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Receita Ninhos de Macarrão Assado de de 21-09-2014 [Atualizado em 29-08-2018]
Os ninhos de tagliatelle assado são um prato de entrada simples de fazer, muito saboroso e fácil de servir. Os ninhos de tagliatelle são de facto colocados inteiros e crus, para não perderem a forma durante a cozedura e para serem servidos solidamente levantando cada ninho. O único cuidado que se deve ter no preparo do prato é abundar no molho, o cozimento da massa só será feito completamente se o macarrão estiver totalmente coberto com o molho. Um beijo aos amigos que por aqui passam;)
Método
Como fazer ninhos de tagliatelle assados
Cozinhe o purê de tomate com um fiozinho de azeite e sal por uma hora
Enquanto isso, prepare o molho de carne. Em uma panela grande, refogue uma mistura de cenoura picada, cebola e aipo no óleo
Adicione a carne picada e doure em uma panela por alguns minutos, em seguida, adicione sal e misture com o vinho branco
Agora cubra com algumas conchas de purê de tomate, cubra e cozinhe por uma hora
Assim que o molho de carne estiver bom, adicione os cubos de provola
Agora monte tudo, despeje uma camada generosa de molho de tomate em uma assadeira, coloque os ninhos de tagliatelle crus, distanciando-os um pouco uns dos outros.
Recheado com o molho de carne e provolone
Em seguida, cubra totalmente com o molho de tomate e bechamel. Asse a 180 graus e cozinhe o macarrão por cerca de 30 minutos
Retire do forno e sirva seus ninhos de tagliatelle no forno
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Anteriormente, pensei o contrário, obrigado pela assistência sobre este assunto.
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