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Berinjela pullastiello

Berinjela pullastiello

Receita de berinjela Pullastiello de de 24/07/2018 [Atualizado em 02-10-2018]

o beringela pullastiello eles são um prato típico napolitano. Depois de cortadas em rodelas e levemente fritas, as beringelas serão recheadas com provolone e salame, passadas na farinha e no ovo e depois fritas novamente. Certamente não é uma receita leve, mas como você pode deduzir o sabor deles é realmente incrível!
Normalmente em minha casa, principalmente aos domingos para o almoço, nesses períodos as beringelas douradas e fritas são preparadas com recheio de presunto cozido e fatias, mas essas meninas são outra história;)
Saúdo-vos e vou colocar o turbo, antes de sair para as férias tenho que programar todas as receitas no site, para vos fazer companhia mesmo debaixo do guarda-chuva e isto obviamente traz um trabalho extra, mas farei! Bacias e até mais: *

Método

Como fazer beringelas pullastiello

Lave as beringelas e corte-as em rodelas não muito finas.

Leve ao lume o azeite e quando estiver bem frito as beringelas.
Levante-os com uma escumadeira e coloque-os aos poucos sobre papel absorvente.

Agora recheie as beringelas com fatias de provolone e salame e, em seguida, cubra-as com uma segunda fatia de beringela.

Bata os ovos com o sal e prepare a farinha.

Em seguida, passe as beringelas recheadas na farinha, dos dois lados, e depois no ovo.

Aqueça o óleo de semente e quando estiver bem frite as beringelas recheadas.
Sempre coloque-os sobre papel absorvente assim que estiverem dourados.

Suas beringelas pullastiello estão prontas para serem trazidas à mesa.


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