malnutrition.

Avoiding gluten is the only solution to this problem. Gluten is found in a variety of grains, including wheat, rye, barley, semolina, bulgur, and farina. Many processed foods also contain gluten. People with celiac disease must also be careful about cross-contamination, when a gluten-free food comes into contact with a gluten-containing food.

Food sensitivities

After eating certain foods, a large part of the population experiences symptoms that are not related to food intolerances, food allergies, or celiac disease. These are referred to as food sensitivities. Though there is controversy around what exactly happens in the body of someone with a food sensitivity, it appears that exposure to specific foods may create an immune reaction that generates a multitude of symptoms. The symptoms are not life-threatening, but they can be quite disruptive and include joint pain, stomach pain, fatigue, rashes, and brain fog. Gluten is probably the best-known trigger of food sensitivities.

The best tool we have to identify food sensitivities is a process of careful observation and experimentation. Removing certain foods believed to cause reactions from the diet for two to four weeks, reintroducing them one by one, and watching for symptoms is the current gold standard to pin down what may be causing symptoms. This so-called “elimination diet” is not high-tech, and it is far from perfect. A physician or nutritionist can provide guidance for undertaking an elimination diet, and can help you understand limitations and avoid possible pitfalls. Removing certain foods can help stave off undesirable symptoms and improve your quality of life.

Food reactions, especially sensitivities, can also fade away with time. Our bodies, immune systems, and the gut microbiome are continually changing, and what may not sit well today may be fine to have later on in life. At some point, you may consider reintroducing small amounts of a food that you have been sensitive to, to see what you may be able to tolerate.

O resultado final

Though food reactions are common, they can be challenging to understand. Identifying the cause can be difficult and time-consuming, but it is worth the time and effort. Once you’ve identified the problem, and the food or foods that trigger it, a nutritionist or a physician can help you develop the most comprehensive diet that is safe for you.



Comentários:

  1. Theomund

    Eu acho que ele está errado. Tenho certeza. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.

  2. Welborne

    interessante, e o analógico é?

  3. Brannan

    É a excelente ideia

  4. Julis

    Eu gostaria de continuar ... inscrito no canal :)

  5. Elwold

    Acho que você não está certo. Nós discutiremos. Escreva em PM, comunicaremos.

  6. Bram

    Eu sugiro que você visite um site que tem muitos artigos sobre este assunto.



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