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O creme azedo é um creme à base de creme com um sabor azedo; dependendo do país, o creme de leite ganha nomes diferentes: crème fraîche na França ou creme de leite na América, por exemplo.
Na Itália, o creme de leite não é muito difundido e, portanto, só é encontrado em alguns grandes hipermercados.
Como na receita do Cheesecake Americano está presente como um dos ingredientes principais e que muitos de vocês têm dificuldade em encontrá-lo, eu mesmo reproduzi: esta é a receita para fazer creme de leite em casa. Também se usa creme de leite para acompanhar batatas assadas ou peixes grelhados e legumes e devo dizer que é muito saboroso :)
Método
Como fazer creme de leite
Coloque o creme de leite fresco e o iogurte natural em uma tigela.
Adicione uma colher de sopa de suco de limão filtrado e misture tudo.
Cubra o recipiente com o creme de leite com filme plástico e deixe descansar na geladeira pelo menos uma hora antes de usá-lo.
