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Shakshuka

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Receita de Shakshuka de 28-09-2018 [Atualizado em 30-09-2018]

o Shakshuka é um prato típico de Culinária israelenseOs ingredientes que compõem o prato são cebola, alho, tomate, especiarias, ovos e vegetais como pimentão, batata ou berinjela. O nome Shakshuka deriva do berbere e significa "mistura" e geralmente é servido no café da manhã e acompanhado de pão pita. A versão que proponho hoje é com beringelas e adição de feta esfarelado à superfície, a versão do prato que mais me intrigou.
É claro que estamos na Itália e não um Tel para Viv então eu não o proponho como um prato de café da manhã, mas como um segundo prato rico e saboroso para levar para a mesa para o almoço, então você decide quando comê-lo eh;)
Meninas não sei de onde vocês vêm, mas o outono chegou aqui em Nápoles, no fim de semana passado estive na praia e hoje estou de paletó e botins, amanhã vou para Milão e espero não ter que tirar o paletó do armário: ° ) Tá raga, deixo pra vocês a receita do dia e vou trabalhar, um beijo: *

Método

Como fazer shakshuka

Lave, apare e corte as beringelas para obter cubos do mesmo tamanho.
Numa frigideira, doure um dente de alho com azeite, junte as beringelas e doure-as.


Quando as berinjelas estiverem cozidas, coloque-as em uma tigela e misture com um dente de alho picado, coentro, páprica, vinagre, sementes de cominho e pimenta picada.

Pique a cebola e corte os tomates em cubos.
Numa frigideira, doure um dente de alho com o azeite e junte a cebola picada, os tomates picados e o puré de tomate. Cozinhe em fogo médio por cerca de vinte minutos ou até que o molho comece a endurecer.

Agora adicione as beringelas, adicione sal e cozinhe por mais dez minutos.

Com as costas de uma colher, faça quatro furos no molho e acrescente os ovos com casca, tomando cuidado para não quebrar a gema. Cubra cada um com uma tampa e cozinhe até que os ovos estejam cozidos.

Esfarele o queijo feta e pique os coentros e adicione-os à superfície dos ovos.
Sirva acompanhando o shakshuka com fatias de pão quentinho.


Vídeo: Carla Makes Baked Eggs in Tomato. From the Test Kitchen. Bon Appétit (Pode 2022).


Comentários:

  1. Wakler

    Nele algo está. Obrigado pela informação. Eu não sabia disso.

  2. Cnut

    Eu acho que você cometeu um erro. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Alvino

    Ur !!!! Nós ganhamos :)

  4. Jeremie

    Eu concordo, esta é uma ótima opção.

  5. Meinrad

    Nisso algo é que eu pareço essa boa ideia. Concordo com você.

  6. Whitlock

    E tem analógico?

  7. Kelmaran

    Isso não faz sentido.



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