Receitas tradicionais

Frango com cogumelos em molho cremoso

Frango com cogumelos em molho cremoso


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A carne é repartida e temperada com sal, pimenta, tomilho, orégano e colorau.

Frite os pedaços em fogo baixo e vire de todos os lados até que fiquem bem penetrados.

Pique a cebola picadinha e o alho verde.

Adicione o creme de leite, lapela, cogumelos e queijo parmesão, sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.

Quando a carne estiver pronta, coloque-a no molho de cogumelos.

Servir quente.

Bom apetite!


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Conselho útil

  1. Para a pasta de frango, é claro, é melhor usar carne fresca ou resfriada. O descongelamento será difícil. Mas se você deveria ter usado essa rede, depois de descongelar, bata-a com um martelo leve.
  2. A massa deve ser consumida com molhos antes das refeições, caso contrário, ela irá clarear e sua visão não será aprovada.
  3. Quando acrescentamos natas aos cogumelos, é necessário apagar o fogo. Portanto, eles permanecerão líquidos e não sobrecarregarão a mesa inteira, eles não se dobrarão. Antes de colocar a massa no molho, ligue novamente o fogo e continue cozinhando
  4. É necessário ferver a massa feita ao meio, completa-se com o molho picante
  5. Para fazer macarrão com a consistência desejada, mantenha a proporção: um litro de água & # 8211 cem gramas de macarrão.

Quanto mais ervas você adicionar aos pratos, mais saborosos e saborosos eles se tornarão.


Frango com molho de cogumelos

Corte os peitos de frango ao meio, tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma tigela de yena adicione o azeite. Coloque os filés de frango e passe-os bem no azeite, depois coloque-os bem na frigideira. Esprema o suco de 1/2 limão sobre o frango. Corte a outra metade do limão e adicione uma fatia a cada pedaço de frango.

Asse o frango até que esteja completamente penetrado (cerca de 30-40 minutos).

Numa frigideira derreta a manteiga e junte os cogumelos e um pouco de sal. Cozinhe os cogumelos, mexendo sempre, até que fiquem dourados e a água deixada por eles evapore. Polvilhe a farinha sobre os cogumelos e continue a misturá-los até que os cogumelos estejam completamente embrulhados na farinha. Adicione a canja de galinha. Leve tudo para ferver até obter um molho espesso, como creme de leite. Se necessário, você pode adicionar canja de galinha. Quando o molho estiver pronto, acrescente a salsa.

Despeje o molho sobre o peito de frango.

Você pode servir o frango com molho de cogumelos com uma guarnição simples de arroz cozido no vapor ou vegetais.


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Pique o endro e a salsa finamente picados em pedaços maiores e escorra os cogumelos.

Coloque 30 g de manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo e deixe derreter. Aos poucos, adicione a farinha e misture rapidamente com um batedor. Retire a panela do fogo e acrescente o leite sobre o qual se polvilha a pimenta. Misture tudo bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que a composição esfrie bem. No final adicione o endro picado e misture com o resto da composição.

Coloque os cogumelos e o resto da manteiga em uma panela e polvilhe com sal. Ferva os cogumelos em fogo médio por 5 minutos.


Receita do dia: Cogumelos com frango ao molho de cream cheese

350 g de cogumelos, fatiados
200 g de peito de frango, pedaços
3 dentes de alho esmagados
2 colheres de sopa de óleo
80 ml de vinho branco
3-4 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de suco de limão
1-2 colheres de sopa de endro picado
& frac12 link salsa picada
sal
Pimenta

Método de preparação

Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho por 1-2 minutos. Adicione os cogumelos e o frango e vire-os periodicamente até que mudem de cor. Sal e pimenta a gosto. Tempere os ingredientes com vinho branco e deixe secar completamente.

Incorpore o leite e as natas na mistura até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture com endro, salsa e suco de limão. Sirva imediatamente.


Como preparar coxas de frango com molho cremoso de cogumelos

Pré-aqueça o forno a 180 o C e unte um prato de yena com um pouco de óleo.

Tempere as pernas de frango com sal e pimenta kosher.

Numa frigideira aqueça o azeite e frite o frango com a pele para baixo até dourar. Em seguida, coloque o frango na tigela de yena, tomando cuidado para deixar a pele para cima e leve ao forno até que esteja bem penetrada.

Na frigideira em que fritou o frango, acrescente os cogumelos e leve ao fogo baixo com um pouco de sal. Quando os cogumelos começarem a amolecer, junte o alho e a farinha. Misture bem e incorpore a canja de galinha, o vinho e a mostarda. Leve à fervura até que os cogumelos fiquem bem penetrados e o molho adquira uma consistência cremosa. O tempo todo, mexendo sempre para não grudar. Tempere a gosto com sal e desligue o fogo. Adicione o alecrim e o tomilho e misture bem.

Sobre o molho de cogumelos, acrescente as coxas de frango recém-retiradas do forno, junto com o suco que sobraram. Polvilhe o frango com o molho de cogumelos por cima e polvilhe com salsa.


Frango com cogumelos em molho cremoso de alho

  • 2 pedaços de peito de frango
  • 0,4 kg de shampoos
  • 0,3 litros de creme de 22% de gordura
  • ESPECIARIAS
  • Manteiga cremosa (não espalhada).
  1. Lave os cogumelos, corte em pedaços grandes. Pré-aqueça a panela, derreta a manteiga, corte os cogumelos, frite até ferver
  2. Enquanto os cogumelos estão cozinhando, o peito de frango deve ser cortado em fatias médias de 2-3 cm
  3. Adicione o frango aos cogumelos, misture tudo. Cozinhe até o frango ficar claro. Despeje o creme de leite, na temporada, acrescente sal no final
  4. Descasque o alho, corte com faca ou passe na prensa. Adicione à panela, mexa.

Depois que o molho engrossar, o frango com cogumelos pode ser retirado do fogão. O prato acabado acaba por ser muito delicado devido à combinação de alho e natas. Sirva com seu prato preferido ou apenas com folhas de salada.


Com os campeões

  • Tempo: 1 hora e 20 minutos.
  • Servindo por vasilhame: 6 pessoas.
  • Tipos de calorias: 2158 kcal.
  • Objetivo: para o almoço.
  • Cozinha: em casa.
  • Dificuldade: média.

Um pedaço tenro de frango com molho de natas, muitos cogumelos, ervas frescas & # 8211 o almoço perfeito para os amantes da simplicidade culinária. Cozinhar é um prazer, principalmente se houver uma multicozinha em casa que facilite esse processo. Nele, o frango com cogumelos no creme ficará especialmente suculento e macio, e o molho ficará cremoso. Para vencê-lo melhor, os especialistas recomendam adicionar claras de ovo.

  • pui & # 8211 700 g
  • cogumelos frescos & # 8211 300 g
  • creme & # 8211 300 ml
  • ou (proteína)
  • lâmpada elétrica
  • muito verde
  • óleo vegetal & # 8211 40 ml
  • épico.
  1. Despeje o óleo no fundo da panela. Despeje metade dos anéis de cebola. Frite até ficar transparente.
  2. Cogumelos cortados em pratos grossos. Adicione o mesmo, frite antes que a umidade evapore.
  3. Lave as partes do frango, grelhe com especiarias. Coloque uma panela elétrica, cubra. Defina o modo & bdquocoacere & rdquo, cozinhe por 50 minutos.
  4. Bata o creme de leite com as claras e as ervas. Despeje o frango e os cogumelos com o molho resultante. Continue cozinhando por mais 10 minutos.


Peito de frango ao molho de cogumelos

Pré-aqueça o forno a 200C / gás 6. Esfregue os peitos de frango com suco de limão e tempere com sal e pimenta branca.

Numa travessa redonda resistente ao calor (diâmetro 25 cm), derreta a manteiga e refogue, em fogo médio, a cebolinha verde até dourar. Adicione os cogumelos e cozinhe por 1-2 minutos com um pouco de sal. Coloque o peito de frango na panela ao fogo e cozinhe tudo por 3-4 minutos. Cubra o prato com uma tampa resistente ao calor e leve o frango ao forno.

Após 10 minutos, retire e teste a carne. Se ainda estiver mole ao pressioná-lo com o dedo, deve ser deixado no forno por 3-5 minutos. A carne está pronta se parecer elástica ao toque.

Retire os peitos de frango em um prato aquecido, mas deixe os cogumelos na tigela para fazer o molho por cima. Despeje o suco da sopa e o vinho sobre os cogumelos misturados com a manteiga. Ferva em fogo alto até que o líquido fique espesso como uma calda.

Despeje e misture e bata o líquido e continue fervendo a mistura até que fique um molho cremoso. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente algumas gotas de suco de limão.

Despeje o molho sobre o peito de frango e sirva polvilhado com salsa verde.


Vídeo: FRANGO AO MOLHO DE COGUMELOS - Receita de frango de panela Episódio #193 (Pode 2022).


Comentários:

  1. Kagalar

    Aftar Maladets,

  2. Truitestall

    Eh, um pouco tarde

  3. Tano

    Conforto frio!

  4. Hackett

    Eles estão errados. Escreva para mim em PM, fale.



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