Receitas tradicionais

Barras de Marte Fritas

Barras de Marte Fritas


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Ingredientes

  • 1 1/3 xícara de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Açúcar em pó, para servir (opcional)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 4 xícaras de óleo de canola, para fritar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 xícaras de leite
  • 12-15 barras Mars do tamanho de lanches
  • 1 ovo

Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Em uma tigela pequena, bata o leite e o ovo e adicione aos ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.

Aqueça o óleo de canola a 370 graus.

Mergulhe as barras na massa e coloque cuidadosamente no óleo quente (trabalhe em lotes de 3 a 4 de cada vez). Cozinhe até dourar levemente e depois vire e doure o outro lado, 3-4 minutos no total. Remova para um prato forrado com papel toalha. Repita com as barras restantes. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.


Deep Fried Mars Bar & # 8211 Oh Yeah!

A bondade da Deep Fried Mars Bar desceu sobre a família Gourmet Getaways. Foi apresentado em toda a sua glória de chocolate líquido e crocante, delicioso e batido de parar o coração. O veredicto foi unânime, como eu sabia que seria, vencedor absoluto.

Deep Fried Mars Bar

Vamos voltar mais ou menos 20 anos atrás, eu morava em Bondi e a loja Fish & amp Chip servia uma sobremesa bastante incomum. O pensamento revirou meu estômago, chocolate amassado, ah, não, obrigado. Eu também estava com medo de querer a barra de chocolate frita e acenar adeus para a minha figura para sempre!

Crispy Fried Mars Bars

Dez anos depois, quando estava em Bondi, o marido insistiu que comprássemos uma barra de chocolate frita. Era uma tradição sua cada vez que surfava em Bondi quando era adolescente. Uma mordida depois, eu sabia do que se tratava toda aquela confusão. Essa combinação improvável era puro brilho de sobremesa.

Deep Fried Mars Bar Close Up

Cerca de 3 anos atrás, compramos um fritadeira. Não sou um fã de alimentos fritos, mas imaginei preparar receitas como croquetes e guarnições como redemoinhos de batata-doce etc. A primeira coisa que o marido disse: & # 8220Impressionante, você pode fazer barras de chocolate fritas. & # 8221

Deep Fried Mars Bars

Hmm, bem, isso foi há cerca de três anos e eu nunca fiz croquetes, guarnições ou barras de chocolate fritas. Periodicamente, o marido sugere as Barras de Marte, mas de alguma forma essa sobremesa nunca passou dos limites.

Placa Deep Fried Mars Bar

Hoje, a família se despediu coletivamente da boa saúde cardiovascular e abraçou a fritadeira. Como consequência, passamos para o lado negro. Marido sugeriu que a única maneira de melhorar o Mars Bar frito era embrulhá-lo em bacon antes de cobri-lo com a massa!


Deep Fried Mars Bars

Uma receita é apenas palavras no papel, uma diretriz, um ponto de partida para improvisar. Não pode fingir substituir a mão experiente e o olhar revelador de um cozinheiro vigilante. Por esse motivo, sinta-se à vontade para colocar suas próprias idéias neste prato. Quando você cozinha uma vez, ela se torna sua, portanto, personalize-a um pouco. Adicione mais de um ingrediente de que goste ou menos de algo de que não goste. Tente substituir um ingrediente por outro. Lembre-se de que as palavras não têm sabor, você precisa adicionar o seu próprio!


Mars Bar Frito

Para a consternação de quem está tentando corrigir a dieta escocesa, o Mars Bar frito e maltratado foi descrito por muitos como o & # 8216prato nacional não oficial da Escócia. & # 8217 Ele se originou no verão de 1992, quando dois ex-alunos da Mackie Academy (John Twaddle e Brian McDonald) desafiaram um ao outro a pedir a Evelyn Balgowan do Carron Fish Bar em Stonehaven (então conhecido como The Haven Chip Bar) que colocasse uma Mars Bar na fritadeira. Balgowan fez um rápido telefonema para o proprietário Ingram Mowat para obter conselhos sobre como fazê-lo e o resultado, que soa quase tão nojento quanto a prática escocesa de fritar pizzas, acabou sendo uma iguaria notável. A massa quente tritura para liberar o chocolate recém-derretido, e o caramelo é inicialmente líquido, mas de alguma forma solidifica um pouco no dente para dar uma mastigação muito agradável.

Lorraine Watson, dona do The Carron Fish Bar, segurando um DFMB

Não demorou muito para que a notícia desse novo alimento chegasse aos ouvidos dos jornalistas, e o primeiro registro do prato aparece no Aberdeen Evening Express. Desde então, a barra frita e maltratada da marca Mars se espalhou pela Escócia, e muitas lojas de peixe e salgadinhos estão registrando como prepará-la. Um estudo de 2004 publicado no The Lancet revelou que os DFMBs estavam disponíveis em 22% das lojas de peixe e salgadinhos escocesas. Em 2017, Roger Federer entrou em um para fornecer algumas calorias antes da partida em um evento de tênis em Glasgow. A guloseima foi fornecida por ninguém menos que a avó Andy Murray e # 8217s. Hilariante, o Lions Clube Stonehaven & amp District teve sua tentativa de recorde mundial de maior número de pessoas comendo um Marte frito e bebendo Irn Bru ao mesmo tempo, rejeitada pelo Guinness porque não exigia & # 8220 absolutamente nenhuma habilidade & # 8221

Em 2015, £ 177.000 do dinheiro do Wellcome Trust foram gastos por Christine Knight para determinar o impacto que o frito Marte teve nos estereótipos escoceses. Os resultados indicam que tudo é culpa da mídia e que as mentes das pessoas são influenciadas por quem diz o quê e quando. Não creio que este tipo de notícia nos diga algo que já não soubéssemos.

& # 8220O produto não está autorizado ou endossado porque não se enquadra na promoção da & # 8217s de uma vida saudável & # 8221

& # 8230, o que é na verdade tão irônico quanto parece.

O Carron Fish Bar pode ser encontrado em 1 Allardice St, Stonehaven AB39 2BN.


Receita da Deep Fried Mars Bar

Embora não seja uma receita tradicional escocesa, incluímos esta receita de barra de marte frito porque recebemos muitos pedidos dos leitores. Não é nada saudável e muitas vezes é descrito como um ataque cardíaco em um prato! No entanto, parece ser popular aqui na Escócia e está ganhando seguidores no sul, com restaurantes de Londres vendendo-o como um pudim.

Duas lojas de chips afirmam tê-los inventado e vamos deixá-los batalhar entre si. São eles a Carron Fish and Chip Shop em Stonehaven, Aberdeenshire (anteriormente chamada de The Haven) e uma loja de picadoras de Glasgow na área de Hillington. Ambos afirmam que as crianças das escolas locais que os apreciam como guloseima na hora do almoço aumentaram sua popularidade.

Aqui está a nossa receita de barra de marte frito, que tentamos fazer com o menor teor de gordura possível. Dá um lindo chocolatinho meio pegajoso com uma camada crocante.

1. Bata um ovo cru em uma tigela e depois mergulhe uma barra de chocolate grande que foi mantida na geladeira até que toda a cobertura de chocolate esteja coberta.

2. Coloque isso em uma mistura de massa. Usamos 1 xícara de farinha simples com meia xícara de farinha de milho e uma pitada de bicarbonato de sódio misturada com leite até obter uma consistência de creme fino sem grumos. Uma massa mais leve pode ser obtida se você usar cerveja ou água com gás em vez de leite.

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3. Depois de revestido, coloque delicadamente na fritadeira e frite até que fique crocante e marrom dourado.

4. Reserve no papel de cozinha para escorrer o óleo e, quando estiver pronto, polvilhe com um pouco da mistura de canela e açúcar. Sirva com sorvete.

5. Compartilhe com um amigo para reduzir o risco! O acima exposto pode ser feito com outros chocolates. Por exemplo, em abril, maio, alguns delivery servem ovos de Páscoa com creme de cadbury frito. Outros usam vias lácteas.

Se você gosta de nossas receitas tradicionais escocesas e gostaria de compartilhá-las facilmente com seus amigos e familiares, use os botões de rede social abaixo:

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Receita da Deep Fried Mars Bar

Na Escócia, eles amam essas coisas! Não é bom pra quem tá vigiando o peso, né?

  • Ahh
  • Escócia
  • marsbars
  • chocolate
  • fritar

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  • 1/2 xícara de farinha peneirada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água fria
  • Pegue o fermento
  • 2 barras de marte
  • Gordura ou óleo para fritar

Ingredientes

  • 1/2 xícara de lista de produção de farinha peneirada
  • 1/2 colher de chá de lista de compras de sais
  • 1/2 xícara de lista de águas frias
  • Belisque a lista de powdershopping de panificação
  • Lista de compras de 2 barras de chocolate ou óleo para fritar lista de compras

Como fazer isso

  • Misture bem a farinha, o sal e a água.
  • Deixe a massa repousar em temperatura ambiente por 20-30 minutos.
  • Adicione o fermento em pó à massa.
  • Coloque gordura ou óleo em uma gordura profunda
  • fritadeira e comece a aquecer em fogo alto (375F).
  • Mergulhe as Barras de Marte na massa, drenando o excesso.
  • Frite até ficar crocante e dourado.
  • Escorra em papel toalha.
  • * Você também pode fazer isso em uma vara.
  • + Bom com sorvete de baunilha.

Receitas Irn Bru

500ml de creme duplo
2 vagens de baunilha
50g de açúcar granulado
óleo de girassol de cozinha
3 x gemas de ovo grandes
200g de farinha simples
2 x 62,5g de barras de marte
2 latas Irn-Bru de 330ml
5 amoras
5 framboesas
2 ramos de hortelã

Para o sorvete ondulado Irn-Bru:

Provavelmente a receita mais conhecida usando o fenômeno do gengibre e um sabor muito diferente se você está um pouco nervoso em experimentar o Irn-Bru na sua cozinha.

Corte as vagens de baunilha ao comprido, retire delicadamente as sementes e reserve. Coloque as cascas da vagem em uma panela.

Adicione 500ml de creme de leite à frigideira com as vagens de baunilha. Deixe ferver, retire do fogo e acrescente 50g de açúcar até dissolver.

Despeje a mistura na tigela com as gemas, mexendo continuamente até a mistura ficar espessa e cremosa. Passe a mistura por uma peneira para tirar os grumos e junte as sementes de baunilha reservadas. Transfira-o para um grande recipiente à prova de congelamento.

Deixe esfriar por 20 minutos antes de colocá-lo no freezer por 4 horas (mexendo ocasionalmente). Alternativamente, bata em uma sorveteira até a consistência desejada.

Despeje uma lata de 330ml de Irn Bru em uma panela e leve para ferver. Cozinhe até que tenha reduzido para cerca de 100ml, isso levará cerca de 20 minutos. Coloque o Irn Bru reduzido na geladeira para esfriar até atingir uma temperatura morna.

Quando a mistura do sorvete estiver quase endurecida, retire-a da sorveteira, misture um pouco e despeje o Irn Bru reduzido, mexendo delicadamente para criar um efeito marmorizado ou ondulado.

Coloque de volta no freezer por pelo menos uma hora ou até a hora de servir.

Para o Mars Bar frito:

Desembrulhe a barra de chocolate à temperatura ambiente e corte cada uma em 16 pedaços.

Coloque 200g de farinha numa tigela e despeje 220ml de Irn Bru, mexendo delicadamente até formar uma massa que grude na colher. Não se preocupe com grumos e se estiver muito grosso ou fino, basta adicionar mais farinha ou Irn Bru até obter a consistência certa.

Adicione óleo de girassol ou vegetal em uma panela de fundo pesado médio ou grande até que tenha 5 centímetros de profundidade. Aqueça o óleo em fogo alto. Teste para ver se está quente o suficiente, jogando uma pequena gota de massa no óleo; se chiar e flutuar, está quente o suficiente.

Coloque os pedaços da barra de chocolate na massa e retire com uma colher, garantindo que haja excesso de massa na colher. Delicadamente, coloque no óleo quente, permitindo que o excesso de massa escorra para cima. Frite por 20 segundos. Estará pronto quando flutuar e tiver um tom dourado. Depois de cozido, retire com uma escumadeira e coloque sobre um papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Os pedaços da Barra de Marte podem ser cozidos assim um de cada vez ou em pequenos lotes.


Receita da Deep Fried Mars Bar

Embora não seja uma receita tradicional escocesa, incluímos esta receita de barra de marte frito porque recebemos muitos pedidos dos leitores. Não é nada saudável e muitas vezes é descrito como um ataque cardíaco em um prato! No entanto, parece ser popular aqui na Escócia e está ganhando seguidores no sul, com restaurantes de Londres vendendo-o como um pudim.

Duas lojas de chips afirmam tê-los inventado e vamos deixá-los batalhar entre si. São eles a Carron Fish and Chip Shop em Stonehaven, Aberdeenshire (anteriormente chamada de The Haven) e uma loja de picadoras de Glasgow na área de Hillington. Ambos afirmam que crianças de escolas locais que os apreciam como um lanche aumentaram sua popularidade.

Aqui está a nossa receita de barra de marte frito, que tentamos fazer com o menor teor de gordura possível. Dá um lindo chocolatinho meio pegajoso com uma camada crocante.

1. Bata um ovo cru em uma tigela e depois mergulhe uma barra de chocolate grande que foi mantida na geladeira até que toda a cobertura de chocolate esteja coberta.

2. Coloque isso em uma mistura de massa. Usamos 1 xícara de farinha simples com meia xícara de farinha de milho e uma pitada de bicarbonato de sódio misturada com leite até obter uma consistência de creme fino sem grumos. Uma massa mais leve pode ser obtida se você usar cerveja ou água com gás em vez de leite.

Nove famílias de luto em Aberdeen, um segredo obscuro. O amor pode triunfar?

Group é o novo romance de suspense psicológico e emocionalmente cru do autor escocês C.G. Buswell

3. Depois de revestido, coloque delicadamente na fritadeira e frite até que fique crocante e marrom dourado.

4. Reserve no papel de cozinha para escorrer o óleo e, quando estiver pronto, polvilhe com um pouco da mistura de canela e açúcar. Sirva com sorvete.

5. Compartilhe com um amigo para reduzir o risco! O acima exposto pode ser feito com outros chocolates. Por exemplo, em abril, maio, alguns delivery servem ovos de Páscoa com creme de cadbury frito. Outros usam vias lácteas.

Se você gosta de nossas receitas tradicionais escocesas e gostaria de compartilhá-las facilmente com seus amigos e familiares, use os botões de rede social abaixo:

Um veterano do exército muda sua família de volta para a Escócia, mas seu vizinho de pesadelo começa uma batalha de inteligência com ele. Quem vai ganhar esta última guerra?


O prato é preparado usando barras Mars comerciais padrão. A barra de chocolate é normalmente resfriada antes de ser batida, para evitar que derreta excessivamente ao ser frita. É revestido com massa de farinha do tipo comumente usado para fritar peixes, salsichas e outros alimentos semelhantes, e então imersa em gordura ou óleo fervente, até que a massa esteja cozida.

A criação do prato é atribuída a John Davie, que o inventou em 1992 no The Haven Chip Bar (agora The Carron) [2] em Stonehaven, perto de Aberdeen, na costa nordeste da Escócia. [3] [4] Recebeu atenção crescente da mídia após Aberdeen Evening Express o escritor Alastair Dalton relatou em 23 de agosto de 1995: "O chocolate QUENTE se tornou o chiqueiro deste verão na loja de batatas fritas de Stonehaven. Barras de chocolate, fritas em massa, estão sendo compradas por adolescentes mais gulosos. A mania começou quando as férias escolares começaram e rapidamente tomou conta, diz Ingram Mowatt (41), proprietário do The Haven, Allardice Terrace. "[5] O artigo incluía uma citação do porta-voz da Mars que disse que essa era a maneira mais incomum que eles encontraram de desfrutar de um bar Mars. No dia seguinte, a história foi recolhida e publicada no Recorde diário em um artigo intitulado "Ceia de Marte, por favor". [6] [7] Broadsheets escoceses The Herald e O escocês publicou a história no dia seguinte e os jornais do Reino Unido no dia seguinte, cada um adicionando sua própria inclinação cultural. No quinto dia, Keith Chegwin realizou testes de sabor em O Grande Café da Manhã O programa de TV e a história foram cobertos pelo BBC World Service.

Depois que a comida foi mencionada em 2004 por Jay Leno na NBC's Show de hoje à noite nos Estados Unidos, [6] [7] The Lancet encomendou à Universidade de Dundee para validar a associação entre a Escócia e a barra frita Mars. [7] Ele realizou uma pesquisa por questionário por telefone em 627 lojas de peixes e batatas fritas na Escócia, 62% das quais responderam, e descobriu: [7]

  • 66 lojas (22% dos respondentes) venderam três quartos daquelas que só os vendiam nos últimos 3 anos.
  • Outros 17% os haviam vendido no passado.
  • As vendas médias foram de 23 bares por semana, embora 10 lojas relatassem vender de 50 a 200 por semana.
  • O preço médio foi de £ 0,60 (variação de £ 0,30 a £ 1,50).
  • 76% foram vendidos para crianças.
  • 15 lojas relataram problemas de saúde com a comida.
  • Muitas das lojas que não vendiam o produto recusaram-se a fazê-lo, pois o óleo de fritura fica preto. [6] [7]

Em 2012, a Carron Fish Bar originária estimou vendas de 100-150 barras Mars fritas por semana, mas 70% foram vendidas a visitantes que ouviram falar de sua reputação. [6] [7]

Em 2000, o chef escocês Ross Kendall incluiu os bares no cardápio de Le Chipper restaurante em Paris. [8]

O bar Mars frito também deu origem à fritura de outros doces, por exemplo, o Reiver's Fish Bar em Duns anuncia anualmente um especial de Páscoa de Creme Egg frito. Snickers fritos também foram relatados, principalmente nos Estados Unidos, onde a barra Mars não é comum e difere da barra vendida no Reino Unido, pois é popular em feiras estaduais e eventos semelhantes. [9] Em seu livro e série de televisão de 1999 Nigella Bites, Nigella Lawson inclui uma receita para um bar Bounty frito. [10] Barras Moro fritas também são vendidas na Nova Zelândia, onde a marca é popular.

Desde o Recorde diário descreveu-o como "o take-away mais louco da Escócia", [6] [7] a barra frita da Mars tornou-se um símbolo de problemas de saúde, obesidade e dietas ricas em gorduras. [6] O artigo original foi rapidamente seguido por outras publicações do Reino Unido, com a comida retratada para falar eloqüentemente sobre a dieta pobre da Escócia e do Reino Unido em geral, e os níveis resultantes de obesidade. [6] [7]

Em 2012, o Haven solicitou um pedido de indicação geográfica protegida no âmbito do Esquema de Nome Alimentar Protegido da UE. Mas a Mars escreveu para a peixaria pedindo para deixar claro que a fritura das barras "não foi autorizada ou endossada" pela Mars, e uma declaração de isenção de responsabilidade foi colocada tanto na loja quanto em seu menu. [6] [11]

Em uma entrevista de 2012, o restaurateur de Glasgow John Quigley sentiu que a Escócia vinha tentando "se livrar" de sua imagem doentia por 20 anos, desde a cobertura da mídia do frito bar Mars. [6]


Listas que incluem este prato: 1 de 1

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Comentários:

  1. Barlow

    Na minha opinião você não está certo. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  2. Montague

    Frase muito útil

  3. Whitmore

    Quick response, a sign of intelligence)

  4. Hieremias

    Quero dizer que você está errado. Eu me ofereço para discutir isso.



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