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Taco Bell Lança Novo Restaurante Fast Casual

Taco Bell Lança Novo Restaurante Fast Casual

Acha que nunca seria pego comendo um Crunchwrap no Taco Bell local? Talvez você esteja interessado em tentar O novo conceito fast-casual da Taco Bell, anunciado hoje, chamado U.S. Taco Co. e Urban Taproom, que apresentará um menu de 10 variedades de taco "essenciais", batatas fritas e shakes. O primeiro local será inaugurado neste verão em Huntington Beach, Califórnia, e os locais futuros planejam aproveitar a última metade do nome do novo restaurante, oferecendo cerveja e vinho para os clientes.

Saiba mais sobre o Taco Bell original em The Daily Meal's Como os pratos Taco Bell receberam seus nomes (apresentação de slides)

"Poderíamos gastar tempo e dinheiro tentando fazer com que essas pessoas se interessassem pela Taco Bell", mas eles provavelmente nunca se tornariam clientes regulares, ”CEO da Taco Bell, Greg Creed disse Ad Age. "Nós pensamos, talvez haja uma nova marca que possamos criar para lidar com essa oportunidade."

Taco Bell disse que os EUA não são um spin-off de sua rede de fast food, porque é um restaurante de inspiração americana projetado para amantes de comida sofisticada. Isso significa que não há conchas Dorito e híbridos quesarito. Em vez disso, de acordo com o National Restaurant News, a nova rede oferecerá odes recheadas de tortilla para regiões americanas como o “Winner, Winner”, que é composto de peito de frango frito ao estilo sulista com molho South of the Border, milho assado, pico de gallo, jalapeños e coentro em uma tortilla de farinha; o “One Percenter”, que contará com lagosta fresca na manteiga de alho com repolho roxo e pico de gallo no pão frito crocante; e o “Amor Fraterno”, com carne assada, pimentão e cebola grelhados, poblano queso assado, queijo cotija e coentro fresco em uma tortilha de farinha.

O cardápio também terá milkshakes de cerveja como o “Mexican Car Bomb” com sorvete de baunilha, calda de tequila caramelo, flocos de chocolate e cerveja preta Guinness.

Joanna Fantozzi é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @JoannaFantozzi


12 conceitos de taco apimentando casual rápido

Quando se trata de conceitos de taco casual rápido, marcas estabelecidas e novas estão crescendo loucamente de costa a costa. Algumas dessas cadeias dinâmicas estão quebrando os moldes de como deveria ser um restaurante de tacos Tex-Mex. Outros chefs estão se inspirando em sua herança, aderindo a receitas autênticas e elaborando menus repletos de pratos clássicos. De qualquer forma, essas marcas de taco estão em movimento e se expandindo sem sacrificar a qualidade de seus alimentos.

Tacos Crônicos

O Chronic Tacos está em uma trajetória de expansão nos últimos dois anos. Nesse período, a rede dobrou de tamanho, totalizando 51 localidades. O CEO e presidente da Chronic Tacos, Michael Mohammed, refinou os sistemas e o design antes de relançar a iniciativa de franquia em 2014.

“O Chronic Tacos está em plena atividade e não vemos isso desacelerando tão cedo”, disse Mohammed em um comunicado. “Nossa moeda de marketing é 'Viva a Vida do Taco' e sentimos que havia uma oportunidade real no segmento. Somos uma marca única no sentido de que oferecemos comida muito autêntica, mas também abraçamos a criatividade e a exclusividade. Através da arte e da música, somos uma loja de tacos com um pouco de vantagem. "

Taqueria del Sol

Em qualquer um dos sete locais do Taqueria del Sol, longas filas se formam antes de cada inauguração, com os hóspedes esperando para colocar as mãos nos tacos, queso e nabo do Chef Eddie Hernandez. A rede com sede em Atlanta foi inaugurada em 2000 e se expandiu para cinco locais em toda a cidade e ao norte em Nashville com dois locais. Hernandez se inspira em pratos do sul, mexicano e do sudoeste para criar o menu do Taqueria del Sol do zero. Embora o Hernandez use ingredientes de alta qualidade - normalmente encontrados em um estabelecimento de alta gastronomia - os preços das comidas e bebidas permaneceram razoáveis ​​e iguais aos de outros estabelecimentos mexicanos casuais. O menu principal do Taqueria del Sol permanece constante, com uma seleção de tacos, enchiladas e acompanhamentos, mas o restaurante também oferece pratos especiais da semana, com taco, prato azul, chef e especial de frutos do mar.

Burritos de Bubbakoo

Quando Paul Altero criou um plano de negócios simulado para um trabalho de classe na Universidade de Delaware em 1995, os conceitos de burrito feito sob encomenda eram algo com que se sonhava. Mal sabia Altero que esse sonho se tornaria realidade pouco mais de uma década depois. Altero, junto com Bill Hart, deixou a Johnny Rockets em 2008 para abrir os primeiros Burritos do Bubbakoo em Jersey Shore.

Hoje, o conceito de burrito para construir seu próprio tem 24 locais em operação em Nova Jersey. A expansão da franquia aumentou entre 2017 e 2018 e a Bubbakoo prevê atingir entre 100–200 lojas nos próximos cinco anos.

Fuzzy’s Taco Shop

A casa de tacos no estilo Baja, Fuzzy’s Taco Shop, é uma das franquias de taco de crescimento mais rápido do país. O Fuzzy's, que acaba de celebrar seu 17º aniversário, cresceu para 144 restaurantes em 12 estados com mais 17 locais em desenvolvimento. QSR reconheceu o Fuzzy’s como uma grande oportunidade para operadores experientes e incluiu-o como um dos 6 "Melhores negócios de franquia por satisfação do franqueado".

A Fuzzy’s recentemente contratou o veterano da indústria David Catalano como diretor de operações para ajudar no crescimento da marca. “Estou animado para ingressar em uma empresa que já está fazendo tantas coisas certas”, disse Catalano em um comunicado. “Sou fã da marca há muito tempo e estou ansioso para usar minha experiência em restaurante e hospitalidade para promover a história de sucesso da Fuzzy’s Taco Shop.”

O amor do fundador e coproprietário de Tacodeli, Roberto Espinosa, pela comida e herança mexicana o inspirou a abrir o restaurante em 1999. Quase duas décadas depois, Tacodeli agora tem 10 locais entre Austin, Houston e Dallas. Junto com os tacos, os fãs de Tacodeli adoram as ofertas de salsa no restaurante (três das quais estão disponíveis em Whole Foods selecionados). Espinosa disse que a expansão fora do Texas é possível, desde que a empresa cresça a uma taxa que não afete a cultura positiva em torno de Tacodeli. “No final do dia, não podemos fazer nada disso se não tivermos a equipe certa”, disse Espinosa à QSR no início deste ano.

Taqueria de anna

Inspirado pela autêntica comida mexicana do Mission District de São Francisco, o fundador Mike Kamio abriu o Anna's Taqueria em Boston em 1995 para trazer este estilo icônico de comida para a Costa Leste. O fundador do Taqueria da Anna, Mike Kamio, percebeu que Boston não tinha esse tipo de restaurante e aproveitou a oportunidade para abrir o restaurante de burrito no estilo Mission. Nas últimas duas décadas e meia, a empresa cresceu e abriu locais em Boston, Cambridge, Newton e Somerville que estão abertos para café da manhã, almoço e jantar. Desde o primeiro dia, Kamio enfatizou a importância de ingredientes frescos, receitas autênticas e montagem e montagem especializadas.

Torchy’s Tacos

Conhecido por seus tacos picantes, "Droga, bom", o Torchy’s Tacos é um alimento básico de Austin que é cultivado e expandido dentro e fora do estado de Lone Star. Aproveitando a crescente popularidade da comida de rua, o fundador Mike Rypka começou a empresa em um food truck. O local original foi fechado no início deste ano, mas a marca ainda está forte, com 72 locais no Texas, Colorado e Oklahoma.

Taco Antigo

Os fundadores, marido e mulher, Rick e Ashley Ortiz, estão mudando o jogo do taco casual rápido em Chicago. Nos três locais da empresa, os clientes encontrarão uma atmosfera acolhedora e aconchegante, decorada com antiguidades. A culinária de Rick combina sua herança mexicana com os sabores do meio-oeste para criar um menu de pratos mexicanos elevados. As opções de taco incluem o frango doce e picante com frango, iogurte, pepino, jalapeño, cebola rosa e hortelã, e o Potato & amp Poblano com batatas, queso, crema chipotle, cebolinha e cascas de batata. Há também o Burrito de Frango Frito, a Salada de Taco Antigo e sobremesas como o Milkshake Horchata e a Abuelita Poptart.

O Chef Victor Albisu, um semifinalista de James Beard para Melhor Chef: Mid-Atlantic, fez um desvio de sua carreira de restaurantes sofisticados em seu restaurante Del Campo em Washington, D.C. há alguns anos para abrir um novo conceito fast-casual, o Taco Bamba. Albisu cresceu aprendendo cozinha com cozinheiros da América Latina. Inspirado em suas raízes cubanas e peruanas, Albisu coloca seu próprio toque na culinária mexicana no Taco Bamba. Desde a inauguração, o restaurante foi expandido para quatro locais na área de D.C. No final deste ano, outro local deve ser inaugurado em Fairfax, Virgínia. No início deste ano, a Albisu decidiu fechar a Del Campo e transformar o espaço em dois novos conceitos. O antigo espaço Del Campo agora abriga o Taco Bamba, que fica aberto o dia todo, e o Poca Madre, um restaurante mexicano sofisticado.

A marca de burrito fast-casual atualmente opera cinco locais na área de Houston e uma loja em Phoenix. No início deste ano, Überrito assinou um Contrato de Franquia Master abrindo o potencial de 100 novos locais de franquia - apenas no Texas. Este novo plano de expansão aumentará a presença da marca em Houston, Austin e San Antonio. A expansão de Überrito não se limita ao estado da estrela solitária. Em junho de 2017, a empresa lançou um programa de franquia em todo o país, permitindo que potenciais franqueados entrassem em negócios de uma ou várias unidades.

Otto's Tacos

Quando Otto Cedeno abriu o Otto’s Tacos, com sede em Nova York, ele queria trazer um pouco do sabor da Califórnia - sabores de sua casa - para a Costa Leste. O menu principal oferece tacos cobertos com frango, carnitas e tacos de carne assada. O menu desta taqueria pode ficar um pouco estranho com tacos às vezes cobertos com frango de búfala ou berinjela parmesão. "Quase todo mundo consegue comer um bom taco", disse Cedeno à QSR. "Eles são quase uma quebra demográfica, em certo sentido. Vemos todos os estilos de vida em nossas lojas apreciando-os, e isso sempre nos atraiu para a culinária. Sou um grande fã de aproximar as pessoas." Existem quatro locais que estão abertos na cidade de Nova York e, se os hóspedes não puderem entrar em uma loja, todos os locais oferecem pedidos e entregas online.

Velvet Taco

O restaurante autoproclamado “descolado, fast-casual”, com sede em Dallas, usa os ingredientes mais frescos para criar tacos interessantes todos os dias. Em seus 10 locais, a rede adota uma abordagem multicultural ao criar sabores. Embora seja sediada no Texas, esta rede de tacos não se limita aos sabores Tex-Mex em seus tacos. Alguns dos tacos que os clientes encontrarão no menu do Velvet Taco incluem: Camarão e Grits, Porco Cubano, Frango Tikka Picante e Ahi Poke. No início do outono, quatro novos tacos de brunch foram adicionados ao menu e estão disponíveis para pedidos o dia todo.


Pipeline de combustíveis da Taco Bell com vários designs & # 039Restaurant of the Future & # 039

A marca está criando um novo protótipo 'desafiador' para remodelar o drive-thru.

Taco Bell está mais uma vez reimaginando como será o restaurante do futuro.

Espera-se que a próxima iteração, que será revelada nos próximos meses, ultrapasse ainda mais os limites. A rede revelou na terça-feira que o franqueado Lee Engler está trabalhando com a Taco Bell e especialistas fora do setor de restaurantes de serviço rápido para construir um restaurante que desafie a indústria.

Engler indicou que a localização inovadora, com estreia programada no Brooklyn Park, Minnesota, renovará o conceito de drive-thru.

“Por melhor que seja o drive-thru, uma falha fundamental é o gargalo nas janelas”, disse Engler, CEO da Border Foods, em um comunicado. “Nossa equipe se propôs a resolver isso de forma criativa como ninguém antes, e estamos entusiasmados com as respostas iniciais positivas ao nosso conceito único.”

O desenvolvimento será o foco principal da Taco Bell este ano, já que a rede olha para os próximos 1.000 restaurantes a longo prazo, diz Mike Grams, presidente da Taco Bell e COO global. O amplo portfólio levará “a modernização a novos níveis de costa a costa” e equilibrará as prioridades voltadas para o avanço da tecnologia e sociais.

A jornada levou anos para ser feita. Em 2015, a rede lançou sua loja Cantina de base urbana, um conceito que dispensou o drive-thru e alavancou o crescimento das áreas metropolitanas com bebidas alcoólicas, pick-up, cozinhas abertas, itens de menu compartilháveis, menus digitais, mesas comunitárias, quiosques, layouts abertos, WiFi e tomadas.

Durante a COVID, a Taco Bell aumentou seu compromisso com a inovação. Para coincidir com a mudança de comportamento no jantar, a Taco Bell fez parceria com o franqueado Diversified Restaurant Group para abrir a primeira loja drive-thru Cantina em Danville, Califórnia. A unidade inclui uma fogueira ao ar livre, área de jogos e ofertas de bar completo. O grupo de franquia também possui uma capela para casamentos Taco Bell em Las Vegas e um local à beira-mar em Pacifica, Califórnia.

“Estou no ramo imobiliário e de incorporação há décadas”, disse SG Ellison, presidente do Diversified Restaurant Group, em um comunicado. “A parceria que temos com a Taco Bell é única - a marca confere aos franqueados autonomia e suporte, o que permitiu ao meu negócio não apenas construir restaurantes tradicionais, mas também criar destinos como o nosso carro-chefe Taco Bell Cantina em Las Vegas. como nossas Cantinas em Pacifica e agora em Danville. ”


Taco Bell lança restaurante casual rápido voltado para jovens "nervosos"

Dois tacos crocantes são retratados em um restaurante Taco Bell em Glendale, Califórnia, 19 de abril de 2011. Taco Bell faz parte da Yum! Brands, a maior empresa mundial de restaurantes de sistema, incluindo Pizza Hut, Taco Bell e KFC. Yum! Marcas divulga lucros em 20 de abril. Foto: REUTERS / Fred Prouser

A Taco Bell está lançando uma nova rede de restaurantes com o objetivo de capturar o grupo demográfico favorito da indústria: jovens profissionais "nervosos" que deixaram de amar os restaurantes de fast-food.

A nova rede se chamará U.S. Taco Co. e Urban Tap Room, o que parece algo saído do guia "Crie seu próprio logotipo moderno em 6 etapas" da Fast Company Design. É uma aventura no segmento "fast casual", que ganhou força nos últimos anos, à medida que jovens adultos buscam uma opção melhor em relação aos restaurantes fast-food insalubres que foram ensinados a evitar quando crianças. É a tendência número 1 em restaurantes que a empresa de pesquisas Technomics prevê para 2014.

“Poderíamos gastar tempo e dinheiro tentando fazer com que essas pessoas se interessassem pela Taco Bell”, diz Greg Creed, CEO da Taco Bell, mas provavelmente não se tornariam clientes regulares da Taco Bell. “Achamos que talvez houvesse uma nova marca que pudéssemos criar para lidar com essa oportunidade.”

A nova rede da Taco Bell parece que se sentiria em casa naquelas cidades onde as pessoas anseiam por cerveja artesanal e comida artesanal - e que têm um pouco mais de verde em suas carteiras.

A U.S. Taco Company e a Urban Tap Room servirão até 10 tipos diferentes de tacos, milkshakes e cerveja artesanal a US $ 4, assim como a medida de qualquer bom restaurante: batatas fritas em fatias grossas. Os executivos da Taco Bell dizem que o restaurante é "de inspiração americana", ao contrário de Taco Bell "de inspiração mexicana". Entre outras fontes, o pessoal por trás do novo empreendimento buscou inspiração para seu menu no cenário cada vez mais popular de food truck.

Tacos vêm com nomes como Winner Winner, construído em torno de um peito de frango frito, milho assado, molho "South of the Border", jalepenos e mais o One-Percenter, com lagosta, manteiga de alho, salada de repolho vermelho e pico de gallo e o Brotherly Amor, uma versão do sudoeste do Philly Cheesesteak. Os clientes podem esperar gastar cerca de US $ 12 em uma refeição.

No que diz respeito ao restaurante em si, o esquema de cores é inspirado nas cores ricas do festival do Dia dos Mortos: água, rosa, azul suave e amarelo. O logotipo também é distinto de Muerte: uma caveira de doce estilizada rosa que se encaixaria perfeitamente em uma tatuagem de meia manga de inspiração mexicana de um jovem de 25 anos do Brooklyn.

Como muitos outros, a Taco Bell está empenhada em melhorar seu sucesso por meio da mídia social. “Todo mundo nos EUA se tornou um fã de comida”, diz Jeff Jenkins, gerente de marca sênior da Taco Bell. “A primeira coisa que os jovens fazem em um restaurante é pegar sua câmera e tirar uma foto de sua comida - e postar no Instagram.

Taco Bell não é exatamente o tipo de tarifa que muitos considerariam digno para o Instagram, mas o pessoal da Taco Bell acha que o Taco dos EUA é.

Algumas pessoas estão céticas sobre o novo empreendimento da Taco Bell, dizendo que ele "não tem autoconsciência". Eles dizem que não será capaz de trazer o grupo demográfico para o qual parece ser o mercado, precisamente porque esse grupo demográfico não gosta de ser anunciado, embora isso não tenha impedido as empresas de fazer isso com sucesso.

É uma jogada arriscada: uma que pode sair pela culatra ou trazer à Taco Bell uma grande confusão de novos clientes e os lucros que vêm com eles. Independentemente disso, a Taco Bell parece totalmente comprometida com a ideia. Por enquanto, apenas dois restaurantes estão planejados: um em Huntington Beach, Califórnia, e outro em Los Angeles. A Taco Bell não tem pressa em expandir ainda mais, mas espera fazê-lo.

“Vamos abrir um restaurante e ver o que acontece”, diz Creed, “adoraria ver 1.000 ou 1.500 deles, mas não vamos nos precipitar”.


Taco Bell testará o conceito da Taco Co. nos Estados Unidos: comida sofisticada, batidos com álcool

A Taco Bell planeja testar um novo restaurante fast-casual em Huntington Beach chamado U.S. Taco Co. e Urban Tap Room, com inauguração prevista para os próximos dois meses. Como o Taco Bell, haverá tacos no menu, mas isso é tão semelhante quanto os dois conceitos podem ser.

O menu da U.S. Taco Co. oferece tacos mais sofisticados no estilo fusão, mas não espere ver nenhuma concha de Doritos. Há um giro no cheesesteak Philly com um taco “Brotherly Love” feito com uma tortilha de farinha, carne assada, pimentões e cebolas grelhados, poblano queso assado, queijo cotija e coentro e um taco sulista “Winner Winner” com uma tortilha de farinha, frango crocante caseiro, molho sulista “SOB”, pico de gallo de milho assado, jalapeño e coentro.

“Um ano atrás, conduzimos um extenso estudo sobre nossa segmentação de consumidores e identificamos um grupo de consumidores separado que simplesmente não iria visitar restaurantes de serviço rápido de forma alguma”, disse Jeff Jenkins, gerente sênior de marca da Taco Bell, em um comunicado. “O resultado é o U.S. Taco, um novo conceito de restaurante sentado que oferece a melhor fusão de sabores de inspiração americana em tacos, batatas fritas e shakes para aquele grupo demográfico emergente de foodies arrojados em busca de uma experiência gastronômica única.”

Na US Taco Co., você pode pedir batatas fritas, ou carregadas, com “papas fritas” feitas com pó de habanero, ketchup fantasma de chile e poblano crema torrado e batata assada frita, feita com um pedido de “papas fritas” cobertas com carne assada , uma mistura de quatro queijos, queso, abacate, molho, poblano queso assado, pico de gallo, queijo cotija e coentro.

De acordo com um representante da Taco Bell, você também pode escolher suas coberturas de taco favoritas e suas batatas fritas carregadas.

E para acompanhar seus tacos, uma seleção completa de milkshakes.

Já existe uma segunda localização da U.S. Taco Co. na área de Los Angeles em desenvolvimento. O local vai servir cerveja, vinho e um milkshake picante chamado “Mexican Car Bomb” feito com sorvete de baunilha, calda de tequila caramelo, flocos de chocolate e cerveja preta Guinness. A Taco Bell confirmou que nenhuma bebida alcoólica será servida no local de Huntington Beach devido às restrições locais.

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Jenn Harris é colunista da seção de alimentos e apresentadora do programa de frango frito “The Bucket List”. Ela tem um bacharelado em jornalismo literário pela UC Irvine e um mestrado em jornalismo pela USC. Siga-a @Jenn_Harris_.

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Taco Bell para revelar o U.S. Taco, um conceito fast-casual de mash-up de taco

O CEO da Taco Bell, Greg Creed, centro, explica o conceito de comida por trás de seu novo restaurante Huntington Beach, U.S. Taco Co. O restaurante vai servir tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos, como tacos "Winner, vencedor, jantar de frango frito". Com ele está a equipe de desenvolvimento, a partir da esquerda, Max Schlutz, o desenvolvedor de restaurantes Joseph Aranda, o chef Rene Pisciotti, chef e Jeff Jenkins, gerente sênior da marca.

A U.S. Taco Co. da Taco Bell vende favoritos americanos dentro de tacos.

A U.S. Taco Co. da Taco Bell vende favoritos americanos dentro de tacos. O prato combinado garanhão italiano vem com papas fritas com pó de habanero e um lado de ketchup de pimentão fantasma e crema poblano torrado. Batido: Bomba de carro mexicana: Sorvete Premium de Baunilha / Molho Tequila Caramelo / Flocos de Chocolate / Cerveja Guinness

FOTÓGRAFO DA EQUIPE Batatas fritas apimentadas e atraentes serão servidas quando a Taco Bell lançar a U.S. Taco Co. em Huntington Beach.

O desenvolvedor de restaurantes Max Schlutz trabalha em segundo plano na cozinha de teste da Taco Bell & # 039s Irvine, onde um taco & quotWinner, vencedor, frango frito jantar & quot espera para ser servido. A Taco Bell vai lançar em breve a U.S. Taco Co. em Huntington Beach. O restaurante servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos.

A Taco Bell, sediada em Irvine, lançará em breve a U.S. Taco Co. em Huntington Beach. O restaurante terá temperos de marca da casa, incluindo molho & quotTai one on Lube & quot à direita.

Quando for inaugurado, o novo U.S. Taco Co. da Taco Bell em Huntington Beach servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos, como o & quotItalian garanhão & quot center e & quotWinner, vencedor, jantar de frango frito & quot taco à direita. Também servidas à esquerda são batatas fritas cortadas em carne polvilhadas com tempero habanero. À direita está um Mexican Car Bomb, um shake com sorvete de baunilha, raspas de chocolate meio-doce raspado, molho de caramelo com tequila e cerveja Guinness.

Nas cozinhas de teste da Taco Bell em Irvine, o chef Joseph Aranda, à esquerda, e o desenvolvedor de restaurantes Max Schlutz criaram os tacos a serem servidos na nova Taco Co. dos EUA em Huntington Beach.

O “garanhão italiano”, em primeiro plano, e os tacos “Vencedor, vencedor, jantar de frango frito”.

O CEO da Taco Bell, Greg Creed, descreve o sabor de batatas fritas cortadas em filé polvilhadas com tempero habanero. Ele explicou o conceito de comida por trás de seu novo restaurante em Huntington Beach, U.S. Taco Co. O restaurante servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos. Em 16 de abril, ele ofereceu uma prévia em sua cozinha de teste em Irvine.

Jeff Jenkins, da Taco Bell, criou o logotipo ousado para a fusão de tacos americanos e mexicanos servidos em sua futura Taco Co. dos EUA. Embora ele seja gerente de marca sênior de marketing, seu cartão de visita o lista como "disruptor de pessoal".

A Taco Bell, sediada em Irvine, lançará em breve a U.S. Taco Co. em Huntington Beach. O restaurante servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos, como o & quotItalian garanhão & quot na frente, que é uma versão de um taco de cheesesteak da Philly e um taco & quotWinner, vencedor, frango frito jantar & quot na parte traseira.

O CEO da Taco Bell, Greg Creed, explica o conceito de comida por trás de seu novo restaurante em Huntington Beach, U.S. Taco Co. O restaurante servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos, como tacos & quotWinner, vencedor, jantar de frango frito & quot. Em 16 de abril, ele ofereceu uma prévia em sua cozinha de teste em Irvine. À direita está o chef Rene Pisciotti.

A Taco Bell, sediada em Irvine, lançará em breve a U.S. Taco Co. em Huntington Beach. O restaurante servirá tacos sofisticados feitos com os sabores favoritos dos americanos, como frango frito e taco de molho chamado "Vencedor, vencedor, jantar de frango frito".

Primeiro, olhe para o interior do Taco dos EUA

Levando a sério a reputação da nação e dos rsquos como uma sociedade do melting pot, o Taco Bell está revelando um restaurante alter-ego com um menu de tacos de inspiração americana e cerveja artesanal.

A rede de fast-food com sede em Irvine está disputando o espaço fast-casual de US $ 34 bilhões com a U.S. Taco Co. e a Urban Taproom. A ousada marca temática do Dia dos Mortos oferece tacos premium de US $ 4, batatas fritas picantes e shakes com infusão de álcool. Cada taco é uma variação de pratos regionais clássicos e ndash de um rolo de lagosta da Costa Leste a um peito ao estilo do Texas.

A U.S. Taco, inaugurada neste verão em Huntington Beach, é a primeira das que poderiam ser dezenas em todo o país e no mundo, disse o presidente-executivo da Taco Bell, Greg Creed.

“Adoraria um dia ver 1.000 desses”, disse ele. & ldquoMas não vamos ir muito além de nós mesmos. É necessário abrir um restaurante e ver o que acontece. & Rdquo

Como o cardápio é baseado em pratos americanos, o U.S. Taco passou a vender burritos, feijão, arroz ou chips de tortilha.

& ldquoThis não é um chipotle walk-along & rdquo, disse Creed, que falou exclusivamente sobre o Taco dos EUA para o Register e uma publicação comercial da indústria.

O menu principal do U.S. Taco inclui uma programação de 10 tacos e pratos especiais diários, como o Winner Winner, frango frito levemente regado em molho & ldquoS.O.B. & Rdquo (ao sul da fronteira) e envolto em uma tortilha de farinha macia. O Southern Squealer oferece carne de porco desfiada com molho barbecue de jalapeño e pêssego. The Smokey & amp The Bandito é recheado com peito de carne defumada do Texas coberto com molho e queijo Oaxacan derretido. Os lados incluem batatas fritas cortadas em carne polvilhada com habanero e batidos enriquecidos com Guinness e tequila.

Jeff Davis, presidente da firma de consultoria de serviços alimentícios Sandelman & amp Associates, disse que lançar uma rede do zero é & ldquomuito arriscado & rdquo.

"Dito isso, eles precisam fazer muitas coisas certas", disse Davis. & ldquoEles & rsquoram a construção de uma marca com base em um conceito completamente novo em uma área em que têm experiência. & rdquo

O estrategista da indústria de restaurantes Dennis Lombardi concorda. "Certamente é uma jogada ousada, mas também é uma estratégia muito plausível para testar e explorar", disse Lombardi, consultor de fast-food da WD Partners, com sede em Ohio.

COMEÇANDO DE RISCO

Creed disse que o Taco dos EUA não é um spin-off do Taco Bell.

& ldquoTaco Bell é de inspiração mexicana, e U.S. Taco é de inspiração americana & rdquo Creed disse enquanto provava um prato de batatas fritas & ldquoloaded & rdquo e um taco de frango frito na cozinha de teste da rede Irvine na semana passada.

O design da loja e os métodos de cozimento também diferem da Taco Bell. Uma cozinha aberta permite que os clientes do Taco dos EUA vejam as refeições sendo preparadas ou grelhadas na hora. A sala de jantar apresenta cores brilhantes em amarelo, azul e vermelho, tampos de mesa e pisos de madeira, azulejos de metrô e iluminação contemporânea.

O estrategista de restaurantes Lombardi disse que empreendimentos fast-casual são uma opção atraente para grandes jogadores de fast-food porque há custos indiretos mais baixos. As lojas são geralmente menores e não incluem faixas para drive-through, e os preços do menu são mais altos.

Outras cadeias de fast-food legadas que estão aderindo ao movimento do fast casual incluem a empresa-mãe de Wienerschnitzel. No ano passado, o Galardi Group, de Irvine, estreou Two Madres Mexican Kitchen, um restaurante no estilo Chipotle que constrói sua própria refeição mexicana fresca em Mission Viejo. Galardi quer expandir o conceito.

"Francamente, estou surpreso por não ter visto mais disso", disse Lombardi.

UM LEVE HICCUP SOBRE A PERMISSÃO DE ÁLCOOL

O primeiro restaurante americano Taco está programado para abrir no The Strand, um centro litorâneo voltado para os hipster no centro de Huntington Beach. Até agora, a Taco Bell investiu cerca de US $ 500.000 na partida, disse Creed.

Mas as regras rígidas do álcool de Surf City e rsquos têm o conceito inaugural com um começo um pouco difícil.

Os futuros locais de Taco dos EUA serão projetados para servir mais de 50 tipos de chope e cerveja artesanal engarrafada. Mas, devido à posição da cidade em relação às licenças de álcool, o executivo da Taco Bell, Jeff Jenkins, disse que a rede optou por não incluir uma choperia no local de Huntington Beach. Os shakes com álcool também estão fora da mesa na primeira loja.

"Eventualmente, estamos olhando para o álcool como uma parte futura da marca", disse Jenkins, gerente sênior de marca da Taco Bell.

Deixando o problema da bebida de lado, os funcionários da Taco Bell estão se concentrando na tarefa maior de lançar um conceito não testado para as massas.

"Ninguém hoje está fazendo um trabalho fantástico de pegar clássicos americanos e misturá-los em um taco", disse Jenkins, que está supervisionando o desenvolvimento do Taco dos EUA sob o título de & ldquoResident Disruptor. & rdquo

Talvez não como um taco, mas Bruxie faz isso com waffles.

"Se for uma inspiração semelhante ao que fazemos, eles serão julgados pela forma como são executados e pela qualidade dos ingredientes", disse Dean Simon, co-fundador da rede de sanduíches gourmet de waffles com sede em Anaheim.

FORMULANDO SUCESSO NO TACO BELL LAB

O U.S. Taco está trabalhando há um ano. Creed encarregou Jenkins de desenvolver uma marca casual rápida que atrairia os não-consumidores de Taco Bell com renda disponível. O maior desafio? Criar um menu que se destacou no já lotado segmento de comida mexicana, disse Jenkins.

& ldquoComo ziguezagueamos enquanto todos estão zagging? & rdquo perguntou.

Com a ajuda do chef consultor Max Schultz da Sessions Sandwiches em Newport Beach, a equipe da Taco Bell criou o conceito de taco híbrido. Eles se inspiraram nos icônicos bifes de queijo da Filadélfia e do rsquos ao sul e no porco desfiado coberto com churrasco.

Davis, cuja empresa com sede em San Clemente é especializada em pesquisa de mercado de fast-food, disse que a qualidade dos alimentos será crítica para a sobrevivência e crescimento futuro.

& ldquoIsso é a pergunta de US $ 54.000 & ndash se eles têm algo que atraia os consumidores e promova a lealdade. Isso ainda está para ser visto ”, disse ele.


Primeiro, olhe para a U.S. Taco Co., um projeto paralelo da Taco Bell com lagosta

O U.S. Taco Co., um novo restaurante fast-casual de tacos em Huntington Beach, será inaugurado na segunda-feira. Mas com lagosta, peito, ketchup fantasma e milkshakes no menu, muitos ficarão surpresos ao descobrir que a empresa por trás do novo empreendimento não é outra senão a Taco Bell.

Depois de conduzir uma pesquisa sobre restaurantes há cerca de 18 meses com a Taco Bell, Jeff Jenkins, que está liderando o lançamento da primeira Taco Co. dos EUA, descobriu que um determinado grupo demográfico simplesmente não come em restaurantes de fast food. Visando esse grupo de pessoas que preferem restaurantes como o Chipotle, Jenkins e sua equipe decidiram abrir um conceito de taco fast-casual.

Taco Bell funded an eating tour of the country for Jenkins and U.S. Taco Co. executive chef Rene Pisciotti for menu research. The two decided to take their favorite, most iconic American meals and turn them into tacos. That translates to a menu of tacos inspired by Philly cheese steaks, lobster rolls from Maine, Tex Mex queso and Southern fried chicken.

“It’s American, but it just happens to be served in a taco instead of a roll or between sliced bread,” said Pisciotti, at a recent preview for the restaurant.

There are 10 6-inch tacos on the menu, including “Brotherly Love” with a flour tortilla, carne asada, housemade roasted poblano queso, grilled peppers and onions, cotija and cilantro ($3.25), the “Winner Winner” with flour tortilla, crispy chicken, housemade jalapeno Southern gravy, roasted corn pico de gallo, jalapeno and cilantro ($3.75), and “The 1% Er” with lobster, garlic butter, slaw, housemade roasted poblano crema and cilantro on a flatbread ($9.90).

In addition to the tacos there are fries and milkshakes. The fries resemble flattened steak-cut wedges, served with ghost chile ketchup, jalapeno ranch or roasted chile queso. You can also get them topped with Pisciotti’s house habanero dust or your favorite taco filling.

“It’s food truck food you don’t have to chase,” said Jenkins. “It’s playful, it’s different, it’s not about creating the next chain concept.”

There will be three shakes on the menu with rotating flavors. When the restaurant opens Monday, guests can order the “Friggin’ Fried Ice Cream” with vanilla ice cream, caramel and Cinnamon Toast Crunch cereal, the “Choco Loco” with chocolate ice cream, Mexican-spiced chocolate sauce and chocolate flakes, and the “Shut Your Pie Hole” with vanilla ice cream, strawberries and pie crust pieces, all priced at $4.

The ingredients on the menu are a mix of housemade items, meats from various distributors around the U.S. (such as brisket flown in from Texas), and sauces and tortillas with specific recipes from Taco Bell distributors.

You can also order a selection of specialty sodas. There will be no alcohol at the Huntington Beach spot due to local restrictions, but Jenkins is already looking for a Los Angeles location. Pisciotti plans to serve beer and boozy shakes at other U.S. Taco Co. restaurants.

Jenkins says that the theme and decor of the restaurant were inspired by the Mexican holiday of Día de lost Muertos. The color scheme is neon pink, yellow, teal, turquoise and red, with painted brick, colored tiles and painted wood throughout the restaurant. A glowing sign reads “Eat Tacos” on one wall and a large Día de los Muertos-style skull greets people outside on the patio.

“I learned the holiday is a celebration of life, not death, and it’s really a food holiday,” said Jenkins. “Music is going to be pumping in here, and it’s going to be lively.”

U.S. Taco Co. will be open 11 a.m. to 10 p.m. Sundays through Thursdays and 11 a.m. to midnight Fridays and Saturdays.

150 5th St., Huntington Beach, www.ustacos.com.

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Jenn Harris is a columnist for the Food section and host of “The Bucket List” fried chicken show. She has a BA in literary journalism from UC Irvine and an MA in journalism from USC. Follow her @Jenn_Harris_.

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Taco Bell Unveils New Restaurant Built for a Digital Future

The "Go Mobile" concept is designed to create a seamless and digitally integrated customer experience.

Add Taco Bell to the list of restaurants reimagining drive thru against a COVID-19 backdrop. The Yum! Brands chain Thursday unveiled a new concept it's labeling “Taco Bell Go Mobile.” The main hook: The unit is specifically designed for customers ordering ahead through Taco Bell’s mobile app.

Slated to open in Q1 of 2021, it features five main updates built around digital adoption.

Minimization

Like many chains in today’s pandemic climate, Taco Bell is shrinking its footprint to improve ROI and let digital transactions do the heavy lifting. The Go Mobile store is just 1,325 square feet compared to the 2,500 square feet typical Taco Bell boxes average.

Dual drive thru

Given the small footprint and reliance on mobile ordering, Taco Bell plans to double the lanes with a new priority pick-up option for consumers who order via the app. The new lane will supplement the existing, traditional lane, Taco Bell said. A better digital and drive-thru experience with additional access points.

Synchronized digital experience

Taco Bell is fitting the unit with “smart kitchen” technology integrated with its app. Namely, the Go Mobile restaurant can detect when guests arrive and suggest the quickest route for a seamless experience.

Curbside pickup

Taco Bell Go Mobile visitors will also have the option to receive their order via contactless curbside pickup—“another convenience alternative that modern consumers are looking for,” the company said.

Taco Bell Go Mobile units will roll a feature that’s quickly gaining prominence throughout quick service. In an effort to streamline the ordering experience, the store will include tablets in drive-thru lines and curbside pickup, both of which will be handled by a concierge service of employees, termed “bellhops.” Starbucks recently noted a plan to introduce handheld tablets in its drive-thru lines so employees can take orders upon arrival and boost throughput and overall perception—something Chick-fil-A and In-N-Out Burger have deployed for years.

The first Taco Bell Go Mobile restaurant is still a few months away from opening.

“With demand for our drive-thru at an all-time high, we know adapting to meet our consumers rapidly changing needs has never been more important," Taco Bell president, global COO, Mike Grams, said in a statement. "The Taco Bell Go Mobile restaurant concept is not only an evolved physical footprint, but a completely synchronized digital experience centered around streamlining guest access points. For the first time, our guests will have the ability to choose the pick-up experience that best fits their needs, all while never leaving the comfort of their cars."

Taco Bell added it’s started to incorporate some of the upcoming model’s features into existing restaurants, although it didn’t provide further detail.

But the direction fits. In Q2, Yum! CEO David Gibbs said the brand boosted drive-thru speed of service 18 seconds, year-over-year, and served an additional 4.8 million cars. Fiscal year to date, it’s up 15 seconds.

Outside the restaurant, Taco Bell unveiled its mobile app beta loyalty program in July, which focuses on customization. Guests earn 250 points for every $25 spent to unlock rewards. Rapid reorder functions are expected down the line, along with other features aimed at frictionless ordering.

Taco Bell tacked on more than a million new users to its active e-commerce platforms through the chain’s mobile app and website this past quarter. And it also recently cut 12 items (August 13) from its menu in an effort to remove complexity and improve efficiency as safety protocols and execution become staples of today’s operating environment.

Taco Bell’s same-store sales declined 8 percent in Q2 off a 7 percent gain in the year-ago period. Temporary closures climbed as high as 500 at the end of Q1, with 100 locations reopening by mid-April. Taco Bell had 97 percent of its restaurants up by the end of this past quarter.

The brand has had to pivot perhaps more dramatically than Yum! cohorts KFC and Pizza Hut thanks to the fact close to a quarter of its business pre-COVID-19 was dine-in. Also, it boasted a thriving late-night and breakfast mix—dayparts hit significantly harder than most amid changes in our day-to-day routines, like going to work.

In response, Taco Bell shifted marketing to group bundles, contactless drive-thru, and delivery. Taco Bell anchored this with abundant value, like Cravings Boxes, Party Packs, and a new At-Home Taco Bar.

In July, with KFC and Pizza Hut U.S., Taco Bell charted into positive sales territory, leading Gibbs to call the brand Yum!’s “bright spot for the quarter.”

Pizza Hut’s domestic same-store sales climbed 5 percent in Q2. KFC’s were up 7 percent.

As a company, Yum! generated $3.5 billion in digital sales in the period, a 40 percent year-over-year boom that equated to a $1 billion step-up from 2019 levels.

Taco Bell CEO Mark King, who joined in August 2019, hinted at this model development earlier, saying Taco Bell “expects to continue development of its mobile strategy and is considering a new restaurant format that prioritizes dual drive-thru and pickup lanes and reduces the size of dining rooms.”

It lifted the lid off that projection Thursday.

Gibbs also noted previously that Taco Bell recognized the drive-thru opportunity for some time. “If you think about a Taco Bell, for example, during a lunchtime, their drive-thru lane is packed,” he said. “The only way we can increase sales at Taco Bell at lunch is to get more cars through the drive thru and shave seconds off the drive-thru time. But if you add into the equation the ability to do curbside carryout and take some of those cars out of the drive thru and put them in the parking lot in designated stalls where we can bring food to them the minute they pull onto the property because they’ve ordered it in advance, now that opens up additional capacity. “

The new model also likely slows—at least for now—the roll out of Taco Bell’s “fast social” units, which it revealed in early March. The design was intended as a revamp to the brand’s urban Cantina concept. A Time Square location was set for the fall. Another for San Ramon, California. The latter would center on gaming and allow customers the opportunity to play video games while ordering food.

Additionally, Taco Bell was going to pilot a conversion of three traditional suburban restaurants into Cantinas and evaluate their performance.

Taco Bell opened its first urban Cantina concept in 2015 to attract a new generation of consumers and accelerate growth in metropolitan areas. The units don’t feature a drive thru and include alcoholic beverages, pickup windows, open kitchens, shareable menu items, digital menuboards, communal tables, kiosks, open layouts, WiFi, and outlets.

Taco Bell has introduced about 30 Cantinas across the U.S. since 2015, part of about 60 urban in-line locations (Cantina units serve alcohol, while the others just feature a similar design).

Taco Bell targeted becoming a $20 billion brand with 10,000 restaurants around the world. “Overall, we’re still really bold,” King told QSR. “In the beginning of the year, we said we could be a $20 billion system, and we still believe that.”


Taco Bell boosts benefits as labor shortage hampers recovery efforts

Taco Bell has opened a “digital only” fast-food joint and bar in Times Square that uses automated kiosks to take food orders — but it will still serve booze the old-fashioned way.

The Mexican-themed chain said Tuesday the new location in the heart of Midtown features a bank of 10 kiosks where customers place their orders and pay. Opposite the kiosks stands a wall of locked cubbies that dispense tacos, burritos and chips.

The cubbies harken back to the days of automats that had populated Times Square in the decades through the 1970s, but Taco Bell said its new eatery represents the most “forward-tech” eatery in the chain.

Customers can see their burritos getting wrapped in the open kitchen, but when the order’s ready, it’s placed in heated cubbies that then light up pink. Customers enter their order number on the cubby’s touchscreen and the door opens.

Taco Bell told The Post that a human being will be stationed at a counter ready to take orders and accept payments. Taco Bell

Still, Taco Bell told The Post that a human being will be stationed at a counter ready to take orders and accept payments.

They’ll also be charged with serving the drinks and checking IDs. The new location will offer beer on tap and Taco Bell’s usual booze menu, which includes Twisted Freezes with rum, tequila or vodka as well as White Claw drinks.

“Built with the energy and on-the-go vibrance of the city in mind, the newest restaurant embraces technology in a whole new way to serve the demands of New Yorkers,” Taco Bell, which is owned by Yum Brands, said in a statement.

The automated concept is expanding at a time when Taco Bell and other fast-food restaurants are finding it difficult to hire workers. Last week, the Mexican style chain said it hopes to hire 5,000 people in one day later this month at some 2,000 restaurants across the country. Job applicants aren’t even required to leave their cars to be interviewed and complete their applications.

The Times Square location will also feature a new menu item, the $3.59 Bell Apple Freeze. Taco Bell

The Irvine, Calif.-based chain is introducing a new menu item at the Times Square store, the $3.59 Bell Apple Freeze.

The store is the 20th Cantina in New York, which represents 10 percent of Taco Bell’s locations and where the chain is expanding by 25 new eateries this year.


Assista o vídeo: Taco Bell - FAST FOOD w USA w stylu Tex-Mex (Janeiro 2022).