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Massas e lentilhas

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Receita de massa e lentilha de 15-11-2012 [Atualizado em 02-12-2015]

Massa e lentilha é um primeiro prato clássico da tradição italiana, principalmente do sul da Itália, a receita é simples e saborosa e me lembra da minha infância.
Em minha casa, assim como em muitas famílias napolitanas, os dias da semana eram marcados por uma espécie de calendário alimentar, assim como na quinta comíamos macarrão com molho e almôndegas, segunda-feira era o dia em que minha mãe preparava macarrão com lentilhas, depois das “folia” do fim-de-semana foi necessário que ela começasse a nova semana com uma sopa e devo dizer que a minha irmã e eu não nos importámos em nada, pois era um dos nossos pratos preferidos. Quando na semana passada me peguei preparando macarrão e lentilha para meu marido e eu, não resisti em fotografar para incluir no meu blog;) Mesmo que com o ritmo frenético de hoje, o melhor que me permito no almoço é um sanduíche , Vou passar à minha filha este rito de massa e lentilha preparada na segunda-feira para transmitir esta tradição que tanto me é cara. Bom dia a quem por aqui passa: *

Método

Como fazer macarrão e lentilhas

Cozinhe as lentilhas em uma panela com bastante água.


Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe as lentilhas por 20/30 minutos.


Quando estiver pronto, em outra frigideira, frite um dente de alho amassado no óleo.
Adicione as lentilhas fervidas, adicione sal e cozinhe por alguns minutos.


Cubra as lentilhas com a água da cozedura e deixe ferver.

Adicione o espaguete quebrado.

Vire com uma colher de pau para evitar que a massa grude no fundo. Quando o macarrão estiver cozido, sirva o macarrão e as lentilhas, polvilhando os pratos com pimenta moída


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Comentários:

  1. Mardon

    Há algo nisso. Obrigado pelo conselho, como posso agradecer?

  2. Valdemarr

    A mensagem adorável

  3. Fiacra

    Bravo, este é apenas um grande pensamento.



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