Receitas tradicionais

Os melhores bares crus de Austin

Os melhores bares crus de Austin


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Embora Austin possa não ser considerada um ponto de encontro de frutos do mar, a capital do estado do Texas não é motivo de escárnio quando se trata de bares crus de primeira linha. Quer esteja jantando no Perla's (onde ostras frescas são servidas diariamente de ambas as costas) ou no Quality Seafood (onde frutos do mar do Golfo do México são a especialidade da casa), você terá uma variedade de opções deliciosas ao seu alcance.

• Perla's Seafood and Oyster Bar: Os chefs Lawrence McGuire e Thomas Moorman Jr. abriram o Perla's em 2009. Naquele mesmo ano, a Esquire o nomeou um dos melhores novos restaurantes do país. O Perla's oferece frutos do mar de ambas as costas, incluindo Pickle Points, Wellfleets, Blue Points, Royal Miyagis, Totten Inlets e Kumamotos. Se você está procurando uma experiência luxuosa, peça uma tigela de sopa cremosa de batata e alho-poró com ostras fritas do golfo, cebolinhas e trufas.

• Parkside: O gastropub aclamado pela crítica de Shawn Cirkiel, Parkside, serve uma seleção variada de 11 ostras todos os dias, além de um menu de pratos originais de frutos do mar crus. Para algo novo, experimente qualquer um dos crudos, como o salmão com melancia prensada, o chili tailandês e o coentro. Bon Appétit até listou Parkside como uma das 10 melhores tabernas americanas de 2010.

• Restaurante e Oyster Bar Pacific Star: Não espere muito em termos de atmosfera nesta cabana de frutos do mar costeira - pegue uma mesa de piquenique aberta em seu pátio, sente-se e espere seu pedido ser servido bem quente em cestas de plástico vermelho. Pacific Star é especializado em frutos do mar frescos locais, de preparação simples. Um pedido de ostras vem no estilo Diablo, no estilo Ranchero ou na meia concha.

Prato de Poco de Perla (foto cortesia de Yelp / Diana C).

• Mercado de frutos do mar de qualidade: Esta verdadeira instituição de Austin abriu seu local de mercado original em 1938, do outro lado da rua do Capitólio. Após algumas mudanças e mudanças de propriedade, a Quality Seafood é atualmente um restaurante, mercado de varejo e atacado e empresa de catering. O restaurante oferece uma seleção rotativa de ostras e amêijoas do Golfo, além de mexilhões de Ilha Principe Edward. Certifique-se de perguntar sobre as ostras especiais do dia e verificar sua página no Facebook para promoções de quadro-negro.

O bar ao ar livre no Sam's Boat (foto cortesia de Samsboat.com).

• McCormick & Schmick's: Ao longo de quatro décadas, Bill McCormick e Doug Schmick abriram quase 80 restaurantes de frutos do mar de alta qualidade em todo o país. Atualmente, existem duas localizações do restaurante em Austin, 1 está no coração do centro da cidade e o outro fica no corredor noroeste da cidade, próximo ao campus da IBM. Ambos os restaurantes servem mais de 30 variedades de frutos do mar diariamente, provenientes de vários locais em todo o mundo.



Comentários:

  1. Dolphus

    Sua ideia é útil

  2. Dogis

    Vou dar uma olhada no trabalho na sexta.

  3. Al-Asfan

    Can we clarify it?

  4. Dunham

    Estou firmemente convencido de que você está errado. O tempo mostrará.

  5. Sheary

    agora uma pergunta: quem vai me tirar de debaixo da mesa!?



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