Receitas tradicionais

Geléia de tomate

Geléia de tomate


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Lavei os tomates, descasquei-os, cortei-os em 6 e retirei as sementes. Fiz o mesmo com as maçãs, mas guardei a casca e a caixa com as sementes da maçã (a casca e as sementes são muito ricas em pectina) coloquei em uma pequena sacola de lona, ​​que amarrei bem. Espremava o suco de um limão sobre os pedaços de maçã. Coloquei os tomates e as maçãs no processador de alimentos e piquei.

Em uma panela de fundo grosso, coloquei o açúcar, a água e o suco dos outros dois limões e fervi a calda por alguns minutos, mais precisamente até o açúcar se dissolver. Adicionei a mistura de tomate, coloquei o saquinho (com casca de maçã e sementes) e um pau de canela. Nesse ínterim, lavei e esterilizei alguns frascos. Fervi a geléia em fogo baixo, 60 '(fiz o teste com um pouquinho de geléia no prato e depois de uma hora endureceu). Peguei o saquinho e o pau de canela e enchi os potes com geléia. Coloquei tampas neles e os coloquei na cama até o segundo dia. Depois, fiz cosmética, etiquetei, tirei na foto pra você J e na prateleira da despensa com eles J.

Bom apetite!


Geleia de ameixa gorda, tomate

Lave, descasque e escorra as ameixas vermelhas. Coloque em uma tigela, alternando camadas de ameixas e açúcar, sendo a última o açúcar e deixe por algumas horas ou de preferência à noite até de manhã, para deixar o suco. Você pode esmagar ameixas com a mão se forem mais fortes.

Coloque a panela em fogo baixo em um prato e deixe cair pela metade, mexendo de vez em quando. Despeje tudo em uma peneira e passe o conteúdo, descartando o caroço e a casca. Continue a ferver o macarrão obtido até engrossar, como geléia. Faça o teste de queda.

Perto do final do cozimento, acrescente o suco de limão e leve mais alguns fervuras boas.

O resultado é uma geleia-pasta, aromática e saborosa, com coloração muito intensa de vermelho, que é colocada quente em potes esterilizados e secos. Deixe esfriar lentamente, até o dia seguinte, entre as camas, quando uma pojghita endurecida se formou na parte superior.

Grampeie-os e entregue-os à despensa.

Pode ser utilizado em diversos pratos: panquecas, pãezinhos, bolos, muffins, bolos, outros tipos de recheios, etc. ou é servido em fatias de pão untadas com manteiga e geléia de ameixa vermelha, ao lado de uma xícara de chá quente ou leite morno.


Geléia de tomate

Fina e perfumada, com uma cor intensa, excelente para preparar massas doces como bolachas ou servidas como tal, sobre uma fatia de pão fresco, com uma chávena de chá .

Usei tomates orgânicos da minha horta - grandes, carnudos, doces e muito saborosos!

Lavei os tomates, descasquei-os, cortei-os em 6 e retirei as sementes. Fiz o mesmo com as maçãs, mas guardei a casca e a caixa com as sementes da maçã (a casca e as sementes são muito ricas em pectina) coloquei em uma pequena sacola de lona, ​​que amarrei bem. Espremava o suco de um limão sobre os pedaços de maçã. Coloquei os tomates e as maçãs no processador de alimentos e piquei.

Em uma panela de fundo grosso, coloquei o açúcar, a água e o suco dos outros dois limões e fervi a calda por alguns minutos, mais precisamente até o açúcar se dissolver. Adicionei a mistura de tomate, coloquei o saquinho (com casca de maçã e sementes) e um pau de canela. Nesse ínterim, lavei e esterilizei alguns frascos. Fervi a geléia em fogo baixo, 60 & rsquo; (fiz o teste com um pouco de geléia no prato e depois de uma hora ela endureceu). Peguei o saquinho e o pau de canela e enchi os potes com geléia. Coloquei tampas neles e os coloquei na cama até o segundo dia. Depois, embelezei, etiquetei, tirei na foto para você  e na prateleira da despensa com eles .


  • 850 g de bagas (mirtilos, amoras, framboesas e groselhas)
  • 400 g de açúcar
  • suco de meio limão

Misture as bagas com o açúcar, o sumo de limão e deixe por uma hora até formar um pouco de xarope, mexendo de vez em quando.

Em seguida, coloque a panela em fogo médio e cozinhe quando necessário.

Por ser uma quantidade bastante pequena ficou pronta em 20 minutos. Mesmo que a geléia seja bastante líquida não se preocupe, pois as passas contêm uma grande quantidade de pectina e vão gelificar. Colocamos quente em potes lavados e esterilizados antes. Coloque no microondas por 5 minutos na potência máxima e ferva as tampas em uma tigela pequena com um pouco de água por 10 minutos. Coloque os potes de geléia de cabeça para baixo e cubra-os com uma toalha. Quando esfriarem completamente, guarde-os em local fresco e escuro.

Bom trabalho e bom apetite!

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VERMELHO LARANJA DOCE

Geléia de laranja vermelha, uma compota maravilhosa e perfumada que faço durante este período porque as laranjas vermelhas estão a bom preço e além disso é a preferida dos meus filhos.

Comprei duas caixas de Laranjas vermelhas ter todo o tempo para o indispensável café da manhã fresco e, a partir de dois quilos e meio, fizemos três potes de geléia.

Lavei bem as laranjas e descasquei com uma faca, depois tirei cada fatia, evitando ao máximo a casca porque vai dar um gosto amargo à geléia.Tive 700 g de polpa de laranja.

Coloquei as laranjas em uma panela com fundo duplo, acrescentei as duas maçãs descascadas e coloquei em um ralador grande (cerca de 150 g) e o açúcar mascavo.

*As maçãs contêm pectina e ajudam a coagular a geléia.

Fervi a geléia por cerca de 45 minutos até ganhar consistência, depois transferi quente para potes lavados e esterilizados.

*Se quiser e tiver a certeza de que as laranjas não estão tratadas, pode colocar no final a casca ralada de uma laranja, pois vai dar às compotas um óptimo aroma.

Coloquei-os de cabeça para baixo e cobri com alguns panos de cozinha.

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Bolo De Suco De Tomate Catalin Scarlatescu

O chef catalin scarlatescu representou a roménia na campanha do sabor da europa lançada pelo parlamento europeu, que visa apresentar os pratos locais mais saborosos do continente com bolo de caldo. Bolo De Limão Bolo De rafaelo De Bolo Simples De Leite Em Pó Com Biscoitos. Sove levemente até formar uma massa levemente pegajosa.

Cătălin Scarlătescu é um dos chefs mais apreciados da Romênia. Scarlatescu sabe que um bom cozonac depende de bolo de esponja festival de comida de pão quente

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Receita culinária de bolo com folhas de suco de tomate das categorias massas e massa folhada receitas de jejum.

Bolo de suco de tomate catalin scarlatescu. O chef Catalin Scarlatescu, 43, é um dos jurados mais temidos do show culinário da cozinha do inferno. Adicione o suco de tomate, óleo e açúcar. Lily Em qualquer supermercado você pode encontrar suco de tomate em uma caixa ou em uma garrafa. Espalhe cada lado no fundo de uma bandeja retangular forrada com papel manteiga.

Folhas de suco de tomate. Porém, ela compartilhou exclusivamente por clique alguns dos segredos mais importantes da sopa secreta que qualquer dona de casa gostaria de saber. Receita de receitas eva ro. Misture cuidadosamente os tomates pepinos, o queijo feta, a cebola, a hortelã e o orégano em uma saladeira.

Como fazer o bolo com folhas de suco de tomate. Por não poderem sair de férias por ocasião do 1º de maio, Catalin Scarlatescu, um dos três jurados masterchef e o cantor Răzvan Fodor, que apresenta o show na TV profissional, se vingou e deu uma grande festa. Eles são retirados e deixados para secar. 10 colheres de sopa de suco de tomate 10 colheres de sopa de óleo 6 colheres de açúcar.

Optei por uma receita fácil e rápida mas muito, muito especial. Numa tigela colocamos a farinha, o suco de tomate, o óleo, o açúcar, o sal em pó, o bicarbonato de sódio temperado com o suco de limão e começamos a amassar levemente com as mãos até obter uma massa nem muito dura nem muito mole não ficar em nossas mãos. Está dividido em 4 partes iguais. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela.

Bolo de tomate Catalin scarlatescu página 1 de 5. Adicione um molho de suco de limão, azeite, sal e pimenta. Se necessário, podemos adicionar um pouco mais de farinha. Como fazer suco de tomate.

Claro que você também pode colocar pasta de tomate, acho que 4 5 colheres de sopa para a cor, mas a consistência muda porque as colheres de suco são muito mais líquidas. Os dois convidaram seus amigos para sua villa Catalin às margens do Lago Snagov e deram o inhame nos pratos mais sofisticados. Você ainda pode estar interessado. A receita do master chef Catalin Scarlatescu é o bolo da avó com extrato de tomate, uma ideia original e deliciosa que consegue restaurar a inventividade e o talento culinário dos romenos.

Bolo vermelho escarlate Catalin. Asse por 5 a 8 minutos a 180 graus. A massa obtida é dividida em 4 partes iguais. Durma no forno com.


Muffins com geléia de ameixa vermelha

- Misture os ovos com sal e farinha até formar uma espuma esbranquiçada
- em seguida, adicione a manteiga derretida, quente não quente e, em seguida, todos os outros ingredientes
- prepare as formas de muffin com papel, unte-as com um pouco de óleo e forre-as com farinha (assim saem muito mais facilmente das formas quando estiverem prontas)

- despeje a composição até a metade das formas
- adicione uma colher de chá de geleia e, em seguida, novamente a composição do muffin
- asse em fogo moderado (forno pré-aquecido), por cima acrescentei quando estou pronto um açúcar de confeiteiro em pó, misturei o açúcar de confeiteiro com algumas gotas de limão, e corante se desejar

- decore como quiser.
Achei uma receita de muffin em que troquei o leite por iogurte, e ficaram muito bons, ficam um pouco molhados, não estão se afogando.


TOMATE e GENGIBRE GEM

De acordo com um estudo publicado em Jornal de Agricultura e Química Alimentar, pbalanço térmico não afeta qualidade nutricional do tomate. Pelo contrário, aumenta o teor de nutrientes, especialmente o de antioxidantes.

A pesquisa mostrou que o nível licopeno& # 8211 O pigmento responsável pela cor vermelha do tomate, aumenta após a fervura.

Este antioxidante mostrou atividade anticancerígeno extraordinário. Isto é 10 vezes mais forte do que a vitamina E sobre a destruição de radicais livres.

Tomate e geleia de gengibre - receita

• 2 kg de tomates maduros
• 1 limão
• 100 g de açúcar bruto
• ¼ colher de chá de gengibre em pó

Em primeiro lugar, retire a casca dos tomates. Para isso, retire o pedúnculo e faça um x no fundo dos tomates com uma faca.

Em seguida, coloque os tomates em uma panela com água fervente. Em 30 segundos, a pele deve amolecer e sair facilmente.

Retire os tomates e deixe esfriar, descasque-os levemente. Despeje a água em que ferveram em uma tigela separada, você vai precisar.

Corte os tomates ao meio, esprema o sumo e separe as sementes. Em seguida, corte-os em pedaços menores. Eventualmente, você pode usar o liquidificador para moê-los, pulsando algumas vezes.

Coloque os tomates em uma panela grande com paredes grossas (para geléia e geléia). Adicione o açúcar, a casca e o suco de limão, além do gengibre.

Cubra com a tampa e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente. Em cerca de uma hora, a mistura vai engrossar.

Remova a espuma que se forma na superfície com um espumante. Espere até que o líquido evapore, tomando cuidado para não ficar preso na frigideira e queimar. No final, é aconselhável misturar com mais frequência.

Verifique com uma colher de metal se a geleia tem uma consistência suficientemente espessa. Se não escorrer da colher, significa que a compota está pronta.

Despeje a geléia quente nos frascos esterilizados e feche-os bem. Cubra com cobertores grossos e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Em seguida, armazene-os na geladeira. Eles podem durar até 6 meses.

Esta deliciosa geléia pode ser servida como tal, ou como molho picante para pizza, macarrão, feijão, bruschette, queijo, panquecas e outros pratos.

Fonte: Dieta da Vida, Receita da minha avó: como fazer uma deliciosa receita de pote de tomate para o verão: http://www.dietoflife.com/make-delicious-healthy-tomato-jam-recipe/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Ingredientes

  1. Pré-aqueça o forno em fogo baixo.
  2. Lave os tomates, retire os talos, corte-os ao meio e retire as sementes e os talos (para os talos, corte em V).
  3. Polvilhe os tomates com sal e um pouco de azeite, coloque-os num tabuleiro com o lado onde estavam as sementes e leve ao forno durante 3-4 horas, com a porta do forno entreaberta para que possa sair a humidade .
  4. Passado o tempo, vire os tomates do lado oposto e leve ao forno por mais 3-4 horas.
  5. Salpique um pouco de sal, um pouco de pimenta e 3-4 dentes de alho no pote onde pretende conservá-los (dependendo do tamanho do pote e do sabor).
  6. Polvilhe com orégano, manjericão e tomilho, tudo seco, acrescente os tomates e cubra com azeite de oliva extra virgem até cobrir os ingredientes.

Conselho útil

✽ Os tomates podem ser feitos em horários diferentes, porque eles têm tamanhos diferentes e quantidades diferentes de água. Tente notá-los quando cada um terminar.
✽ Os tomates também podem ser secos ao sol, caso em que o tempo de cozedura é mais longo. Por 2-3 dias, os tomates devem ficar ao sol escaldante, mas também ser cobertos com um material têxtil ao mesmo tempo, para protegê-los dos insetos.


Vídeo: Dżem z zielonych pomidorów - (Pode 2022).


Comentários:

  1. Chas

    Eu confirmo. Assim acontece. Vamos discutir esta pergunta.

  2. Stod

    Estou animado também com esta pergunta, onde posso encontrar mais informações sobre essa pergunta?

  3. Aubrey

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Eu posso provar.

  4. Brar

    Dia bom! I do not see the terms of use of the information. Is it possible to copy the text you write to your site if you link to this page?



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