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Receita de Compota de Banana

Receita de Compota de Banana


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Experimente esta geléia tropical quente sobre panquecas e waffles, ou espalhe na torrada quando estiver frio.

43 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 kg (2 lb) de bananas maduras
  • 75ml (3 fl oz) de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Aqueça até ferver em uma panela e cozinhe lentamente, até a mistura engrossar. Sirva quente sobre as panquecas, ou frio e sirva como geléia.

Gorjeta:

Adicione esta compota resfriada ao sorvete e ao leite e misture tudo para um milk-shake de banana!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(36)

Resenhas em inglês (28)

bom, eu prefiro quente, então eu apenas reaqueço conforme necessário. -16 de maio de 2010

Acabei de fazer esta receita e a comi com panquecas. Paraíso! Que maneira fabulosa de usar bananas! Sobrou um pouco de sorvete - baunilha pura seria o melhor, acho, mas chocolate puro também seria ótimo. Muito obrigado por esta receita que, tenho a certeza, farei sempre de novo. É um pouco como o pedaço de banana de uma torta de banoffee XXXXX-16 de fevereiro de 2010

Que delícia, usei no mingau, no iogurte natural, no arroz doce, nos bagels e nos sanduíches de pasta de amendoim e geleia de banana. Eu também usei em uma receita de biscoito de impressão digital que encontrei nesta receita. Com certeza vou usá-lo novamente, obrigado! -20 de março de 2015


Receita de Compota de Banana - Receitas

Nozes crocantes e bananas caramelizadas se unem nesta compota que é tão confortável em uma tigela de iogurte grego quanto em uma concha de aveia cozida. Jami Curl, da Saint Cupcake, diz que é conhecida por ficar parada sob a luz da geladeira no meio da noite, colher na mão, dando mordidas nesta deliciosa mistura.

6 bananas grandes e maduras, cortadas ao meio no sentido do comprimento

3 colheres de sopa de açúcar granulado

3 colheres de sopa de açúcar mascavo dourado levemente embalado

1/4 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de manteiga sem sal fria, cortada em 9 pedaços

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Disponha as bananas fatiadas, com o lado cortado para cima, em uma assadeira com borda.

Misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a canela e o sal em uma tigela.

Espalhe as nozes picadas por cima das bananas e polvilhe a mistura de açúcar sobre as bananas e as nozes.

Espalhe a manteiga por cima das bananas e coloque a assadeira no forno para assar por 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando para que as nozes não dourem muito rápido. Quando a compota estiver pronta, os açúcares ficarão espessos e parecidos com caramelo e as bananas serão beijadas em pontos com uma linda cor marrom dourado.

Retire a assadeira do forno e mexa as bananas até que se quebrem e as nozes fiquem bem dispersas. Deixo muitos pedaços agradáveis ​​de banana na minha compota - quanto mais você mexer, mais lisas as bananas se tornam.


Panquecas de banana e canela com compota de mirtilo

Coloque a farinha e a canela em uma tigela, parta os ovos inteiros, despeje o leite e bata até ficar homogêneo. Junte a banana. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem claras e fofas, mas não completamente firmes, em seguida, envolva na mistura para panquecas até incorporar uniformemente.

Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente grande, adicione um quarto da mistura para panqueca, gire para cobrir a base da frigideira e cozinhe até dourar. Vire a panqueca com cuidado com uma espátula e cozinhe do outro lado. Transfira para um prato e continue com o resto da massa até ter quatro.

Para fazer a compota, despeje as bagas em uma frigideira antiaderente e aqueça suavemente até que as bagas estourem, mas mantenham a forma. Sirva duas panquecas quentes com metade das amoras, depois espalhe as folhas de hortelã e polvilhe com um pouco de canela. Refrigere as panquecas e compotas restantes e sirva no dia seguinte. Você pode reaquecê-los no microondas ou em uma panela.

RECEITA DICAS
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  • 1 lata de pedaços de abacaxi (8 onças)
  • 1 1/2 xícaras de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 banana (média, descascada e cortada)
  • 1 pêra (cortada em cubos)
  • 2 pêssegos (cortados em cubos)

1. Escorra o suco do abacaxi em lata em uma panela pequena.

2. Junte o suco de laranja e o amido de milho. Misture até ficar homogêneo.

3. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre.

4. Deixe a mistura do suco esfriar até a temperatura ambiente.

5. Enquanto a mistura do suco esfria, descasque e corte a banana. Lave a pêra e os pêssegos e corte-os em cubos.

6. Despeje a mistura de suco resfriado em uma tigela grande. Adicione os pedaços de abacaxi, banana, pêra e pêssegos. Mexa bem.


Melhores receitas de panqueca de banana

Encha seus olhos com isso! Temos 10 receitas deliciosas de panqueca de banana, incluindo uma pilha de banana e abacaxi que você deve experimentar, opções veganas e panquecas de liquidificador rápidas que as crianças vão adorar.

Bananas e panquecas são uma combinação perfeita. Em vez de apenas cobrir sua próxima pilha com banana fatiada, tente amassar a fruta e usá-la na própria massa. A banana funciona perfeitamente como um substituto do ovo em panquecas veganas, ou como um ingrediente básico em panquecas rápidas de três minutos no liquidificador. Combine com coco ou abacaxi para uma oferta totalmente tropical, ou sirva nossa receita favorita de recheio de chocolate com moedas de banana caramelizada se você estiver com vontade de se deliciar.

1. Panquecas de banana vegana

Fofas, leves e sutilmente doces, você nunca imaginaria que essas panquecas de banana vegana bem cotadas são feitas sem leite ou ovos. O segredo é usar bananas amassadas na massa e trocar o leite por sua alternativa favorita - achamos que leite de aveia ou amêndoa funciona melhor.

2. Panquecas de banana fáceis

Tem algumas bananas manchadas sobrando? Use-os bem em nossa receita mais fácil de panquecas de banana, temperada com purê de banana e baunilha. Gostamos de servi-los quentes em pilhas, com xarope de bordo e nozes torradas por cima.

3. Panquecas de coco e banana

Vale a pena fazer um pouco de esforço para fazer essas panquecas de coco tropical e banana. Ele pede leite de coco em vez do tipo normal, e envolve cuidadosamente colocar fatias de banana nas panquecas enquanto elas cozinham. O resultado? Uma panqueca com lindas bananas caramelizadas dentro.

4. Panquecas de liquidificador de três minutos

Atrasado? Você ainda pode comer panquecas no café da manhã com nossa receita inteligente de panquecas no liquidificador de três minutos. Você nem mesmo precisa tirar as escamas - basta adicionar uma banana, um ovo, uma colher de sopa de farinha e um pouco de bicarbonato no liquidificador e, em seguida, bata tudo para fazer uma massa.

5. Panquecas de banana e aveia

Mais de 50 resenhas brilhantes tornam esta receita de panquecas de aveia e banana uma experiência obrigatória. Eles são um pouco mais saudáveis ​​porque a massa é feita de aveia e banana em flocos, e sugerimos servir com frutas e iogurte desnatado para mantê-la leve.

6. Panquecas de abacaxi e banana estilo americano

Nossas panquecas de abacaxi e banana estilo americano são incrivelmente fofas. Canela, banana fatiada e abacaxi (enlatado é bom) dão um sabor delicioso - sirva em pilhas de dois ou três, com rodelas de xarope de bordo e um bocado de iogurte grego.

7. Panquecas de banana com bacon crocante e xarope de amêndoa

Adicione um toque salgado e saboroso ao seu café da manhã com esta receita de panquecas de banana com bacon crocante e xarope de amêndoa. Panquecas amanteigadas de banana ao estilo americano com fatias de bacon defumado crocante e poças de xarope de bordo por cima - tem um brunch de fim de semana preguiçoso escrito por toda parte.

8. Panquecas de banana com compota de mirtilo

A farinha integral torna essas deliciosas panquecas de banana e canela mais recheadas, e deixamos o açúcar de fora para mantê-las com poucas calorias. Em vez disso, adoce sua pilha de panquecas de banana e canela com uma compota de mirtilo quente, coberta com folhas de hortelã para um frescor vibrante.

9. Panquecas recheadas de chocolate com banana caramelizada

Você merece um tratamento. E achamos que deveriam ser essas panquecas recheadas de chocolate ao estilo americano, com um centro de chocolate escondido e uma textura linda e fofa que absorve as amarras de xarope de bordo. Adicione fatias grossas de banana caramelizada e avelãs picadas torradas para indulgência extra.


Framboesas congeladas vs frescas: quais devo usar?

O bom da compota de framboesa é que você pode usar frutas vermelhas congeladas, e o sabor é tão bom quanto fresco! Molhos e compotas são um ótimo lugar para usar frutas vermelhas congeladas, que ainda retêm todos os nutrientes das frutas frescas. Como o fizemos originalmente no meio do inverno, usamos frutas congeladas. Se você preferir usar produtos frescos, eles também são incrivelmente saborosos!

A maioria de nossas receitas de geléia também usa frutas congeladas, como esta saborosa Geléia Fácil de Morango! Este Molho Rápido de Blueberry também pode ser feito com frutas congeladas.


Pudim de Banana Saudável com Compota de Maple-Rum + 3 Anos de Alimentá-lo!

Feed Me Phoebe completa 3 anos esta semana !!

É sempre uma viagem olhar para trás em postagens antigas e examinar minha mentalidade de um ano atrás. Meu blog dois & # 8217s certamente estava longe de ser terrível, mas eles incluíam um pouco de busca da alma.

Em abril passado, eu estava apenas nos estágios iniciais de introdução de conteúdo de bem-estar ao site por meio de minha série de hangouts mensais. Depois de apenas dois anos alimentando você, eu estava nervoso em sacudir as coisas com postagens que não estavam diretamente relacionadas à culinária e tópicos nos quais eu não era necessariamente um especialista. Mas a questão de como encontrar um meio-termo entre saúde e o hedonismo estava me assombrando, e eu sabia que queria explorar o que isso significava fora da cozinha.

A vida sem açúcar e café valeria a pena ser vivida? O estresse causado pela troca de meus produtos faciais favoritos por naturais teria um efeito pior do que os produtos químicos tóxicos que eu estava eliminando? Eu poderia quebrar o amor de uma vida inteira de pedir iguarias tailandesas da Seamless Web matando meu micro-ondas? Esses eram os lados do cubo de Rubik da saúde que eu estava tentando reconciliar, junto com uma centena de outras facetas.

Ao mesmo tempo em que me debatia com as maiores e mais importantes questões da vida sobre o pad Thai e o pó facial Clinque, sentia uma sensação estranha de tédio profissional.

Quando você vai trabalhar todos os dias na cozinha e é pago para fazer o que ama, pode ser um pouco malcriado e ingrato reclamar. Mas depois de preparar a 5.000ª almôndega em meu pequeno apartamento, minhas gavetas de suéter há muito esvaziadas para acomodar contêineres Cambro do tamanho de um bufê, comecei a sentir que estava lentamente perdendo um pouco desse amor. Fazer compras para festas de 50 pessoas na cidade de Nova York pode fazer isso com você.

Durante esse período, quando me vi literalmente até os cotovelos em carne moída, algo parecia estranho. Embora minha carreira incluísse um de meus chamados, não incluía o suficiente do outro: escrever.

Desde então Na pequena cozinha estandes Eu queria escrever outro livro. Eu tinha muitos medos a superar, embora sobre colocar mais de mim na página. Eu senti como se tivesse passado os últimos anos tentando convencer as pessoas de que sou um chef, enquanto secretamente pesquisava coisas como como saber se um ganso de natal é cozido enquanto meus clientes terminavam seus aperitivos na sala de jantar. Eu estava realmente disposto a jogar fora essas vitórias de pequenos pássaros em favor de fazer outra coisa sobre a qual eu estava mais ou menos sem noção?

Mas eu não poderia abandonar a ideia de um livro que ajudaria as pessoas a parar de se alimentar de modismos e começar a encontrar o equilíbrio. Então continuei planejando e, eventualmente, perto do meio aniversário de Feed Me Phoebe no outono passado, um editor decidiu dar o salto comigo.

Fiquei animado por um total de 30 segundos. E então o medo voltou.

Um dos meus amigos da família escreveu-me um e-mail de parabéns perfeitamente articulado que dizia apenas: "bem-vindo ao mundo aterrorizante e cheio de pressão de conseguir o que realmente deseja."

A luta é real, pessoal.

Tenho tido um bloqueio de escritor louco desde que voltei da colônia no Tennessee. Acontece que é muito mais fácil se concentrar no topo de uma montanha do que no conforto de sua casa, onde há 5 episódios de programação da HBO no DVR a qualquer momento. Esquisito.

Quando não consigo escrever, em vez de deixar minhas tardes se transformarem em uma maratona de VEEP ou em uma onda de limpeza de primavera na caixa de entrada, tenho recorrido a outros livros para me inspirar. Como eu estava adiando esta postagem em particular, Ossos de sangue e manteiga Chamou minha atenção. Eu li as memórias de Gabrielle Hamilton pela primeira vez nesta época no ano passado, quando estava nos estágios iniciais de uma proposta de livro sobre minha jornada pela saúde.

Abri o livro e me vi revisitando um capítulo do meio, onde Gabrielle fala sobre sua passagem pela pós-graduação para escrever ficção. Lembrei-me principalmente das metáforas de pornografia alimentar de lamber páginas, não dessas passagens sobre seu mal-estar culinário. Mas seu sentimento de que foi chamada para fazer algo mais do que apenas cozinhar - escrever - deve ter ressoado em mim quando enfrentei uma crise semelhante de caráter profissional no ano passado.

Desta vez, porém, encontrei-me balançando a cabeça em solidariedade enquanto ela falava sobre a desilusão que sentia com a vida literária e como ela encontrou consolo em seus trabalhos escolares ao lidar com uma lista de preparação de cozinha mundana - tarefas que eram muito mais administráveis ​​e fáceis de execute mais de 5 páginas de prosa.

Alguns dias eu acordo olhando para a tela em branco e fantasio sobre repartir sem pensar aquelas 5.000 almôndegas. Pelo menos, eu poderia fazer isso enquanto assistia 5 episódios de Sex and the City. Agora, quando a escrita não está chegando, além da leitura, procrastino fazendo algo para este site & # 8211algo como esses copos de pudim de banana saudável sem leite e sem glúten.

Encontrar o equilíbrio na minha saúde e escrever sobre isso me fez perceber muito sobre o equilíbrio que preciso encontrar no meu trabalho. E não há nenhum lugar que eu tenha encontrado um meio-termo melhor entre meus dois amores & # 8211cozinha e escrita & # 8211 do que aqui. A grama é sempre mais verde em Feed Me Phoebe, suponho.

Uma das razões pelas quais tenho tido tanta dificuldade em criar páginas manuscritas é que tudo que quero fazer é compartilhar minhas histórias com você agora! Então, obrigado por sua paciência, pois tenho sido um pouco mais lento do que o normal para produzir conteúdo. E obrigado ainda mais por ficar comigo enquanto eu exploro como alternar entre redações sobre bem-estar e receitas.

Eu estava com tanto medo de virar as costas demais às minhas raízes na cozinha. Mas então vocês foram e me nomearam para um prêmio de blog do Saveur! Não há melhor presente de terceiro aniversário no mundo do que ser reconhecido desta forma.

Resumindo, foi um ano incrível conseguindo o que eu sempre quis, mesmo que de vez em quando eu me encontre nas ervas daninhas emocionais. No final do dia, me sinto muito sortudo pelo espaço que você me deu aqui para explorar minhas duas necessidades. Mal posso esperar para compartilhar com vocês todas as coisas que tenho feito off-line enquanto não preparo almôndegas. Mas, enquanto isso, espero que este pudim de banana saudável e comemorativo resolva o problema. É & # 8217s feito com leite de coco, xarope de bordo, RUM (!!) e um pouco de granola sem glúten em vez de dedos de senhora & # 8211 apenas o tipo de comida reconfortante que procuro quando não consigo escrever para resolver um problema e necessidade para comer minha maneira de sair disso em vez disso.


Receita de cheesecake de sorvete de banana

Cheesecake em qualquer formato é um vencedor e esta é uma versão simples de sorvete sem assar, que também é vegano. Sua base doce de aveia e avelã é recheada com uma camada de sorvete de banana & lsquocheesecake & rsquo, e depois coberta com uma compota de mirtilo quente.

Ingredientes

  • 160 g mingau de aveia
  • 160 g de avelãs inteiras torradas
  • 60 ml de óleo de coco, mais um extra para untar a lata
  • 185 g de xarope dourado
  • 1 pitada de sal
  • 5,6 onças de aveia mingau
  • 5,6 onças de avelãs inteiras torradas
  • 2,1 fl oz de óleo de coco, mais extra para untar a lata
  • 6,5 onças de xarope dourado
  • 1 pitada de sal
  • 5,6 onças de aveia mingau
  • 5,6 onças de avelãs inteiras torradas
  • 0,3 xícara de óleo de coco, mais um extra para untar a lata
  • 6,5 onças de xarope dourado
  • 1 pitada de sal
  • 7 bananas, picadas e congeladas, cerca de 580g / 20oz
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 0,5 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 7 bananas, picadas e congeladas, cerca de 580g / 20oz
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 0,5 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 7 bananas, picadas e congeladas, cerca de 580g / 20oz
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 0,5 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 250 g de mirtilos frescos ou congelados
  • 0,5 limão, raspas e suco
  • 100 g de açúcar refinado
  • Mirtilos frescos ou congelados de 8,8 onças
  • 0,5 limão, raspas e suco
  • 3,5 onças de açúcar refinado
  • Mirtilos frescos ou congelados de 8,8 onças
  • 0,5 limão, raspas e suco
  • 3,5 onças de açúcar refinado

Detalhes

  • Cozinha: britânico
  • Tipo de receita: bolo de queijo
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Serve: 8

Passo a passo

  1. Comece forrando e untando levemente a base e as laterais de uma lata de fundo solto redondo de 20 cm (8 polegadas), com 7,5 cm (3 polegadas) de profundidade.
  2. Faça a base do cheesecake torrando a aveia e as avelãs em uma frigideira grande em fogo médio por cerca de 5 minutos até que comecem a dourar, mexendo sempre para manter a aveia em movimento. Coloque-os direto em um processador de alimentos e transforma-os em uma migalha fina. Agora adicione o óleo de coco e a calda dourada e bata novamente até que tudo se aglomere.
  3. Jogue a mistura na forma preparada e, usando as costas de uma colher, pressione na base e 2,5 cm das laterais. Deixe a base esfriar enquanto faz o recheio.
  4. Faça a cobertura retirando as bananas picadas congeladas e colocando no processador de alimentos com a calda dourada, a canela e o cacau. Por mais tentado que você possa começar a zunir, afaste-se por 5 minutos e deixe as bananas descongelar um pouco para que processem mais facilmente, então blitz até que você tenha o que parece ser um sorvete de colher mole.
  5. Coloque rapidamente a mistura em cima da base preparada e coloque no freezer até estar pronto para comer.
  6. Quando estiver pronto para comer, faça a compota adicionando os mirtilos, as raspas de limão e o suco e o açúcar a uma panela e mexendo em fogo médio até que os mirtilos amolecem. Isso deve levar apenas alguns minutos. Você pode fazer a compota com bastante antecedência e, se fizer, deixe-a gelada na geladeira até servir.
  7. Retire o cheesecake do congelador, retire-o da forma de bolo e coloque-o na travessa. Adicione a compota quente por cima e deixe por alguns minutos antes de fatiar e saborear.

Esta receita é de Nadiya Bakes de Nadiya Hussain, disponível agora (Michael Joseph, & pound22). Fotos de Chris Terry. Nadiya Bakes vai ao ar na BBC Two este mês.

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Comentários

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COMO FAZER ESTA RECEITA DE COMPOTAÇÃO FÁCIL

PASSO 1: Lave e prepare os morangos e os pique. Se for usar mirtilos, basta lavá-los.

PASSO 2: Em uma panela pequena, misture as frutas e o xarope de bordo ou o mel. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até engrossar a mistura, cerca de 7 minutos para frutas frescas e 10 minutos para frutas congeladas. Junte o suco de limão e uma pitada de sal e transfira para uma tigela. Deixe esfriar um pouco antes de usar ou guarde em um recipiente hermético na geladeira.


Perguntas frequentes

As sementes de chia estão cheias de fibras e por isso você deve introduzi-las aos poucos e, como acontece com a introdução de todos os novos alimentos, monitore os efeitos adversos. Leia mais sobre como apresentar sementes de chia a um bebê. Leia mais sobre como apresentar sementes de chia para bebês aqui

Você pode refrigerar as sobras, em um recipiente hermético, por até 2 dias.

Tentei congelar, mas não descongelou bem. Felizmente, leva apenas 5 minutos para ficar pronto, então pode ser feito facilmente.

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Comentários:

  1. Annan

    Eu acredito que você não está certo.

  2. Grolkree

    original. need to look

  3. Maddox

    O blog é simplesmente maravilhoso, vou recomendar a todos que conheço!

  4. Shermon

    Meu assento está à esquerda e eu tenho que ficar sentado lá ... ei, alto -falante, você se acalma e realmente pensaria com sua cabeça :)



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