Receitas tradicionais

Mini pastéis com queijo doce

Mini pastéis com queijo doce

12 mini-pastéis deliciosos, simples e rápidos de fazer ... as crianças também podem prepará-los sem a ajuda das mamães :) ... com dedicação Minichef nossos queridos trabalhadores, pensei neles pela primeira vez: x

  • 525 gr de queijo doce doce (eu tinha 3 caixas de 175 gr de Milli)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de iogurte (coloquei grego)
  • 5 colheres de sopa de cinza
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • uma pitada de sal
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • uma colher de chá de bicarbonato de sódio ralado com um pouco de suco de limão
  • baunilha a gosto (coloco mais)
  • casca de laranja
  • esenta de rom
  • duas formas com seis xícaras cada (silicone que eu tinha)
  • óleo vegetal para formas oleosas (palma)

Porções: 12

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Mini pastéis com queijo doce:

Misture com um batedor, queijo cottage com iogurte, sabores e açúcar, agora é hora de ver o quão doce você quer ... Acho as 12 colheres de açúcar ideais.

Adicione os ovos um de cada vez, a semolina e depois a farinha e o bicarbonato de sódio temperado com suco de limão.

Unte as formas com óleo vegetal, coloque o azeite de dendê e coloque a composição com uma colher.

Asse os mini-pastéis a 180 graus por 30 minutos fixos (claro que podemos fazer o teste do palito).

Tiramos, deixamos esfriar e manejamos facilmente as formas para não quebrá-las.

Podemos servi-los em pó com açúcar de baunilha ... são uma delícia. Ah e outra coisa combina bem com iogurte :)

Convido você a experimentá-los ....

Sites de dicas

1

Se quisermos com chocolate, podemos adicioná-los antes de colocar a farinha de um chocolate derretido no banho de vapor.


Mini bolos "Paris Brest" com cream cheese!

Uma sobremesa maravilhosa, fina e arejada que não deixa ninguém indiferente!

-4 ovos (em temperatura ambiente)

-250-300 g de requeijão doce (pastoso frio, acabado de tirar da geladeira)

-200-250 ml de chantilly (frio, fresco da geladeira)

-8 g de açúcar baunilha (opcional).

De outros: açúcar de confeiteiro - para decoração.

Com esses ingredientes você receberá 15 minibolos "Paris Brest".

1. Prepare a massa: despeje a água e o leite em uma panela de fundo grosso. Adicione sal, açúcar e manteiga. Aqueça esses ingredientes até que atinjam o ponto de ebulição.

2. Adicione toda a farinha peneirada. Aqueça a massa por 5 minutos, até que fique homogênea e se separe suavemente das paredes da assadeira, em fogo baixo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. Você notará o aparecimento de uma fina película de massa no fundo e nas paredes da assadeira.

3. Retire a massa do fogo e transfira para uma tigela. Mexendo freqüentemente, deixe esfriar até a temperatura ambiente.

4. Aos poucos, adicione (um a um) os ovos à massa, mexendo sempre até ficar homogêneo. É necessário obter uma massa semissólida, que escorre lentamente da colher ou espátula, formando o chamado "bico de pássaro" (o último ovo pode ser adicionado em poucos passos, para evitar que a massa fique muito líquida).

5. Transfira a massa para um saco, no qual montou um bico com diâmetro de 1-1,5 cm. Aplique em forma de anéis na bandeja forrada com papel manteiga.

Para obter bolos uniformes, desenhe círculos do mesmo diâmetro no verso do papel manteiga.

6. Asse os bolos por 30-35 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C‌.

7. Deixe-os esfriar até a temperatura ambiente. Em seguida, corte-os ao meio (longitudinalmente).

8.Prepare o creme: Numa tigela funda coloque o requeijão doce (se for granulado, passe por uma peneira pequena ou no liquidificador), o açúcar de confeiteiro e as natas batidas. Bata-os com a batedeira até aparecerem picos persistentes.

9. Transfira o creme para uma bolsa e aplique nas metades inferiores dos bolos. Em seguida, cubra-o com as metades superiores.


Ingredientes para a receita de pudim de massa com queijo doce e passas:

  • 250 g de macarrão de qualquer tipo
  • 4-5 ovos
  • 5-600 g de queijo fresco, urda ou queijo doce, sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de iogurte ou creme de leite
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de passas embebidas em rum
  • baunilha, casca de limão, frutas cristalizadas conforme desejado
  • 50 g de manteiga para untar a forma e colocar por cima

Pudim doce com queijo e massa no Crock-Pot Express Multicooker com cozimento à pressão

Pudim doce com queijo e massa na multicooker Crock-Pot Express com cozedura à pressão é a minha primeira sobremesa preparada nesta máquina.

Não sei se já, se já experimentou, mas tudo o que preparo para ele parece mais saboroso do que o que preparo tradicionalmente.

Mantém os sabores de forma diferente, intensifica. Comi cerca de três porções deste pudim, estava tão bom!

Não estou dizendo que você pode fazer nada durante o tempo que está sendo preparado, não se preocupe, não queima, você é alertado quando está tudo pronto.

Ingredientes Pudim doce com queijo e massa no Crock-Pot Express Multicooker

200 g de macarrão (usei macarrão de milho, você pode usar seu macarrão favorito)
200 g de queijo cottage
uma colher de chá de casca de limão ralada
uma colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de creme de leite
100 g de açúcar tosse
um sachê de açúcar de baunilha
um punhado de passas embebidas em rum
3-4 ovos (dependendo do tamanho, usei 4, 3 na composição e um para o pudim de acabamento)
sal
500 ml de água

Preparação Pudim doce com queijo e massa no Crock-Pot Express Multicooker

Para começar, prepare o aparelho e coloque na tigela multicooker Crock-Pot Express com cozimento sob pressão 500 ml de água com um pouco de sal.
Pese a massa e coloque-a na água.
Instale a tampa do aparelho e feche a válvula.
Escolhemos os programas do Manual, definimos 3 minutos e a pressão Hight.
Ligamos o dispositivo. Após o bipe, deixe o aparelho por mais 5 minutos e solte a válvula.
Abra a tampa, coloque a massa na peneira e enxágue a tigela.
Coloque a grelha de aço inoxidável no aparelho e 200 ml de água.
Unte com manteiga uma bandeja redonda com um anel (diâmetro de 18 cm)
Em uma tigela misture 3 ovos, levemente batidos, com creme de leite, um pouco de sal, açúcar, açúcar de baunilha, casca ralada, suco de limão e passas. No final incorporamos a massa.
Despeje a mistura em uma forma redonda e nivelada. Bata levemente o ovo restante e unte a superfície.
Protegemos o fundo do recipiente com folha de alumínio, para que a água / vapor não entre. Coloque o papel alumínio por cima e coloque a forma na tigela na grelha.
Ajustamos o programa Manual, tempo 25 minutos e Alta pressão.

Ligamos o dispositivo.
Inicialmente aparecerá HEAT no display e, em seguida, a hora ajustada.
No final do programa, ouviremos um sinal sonoro. Desligamos o aparelho, deixamos agir por 10 minutos (tempo durante o qual colocamos o forno tradicional em 230 graus e colocamos um grelhador no meio) e abrimos a válvula.
Remova cuidadosamente a tampa da Multicooker Crock-Pot Express, levante a bandeja e proteja o papel alumínio.
Leve a assadeira ao forno por 10 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Não tive paciência para deixar esfriar, cortei bem quente.
Se quiser abandonar o último passo, o forno, defina o programa para 30-35 minutos desde o início e não o coloque de todo no forno.
É tão perfumado e bom! As crianças vão adorar este pudim!


Duas receitas de café da manhã com requeijão doce!

Oferecemos 2 opções de café da manhã simples com requeijão doce. Você pode prepará-los parcialmente à noite e de manhã apenas ferva ou frite os pratos. Vamos começar!

-250 g de requeijão doce

- manteiga e nata fermentada - para servir.

1.Coloque o requeijão doce em uma tigela funda. Moa um pouco com um garfo.

2. Adicione o ovo, o açúcar e o sal. Misture muito bem.

3. Adicione a semolina. Mexer.

4.Deixe a composição obtida "repousar" por 10 minutos. Em seguida, dê forma aos bolinhos "preguiçosos" nele, dando-lhes uma forma cilíndrica (uma colher de chá da composição corresponde a um bolinho).

5. Leve uma grande quantidade de água para ferver. Salgue um pouco. Adicione os bolinhos e ferva-os por 1 minuto a partir do momento da fervura (os bolinhos sobem à superfície da água).

6. Remova os bolinhos da água com um batedor. Coloque-os em uma tigela e endireite-os com um pedaço de manteiga, espalhando girando a tigela sobre a superfície.

7. Sirva os bolinhos "preguiçosos" com creme fermentado!

-300 g de requeijão doce

-3 colheres de sopa de farinha (+ para enrolar)

- creme fermentado - para servir.

1. Moa a banana com um garfo e misture com o requeijão doce.

2. Adicione o açúcar e o sal. Mexer.

3. Adicione a farinha. Mexa até ficar homogêneo.

4. Modele as papanas, enrolando-as na farinha, para que não grudem nas mãos.

5. Frite em um pouco de óleo, em fogo médio, dos dois lados, até dourar.


Pudim com queijo de vaca doce. Rápido, saboroso e útil! Com um segredinho!

Um pudim incrivelmente fofo, fino e perfumado! Uma receita simples, um sabor maravilhoso! Graças ao creme original, que lhe é adicionado, o pudim transforma-se numa verdadeira sobremesa. Você pode servir no café da manhã ou jantar. Todos ficarão encantados com esta delícia!

-2 colheres de sopa de farinha (pode ser substituída por amido de milho ou semolina)

-500 g de queijo doce de vaca (pastoso)

-uma colher de chá de açúcar baunilha.

- uma colher de chá de açúcar de baunilha

- uma colher de sopa de farinha (pode ser substituída por amido de milho)

Destes ingredientes obterá cerca de 1000 g de pudim.

1.Prepare o creme: Numa panela de fundo grosso coloque o ovo, o açúcar refinado, o açúcar baunilha e a farinha. Misture muito bem para não ficar granulado.

2. Adicione o leite. Mexer.

3. Ferva as natas por 1 minuto a partir do momento da primeira fervura, em fogo baixo a moderado, mexendo sempre. Tire-o do fogo.

4. Adicione a manteiga. Mexer.

5. Cubra o creme com filme plástico de forma que ele entre em contato direto com sua superfície. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

6. Em seguida, transfira-o para um bolso.

7. Prepare a composição do pudim: Coloque os ovos, o açúcar refinado, o açúcar baunilha, o leite e a semolina em uma tigela funda. Bata-os com a batedeira até ficar homogêneo.

8. Adicione a farinha. Misture muito bem para não ficar granulado.

9. Deixe a composição obtida "descansar" por 10-15 minutos, para inchar a semolina. Misture novamente com a batedeira.

10. Gradualmente, adicione (em 2 etapas) o requeijão doce, mexendo sempre até ficar homogêneo usando a batedeira.

Se o queijo for granulado, passe-o previamente por uma pequena peneira.

11. Forre a assadeira com papel manteiga untado com manteiga.

12. Transfira a composição de queijo para a bandeja preparada.

13. Espalhe o creme resfriado uniformemente em sua superfície.

14. Asse o pudim por 40-50 minutos no forno pré-aquecido a 160 ° C‌.

15. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Retire da frigideira.


Mini-Páscoa com Queijo Doce - Receitas

A Páscoa ortodoxa se aproxima e estamos preparando receitas específicas.
Pensei nesses pastéis assim que recebi o queijo doce da aldeia, da minha família. E como nunca fiz Pascute, achei que era a hora certa.
A massa é como bolo, usei várias vezes em algumas receitas também com queijo doce, a cobertura!
A receita é aproximadamente idêntica à de Queijo Doce Rosas e Queijo Doce de Trigo, só que em uma forma diferente.

Desejo-lhe uma feliz Páscoa!

500g de farinha,
30g de fermento,
25g de açúcar,
3 ovos (2 para massa, 1 para untado)
150-200 ml de leite,
100g de margarina / manteiga,
1 colher de sopa de casca de limão Kotanyi,
1 colher de sopa de casca de laranja.

500g de queijo fresco de vaca,
50g de frutas cristalizadas (abacaxi, mamão, melão),
1 colher de chá de casca de limão ralada Kotanyi,
2 ovos,
200g de idade,
sal.

Faça um fermento com o fermento com uma colher de sopa de açúcar, 2-3 colheres de sopa de leite e 1-2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até formar uma pasta.
É deixado para aumentar até que dobre de volume. Saí por uma hora.

Em uma tigela peneire a farinha, polvilhe uma colher de chá de sal, 1-2 colheres de sopa de açúcar, 2 ovos pequenos, casca de limão Kotanyi e laranja.

Despeje a maionese sobre todos esses ingredientes e amasse bem, adicionando o leite e 50g de manteiga derretida, líquida, até que a massa saia da mão.

Deixe crescer numa tigela untada com 25g de manteiga líquida, em local aquecido, tampe bem, diga um "Deus me ajude!" e você pode fazer uma cruz na massa - realmente ajuda -)

Enquanto isso, prepare o recheio de queijo: misture o queijo doce com os dois ovos, o açúcar e as frutas cristalizadas bem picadas.

Preparamos as bandejas que untamos com os 25g de manteiga restantes.

Depois que a massa crescer, ela se divide em 8 pedaços iguais ou em 8 bolas que você tira da palavra e pega um pouco mais da massa, uma bolinha, da qual faremos a cruz.

Com a tampa da garrafa térmica - não achei mais nada: P- apertei as bolas

e na profundidade formada coloco o queijo.
Sobre o queijo, a partir da bolinha que dividimos em duas, fazemos dois fios que nos sobrepomos, resultando em uma cruz.

Coloque os pastéis nas bandejas, deixe-os crescer um pouco (15 minutos), tempo durante o qual unte-os com ovo batido na borda da massa e na cruz.

Eram bastante grandes, mal consegui colocar quatro arranhões na bandeja Delimano.

Asse no forno em fogo médio até dourar.


É consumido puro ou em pó com açúcar.


Eu não polvilhei mais com açúcar.

Estavam muito bons, acabaram rapidamente, apesar de serem muito grandes e de se cansar rapidamente de um -)

Desejo-lhe uma feliz Páscoa e torne a Páscoa mais pequena do que a minha -)

10 comentários:

Parece bom. Eu estava pensando no que mais fazer na Páscoa Ortodoxa, que fiz quase tudo na Páscoa Católica, mas agora eu sei, vou fazer essas refeições de Páscoa também. Eu vejo o que mais. puppp !!

Infelizmente, como eles são fofos.
Se eu ficar e. eles cheiram melhor, seu aroma me alcançou.
Bravo.
Desejo-lhe tudo de bom e continue relaxando no domingo!


Strudel de queijo doce

O recheio & # 8211 mistura bem o queijo doce com as gemas, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a semolina.

A massa é muito frágil (leia a receita ) é espalhado em uma folha de 0,5 cm de espessura.

Adicione o recheio ao comprimento da massa e enrole duas vezes.

Corte a massa com uma faca, retire o rolo formado e repita a operação.

Obteremos 3 rolos que dividimos em 3 partes. No total, teremos 9 strudels.

Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga, unte (com ovo batido + leite) e leve ao forno no fogo certo.

Após o cozimento, deixe esfriar e retire o excesso de recheio.


RECEITAS DE 100 ANOS: Iogurte (leite azedo) e pudim com queijo doce

Nesta seção apresentamos receitas antigas, retiradas de vários "tratados" especializados, especificando, a cada vez, a fonte.

Esta semana apresentamos '' Iogurte (leite azedo) '' e '' Pudim de queijo doce '', receitas que foram publicadas na série '' Good Housekeeper & mdash Cookbook, Practice '' (1907) escrita pela Sra. Ecaterina Coronel Steriad.

Iogurte (leite azedo)

Pegue dois e meio ou três quilos e meio de leite de búfala e ferva em seguida, pegue 600 gramas de creme de leite espesso ou azedo, coloque em uma tigela, misture bem com o leite, um pouco de cada vez, e comece a ferver . l v & acircnturi meia hora. Ele então coloca as tigelas em uma pele, coloca em um fogão não muito quente, despeja o leite e deixa secar no dia seguinte.

Pudim com queijo doce

Bata seis ovos com 1.200 gramas de leite doce, coloque sobre as brasas e esprema um pouco do suco de limão para que esfrie e depois despeje tudo na peneira e deixe escorrer bem. Misture bem 150 gramas de manteiga clareadora, coloque em um queijo doce, oito gemas uma após a outra, as raspas de limão, 150 gramas de açúcar moído e um pão ralado. Misture bem, coloque mais espuma nas quatro claras e misture um pouco mais. Em seguida, unte uma tintura com manteiga, polvilhe muito bem com bagel ralado e leve ao forno por uma hora.


Páscoa com queijo doce - receita tradicional

Páscoa tradicional com queijo doce e passas e massa de bolo fofa e saborosa. Não faltará na mesa do domingo de Páscoa, junto com bolo, ovos pintados, cordeiro e muitas outras guloseimas. Eu recomendo altamente a receita!

  • 500 g de farinha
  • 3 gemas
  • 150 g de açucar
  • 50 g de manteiga derretida
  • 50 ml de óleo
  • 250 ml de leite
  • 25 g de fermento fresco
  • essências (para saborear)
  • uma colher de chá de casca de limão
  • uma colher de chá de ponta de sal
  • 600 g de queijo cottage
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de creme azedo gorduroso
  • 150 g de açúcar (ou a gosto)
  • 4 colheres de sopa de cinza
  • 100 g de passas embebidas em essência de rum
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • uma colher de chá de casca de limão
  • uma pitada de sal