Receitas tradicionais

Bolo Colomba com Morangos

Bolo Colomba com Morangos

Zuccotto di colomba com morangos por em 12-04-2017 [Atualizado em 18-04-2017]

O zuccotto di colomba é uma alternativa e ainda mais gostosa forma de trazer la pomba durante o almoço de Páscoa. Uma sobremesa fresca, recheada com um creme clareado de natas e enriquecido com pedacinhos de morango, que também é uma excelente forma de se livrar de algumas das pombas acumuladas nas férias.
Com isso abobrinha de pomba com morangos Espero ter lhe dado outra ideia para trazer uma receita de Páscoa simples e muito boa para a mesa.
Estou indo embora, vou para a Escócia para a casa da minha amiga Flavia. Como boa terrona, trago comigo pastiera, casatiello e taralli para levar um pouco da Páscoa napolitana para sua casa.
Há anos que estou adiando essa viagem, hoje finalmente nos abraçamos e passamos alguns dias juntos, mal posso esperar. Vou deixar vocês com a receita e leremos mais tarde: *

Método

Como fazer pomba de abobrinha de morango

Prepare as natas aquecendo o leite com a vagem de baunilha gravada numa caçarola e leve ao lume.
Em seguida, misture as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e o leite sem baunilha.

Despeje o creme em uma panela e leve ao fogo, mexa sempre e deixe engrossar.
Isso levará cerca de 5 a 10 minutos.
Agora transfira para uma tigela pequena, cubra com o filme em contato e deixe esfriar.

Enquanto isso, limpe os morangos, corte-os em pedaços pequenos e misture com o açúcar em uma tigela pequena.
Mexa e deixe descansar para formar o suco.

Em seguida, corte as fatias de colomba cerca de 1 cm e alise-as com um rolo.

Forre a forma de zuccotto com filme plástico.
Em seguida, coloque as fatias de pomba para revesti-lo.

Agora molhe a pomba com o suco de morango.

Retire o creme de leite, agora frio, e incorpore o chantilly.

Derreta a cola de peixe em água fria e acrescente-a ao creme de leite.
Misture delicadamente e despeje parte dela na pomba.

Adicione os morangos e cubra com as outras fatias de colomba.
Molhe novamente com o suco de morango, coloque o creme restante e outra pomba.
Sele bem as bordas, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Vire sua abobrinha de cabeça para baixo e leve para a mesa decorando com granulado de creme e morango.


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