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A degustação de uísque 24 horas quebra o recorde mundial - mais ou menos

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O recorde mundial para a maioria das degustações de uísque em um dia teria sido estabelecido, se os funcionários do Guinness tivessem se dado ao trabalho de aparecer

Os escoceses são conhecidos como um povo trabalhador e ambicioso - especialmente quando se trata de álcool. The Drinks Business relatou que, em junho, uma equipe de aficionados do whisky na Escócia decidiu quebrar o recorde mundial para a primeira degustação de whisky de 24 horas no mundo, e eles teriam tido sucesso se o pessoal do Guinness estivesse lá para torná-lo oficial.

Começando em Inverness, Escócia, a equipe dirigiu para oito cidades em todo o Reino Unido e organizou oito degustações temáticas de uísque em oito lojas de uísque diferentes, abrangendo 643 milhas. As degustações serviram um total de 130 pessoas e foram baseadas em três Whiskies Compass box, a mistura Great King Street, o Peat Monster e The Spice Tree.

Andrew Torrance, diretor administrativo da The Whiskey Shop e um dos principais membros da equipe que iniciou essa jornada ambiciosa, falou ao The Drinks Business sobre como surgiu a ideia para o disco. “Ouvi alguém falando sobre a maior degustação de uísque do mundo e achei que era um recorde que deveria ser conquistado pela Escócia, mas não foi. Comecei a pensar e tive a ideia de que, se não pudéssemos fazer o maior, deveríamos fazer o máximo, então foi assim que se desenvolveu ”, disse Torrance. A equipe iniciou sua jornada à meia-noite e terminou em seu destino final, Brighton, na Inglaterra, trinta minutos antes do prazo de 24 horas.

Os dirigentes do Guinness entraram em contato com a equipe alguns dias após o evento para informá-los que teria quebrado o recorde, no entanto, eles não puderam contá-lo oficialmente porque não puderam comparecer.


Emeril Lagasse quebra o recorde mundial do Guinness de pilha de panquecas mais alta

Esta transcrição foi gerada automaticamente e pode não ser 100% precisa.

Usando #GMAEMERILGRILLS, os fãs tweetaram algumas de suas receitas favoritas de verão.

Os espectadores enviam fotos de suas sobras e se aconselham com Emeril Lagasse.

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Yamazaki 55 anos bate recorde de uísque japonês mais caro

Qualquer pessoa que prestou atenção ao mundo do uísque sabe que o mercado de leilões tem estado absolutamente maluco: nos últimos dois anos, vimos o recorde da garrafa mais cara quase dobrar, primeiro quebrando a marca de $ 1 milhão em 2018 antes quase atingindo US $ 2 milhões em outubro passado. E embora essas garrafas fossem escocês, o uísque japonês também viu seu valor disparar: em agosto passado, uma coleção japonesa de 54 garrafas foi vendida por US $ 917.000 & # x2014 duas vezes o preço de venda de quatro anos antes.

Agora, o uísque japonês está de volta com um novo recorde de arregalar os olhos que pode sinalizar uma corrida sem precedentes no espírito. Na sexta-feira, na Bonhams Fine & amp Rare Wine and Whiskey Sale em Hong Kong, uma única garrafa de 700 mililitros foi vendida por um novo preço recorde de $ 795.000, quebrando o recorde anterior de $ 475.000 estabelecido em março passado. Ainda mais incrível, a garrafa & # x2014a Yamazaki 55-year-old single malt & # x2014 foi lançada apenas em junho passado, durante uma edição limitada de 100 garrafas. (Só posso presumir que cerca de 99 outros proprietários de garrafas estavam observando cuidadosamente o resultado desta venda.)

& # x201CO preço impressionante define um novo marco para o mercado de uísque japonês, testemunho para colecionadores & # x2019 desejo e determinação de adquirir o que de melhor o mercado tem a oferecer & # x201D Daniel Lam, Bonhams & # x2019 diretor de vinho e uísque para Ásia, disse ao anunciar o resultado. Impressionante: a estimativa de pré-venda foi aparentemente de meros US $ 75.000 a US $ 100.000.

Então, como um uísque & # x201Cbrand new & # x201D conseguiu estabelecer um recorde de todos os tempos? Bem, como você pode imaginar, embora o engarrafamento seja novo, o whisky em si tem um pedigree incrível. Após seu lançamento pela gigante de bebidas Suntory, este Yamazaki de 55 anos foi anunciado como o uísque japonês mais antigo já lançado. As 100 garrafas só estavam disponíveis no Japão por meio de um sistema de loteria. Os vencedores desta loteria tiveram o privilégio de poder comprar a bebida por cerca de $ 27.500 & # x2014 um negócio que de repente parece ainda melhor do que na época. Em janeiro, a Forbes previu que o preço dessas garrafas subiria rapidamente, & # x201D, mas mesmo eles provavelmente não previram isso.

Quanto ao próprio uísque, que foi destilado na década de 1960, Bonhams o descreveu como & # x201Cmaturado em barril de carvalho japonês Mizunara de 1960 e barril de carvalho branco de 1964, o ano dos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de Tóquio anteriores. & # X201D (The as garrafas foram originalmente destinadas a ser um tributo aos Jogos Olímpicos de Tóquio em 2020, que foram adiados devido à pandemia de COVID-19.) Bonhams continua, & # x201CDestilado a 46 por cento ABV, tem uma cor âmbar avermelhada profunda com um complexo de ágar e sândalo nariz rico em aromas frutados com um sabor adocicado. O frasco com pó de ouro está alojado em uma caixa de carvalho Mizunara preta com laca Suruga. A boca da garrafa é embrulhada em Echizen Washi feito à mão e amarrada com um cordão trançado tradicional de Kyoto. & # X201D


& # 8220Para dois caras que passaram oito anos juntos, literalmente 10 meses por ano, todos os dias, para então estarem tão conectados, foi um erro. Mas o bourbon é ótimo. & # 8221

O nome & # 8220Brother & # 8217s Bond Bourbon & # 8221 é, obviamente, uma homenagem ao seu Diários de Vampiros personagens, com uma etiqueta que mostra duas pessoas sentadas sob uma árvore. Mas os caras dizem que o tema vai muito além do show.

& # 8220Nossos personagens se ligaram na tela tomando bourbon, & # 8221 Somerhalder diz, & # 8220 ele e eu nos ligamos fora da tela tomando bourbon, e agora pensar que novos títulos & # 8212 pessoas aleatórias se encontram & # 8212 [a] títulos antigos , famílias, amigos, irmãos, irmãs, pais, mães, tias, tios conseguindo apenas conversar, segurando nosso uísque nas mãos & # 8230 que & # 8217s muito especial, cara, você sabe? & # 8221

O uísque Bourbon Straight Bourbon Brother & # 8217s já está disponível para encomenda no ReserveBar.


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Coleção de uísque japonês quebra recorde de leilão com etiqueta de preço de quase US $ 1 milhão

O cobiçado "Card Series" quase dobrou de preço desde sua última venda, há quatro anos.

Se falar de uma recessão potencial o desanima, não se preocupe: aqui está outra história sobre um colecionador que gasta uma quantidade absurda de dinheiro em uísque para provar que pelo menos algumas pessoas têm dinheiro para queimar. Um conjunto completo de uísques Hanyu Ichiro & aposs & quotCard Series & quot vendido em Hong Kong por US $ 917.000 hoje, quebrando o recorde de dinheiro gasto em uma única coleção de uísque japonês, de acordo com a casa de leilões Bonhams.

Não que $ 917.000 não seja uma tonelada de dinheiro, mas este recorde vem com alguns qualificadores importantes. Em primeiro lugar, a série de cartas consiste em 54 garrafas (sim, como um baralho de cartas) & # x2014 e, embora quase US $ 17.000 por garrafa não sejam trocados, é definitivamente muito mais razoável. Na verdade, em comparação com a garrafa única de uísque japonês mais cara já vendida & # x2014, um Yamazaki de 50 anos que foi leiloado no ano passado por $ 343.000 & # x2014, esta compra parece uma pechincha. Além disso, o uísque japonês em geral vende bem abaixo do uísque mais caro do mundo & # x2014 The Macallan 1926 60-Year-Old Scotch & # x2014, que foi repetidamente vendido por mais de $ 1 milhão por garrafa.

Ainda assim, a recente venda é definitivamente digna de nota. Diz-se que não mais do que quatro desses conjuntos completos da série de cartas existem, e a última vez que um foi a leilão foi em 2015, quando Bonhams disse que foi vendido por $ 484.000. Visto que a venda atual é quase o dobro desse preço, ela reforça o quão dramaticamente o valor dos uísques finos cresceu nos últimos quatro anos e aponta para a crescente demanda por uísques japoneses sofisticados, especificamente. Como Daniel Lam, diretor de vinhos e destilados da Bonhams, na Ásia, disse na preparação para o leilão, & quotQuatro anos desde que a Hanyu Ichiro & aposs Full Card Series estabeleceu o recorde mundial de leilões na Bonhams, a demanda atual do mercado é mais forte para o uísque japonês . & quot A venda de hoje parece enfatizar esse ponto.


A maior coleção de uísque do mundo está neste hotel escocês

Se você procura um bom quarto e 1.031 opções diferentes de uísque, o The Glenesk Hotel é sua única opção.

Ao escolher um hotel, todos nós temos certas comodidades que procuramos: Talvez seja um estacionamento gratuito ou um concierge? Talvez seja jantar no quarto ou uma piscina? Mas se você exige acomodações que também oferecem um mínimo de 1.031 uísques diferentes, bem, apenas um hotel no mundo é digno de sua classificação de cinco estrelas: o Glenesk na vila escocesa de Edzell. O Guinness World Records certificou recentemente a propriedade vitoriana de 38 quartos localizada a meio caminho entre Dundee e Aberdeen como tendo a maior coleção comercial de uísque do mundo.

Quando o proprietário Dylan Wren comprou o hotel pela primeira vez, há cerca de cinco anos, ele já tinha cerca de 200 uísques com os quais estava trabalhando, de acordo com o The Drinks Business. Mas nos anos seguintes, ele aumentou drasticamente essa seleção para incluir todas as destilarias em funcionamento na Escócia & # x2013, bem como algumas que fecharam & # x2013 e, é claro, muitas ofertas de fora da Escócia. Quando o Guinness World Records saiu para ver a coleção do hotel & # x2019s em setembro, a contagem estava em 1.031 variedades diferentes. Isso foi o suficiente para vencer o Cassino Millionaire & # x2019s em Ayr, perto da Escócia, e # x2019s outra costa, que oferece apenas 800 uísques ou mais.

O recorde oficial era apenas para uísques disponíveis no bar, mas surpreendentemente, Wren também tem um estoque pessoal de uísque de cerca de 1.500 garrafas adicionais. & # x201CO registro é específico para os que estão à venda no bar, mas com a coleção de exposição, temos cerca de 2.500 garrafas, & # x201D explicou o gerente de operações do hotel, Samuel Allen. & # x201CNós não poderíamos & # x2019t ter atingido o recorde sem a ajuda de Robert Flemimg, o diretor da destilaria em Glencadam e Tomintoul, que passou horas registrando toda a coleção para satisfazer os requisitos dos critérios do Recorde Mundial do Guinness. & # x201D

Já para os hóspedes, o bar conta com dois grandes volumes que não só listam todas as bebidas possíveis, mas também fornecem notas de degustação. & # x201CQuando [Wren] se mudou, ele queria instalar o whisky bar, principalmente como uma atração para os nossos próprios hóspedes, mas também como uma forma de mostrar a enorme importância do whisky para o país, & # x201D Allen afirmou. & # x201CA hotel realmente deveria ser parte da comunidade e nós só queríamos gritar e gritar sobre o uísque, então o recorde mundial aconteceu um pouco por acidente. & # x201D


Por quanto tempo marinar o frango (e toda a carne) para obter o máximo de sabor

Marinar a carne é como esticar. O alongamento é importante. Você sabe, antes de sair para uma corrida ou jogar na sua liga mista de futebol, você definitivamente não leva muito a sério. (Sarah precisa diminuir a folga. Todo mundo está falando sobre isso. Não deveríamos ter perdido para os Lightning Bolts. Apenas dizendo.) Mas você pode realmente esticar demais e, quando o faz, seus músculos ficam todos bagunçados . O mesmo vale para a carne. Você pode marinar frango, bife, porco e cordeiro por muito tempo. E a carne não gosta nada disso.

De um modo geral, você não deve marinar a carne por mais de um dia. Sim, provavelmente mais curto do que você pensava. Por alguma razão, as pessoas (mais especificamente, os pais) encontram algum tipo de satisfação perversa em fazer declarações como: “Esses bifes estão marinando há cinco dias”. Talvez seja impressionante? Talvez isso mostre um compromisso equivocado com a carne? Não temos certeza, mas podemos certamente dizer que não está ajudando aqueles bifes.

As marinadas geralmente consistem em algum tipo de açúcar, sal e ácido, junto com uma variedade de outros intensificadores de sabor. O sal e o açúcar quebram as fibras musculares em algum grau (da mesma forma que a salmoura), mas o ácido é o verdadeiro culpado neste cenário. Gostamos um pouco de amaciar com carne, mas quando suas coxas de frango são expostas a suco de limão, suco de limão, iogurte ou vinagres por muito tempo, a textura da carne muda de macia para pastosa e pegajosa, duas palavras que nunca foram usadas em conjunto para descrever algo agradável.


Quanto tempo você marina costeletas de porco?

Aqui estão os horários ideais para a marinada para costeletas de porco:

  • 1-3 horas para costeletas de porco de corte fino (até 1 polegada de espessura)
  • 2-6 horas para costeletas de porco de corte grosso (mais de 1 polegada de espessura)

O segredo é deixar as costeletas de porco marinarem por pelo menos uma hora. No entanto, se você estiver com pouco tempo, até 30 minutos de marinar fará a diferença. Se você quiser fazer isso antes do tempo, armazene as costeletas de porco marinadas por até 3 dias Na geladeira.


Melhor para cozinhar molho de xerez: Tio Pepe Palomino Fino Sherry

Região: Andaluzia, Espanha | ABV: 15% | Notas de degustação: Fruta de caroço, Amêndoas, Sal marinho

Ainda não explorou o mundo dos vinhos fortificados? Expressões refrescantes e salinas, como este xerez seco de Tio Pepe, prometem explodir sua mente. Embora este vinho saboroso seja uma base perfeita para os molhos de mesmo nome que o exigem, quando degustados por conta própria, esses sherries fornecem alguns dos aperitivos pré-jantar mais brilhantes que existem.

Espere notas de frutas de caroço, amêndoas marcona, pão fresco e sal marinho para dominar o paladar. Se você adora vinhos pesados, texturizados e saborosos, esse produto é o que você precisa.

Por que confiar no Liquor.com?

Vicki Denig é uma jornalista de vinhos e viagens que mora entre Nova York e Paris. Ela é um Certified Specialist of Wine pela Society of Wine Educators. Seu trabalho aparece regularmente no Wine-Searcher, VinePair e muito mais. Denig também é gerente de conteúdo da Verve Wine, uma operação de varejo bi-costeira (Nova York e São Francisco).


Assista o vídeo: homem beber 1 garrafa de 51 veja o que acontecer (Pode 2022).


Comentários:

  1. Sebastien

    Muito obrigado pela ajuda nesta pergunta. Eu não sabia.

  2. Cheikh

    Desculpe por interferir... Eu entendo esse problema. Vamos discutir.

  3. Yozshudal

    Obrigada pela recepção calorosa)

  4. Germain

    Peço desculpas por interromper você, mas preciso de um pouco mais de informação.



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