Tulumbe

A massa é como os éclairs.

Leve água para ferver junto com óleo e sal. Leve para ferver, adicione a farinha, de uma vez, e misture vigorosamente com um batedor, até que a massa saia da tigela. Deixe esfriar um pouco, depois acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada um.

A massa é posta em posh com dui em forma de estrela grande e os palitos são fritos e fritos em óleo bem quente.

Fiz meio frito, meio espalhei a massa em papel manteiga e coloquei no forno em fogo médio por cerca de 20 minutos. Definitivamente o sabor é diferente, mas são igualmente bons, e para quem não gosta de "batatas fritas" é a opção ideal.


Ferva a água com o açúcar. Ferva por 5 minutos, reserve e deixe esfriar. Quando esfriar, acrescente a essência de rum.

Na receita que eu tinha, colocaram mais de 600 g de açúcar, mas achei que era demais para o nosso gosto. Acho que 350 g, até 300 g já teriam bastado.

Os palitos fritos ou assados, consoante a opção escolhida, são colocados num tabuleiro, rega com a calda e polvilhe com as nozes fritas e moídas. Coloque a bandeja na geladeira por 2 horas.


Vídeo: How to make Turkish sweet tulumba - fried dough with sugar syrup - easy best Turkish sweet recipe (Janeiro 2022).