Receitas tradicionais

Torta de maçã e nozes

Torta de maçã e nozes

Bata o ovo com o sal, depois acrescente o açúcar, a farinha e mexa até formar uma massa um pouco, depois amasse um pouco, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.

Nesse ínterim, estamos preparando composição de maçãs com nozes:

Colocamos o açúcar caramelizado, depois colocamos as maçãs limpas e colocamos no ralador e na noz. Deixe até que o suco deixado pelas maçãs diminua.

Espalhe uma folha redonda e coloque em forma de tarte, pique com um garfo de um lugar para outro, depois coloque a composição de maçãs e nozes, e por cima colocaremos tiras de coca em forma de x. Colocamos o aplicativo no forno. 20-30 min.

Após retirá-lo do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro.


Primeiro preparamos o recheio: limpamos e ralamos as maçãs no ralador grande, esprememos com o suco e colocamos para endurecer com açúcar e canela. Quando estiverem suficientemente endurecidos, retire a frigideira do lume e acrescente as nozes moídas. Deixe esfriar até que a massa esteja pronta

Massa: Em uma tigela peneire a farinha e polvilhe o saquinho de fiador no meio. Separadamente, misture os ovos com o açúcar até derreter, acrescente osanza e misture continuamente, depois o leite (todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente, o leite não deve ser aquecido). Despeje a mistura na tigela de farinha, acrescente uma pitada de sal, depois comece a amassar a massa até ficar compacta e antiaderente, deixe descansar por uns 15 minutos, aí a gente trabalha.

Dividi em 3 partes desiguais, dependendo do tamanho da forma com que assei. Estendi uma folha retangular, coloquei as maçãs e rolei formando rolos recheados, que torci um pouco e depois coloquei em formas redondas, untei com ovo, coloquei as formas no forno, por sua vez como n - Eu tenho um grande forno, aprox. 30 min, o teste do palito é feito.


Quando estiver pronto tire do forno, polvilhe com açúcar e se não tiver paciência coma quente.


Como preparamos o bolo tenro com maçãs e nozes (de acordo com uma receita antiga)?

Você pode ler a receita escrita ou ir diretamente para a receita de vídeo abaixo.

A massa é muito importante. Não vou te dar agora 1 receita de massa, mas 3 receitas diferentes, e você vai escolher a receita que mais gosta: massa de jejum, massa amanteigada com manteiga ou massa amanteigada com banha e borscht. Deixo também as receitas:

  1. Junte as nozes, os grãos de noz, a baunilha e a canela e continue a mexer até que tudo esteja bem cozido.
  2. Polvilhe a bancada com farinha e dê um formato retangular à massa, para ser tão fácil de espalhar.
  3. Espalhe a massa de um tamanho adequado ao tabuleiro que iremos utilizar (usei um tabuleiro com dimensões de 25 & times35 cm) e corte as pontas da massa para lhe dar uma forma bonita. Certificamo-nos de que é maior que o fundo do tabuleiro, para que o recheio de maçã não escorra.
  4. Na bandeja forrada com papel manteiga, coloque com cuidado a massa e, em seguida, coloque uma camada generosa de maçãs.
  5. Corte outro pedaço de massa do tamanho de uma bandeja para cobrir as maçãs.
  6. Depois de colocarmos o lençol, com um garfo, picamos, para que não inche feio.
  7. Adicione outra camada de maçãs, nivele-a com cuidado e corte um novo pedaço de massa do tamanho de uma bandeja para cobri-la.
  8. Picaremos novamente com um garfo e a última folha, para que não inche de maneira desagradável.
  9. Leve o tabuleiro ao forno a 200 graus Celsius durante cerca de 30-40 minutos, até o nosso bolo alourar por cima.
  10. Após retirar o tabuleiro do forno, polvilhe por cima com uma camada de açúcar de confeiteiro.
  11. Deixe esfriar, corte e sirva.

Bolo fresco com maçãs e nozes, receita antiga

Se você for abaixo e receita de vídeo & # 128578

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Bolo fresco com maçãs e nozes, receita antiga


  • 4 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 225 g de açúcar
  • 130 g de farinha
  • 100 g de nozes moídas
  • 2 colheres de chá raladas com fermento em pó
  • casca de limão
  • 1 colher de chá de canela
  • uma pitada de sal
  • 4 maçãs pequenas (250 g de polpa)

Misture a manteiga amolecida com o açúcar, acrescente os mexilhões um de cada vez e misture bem a cada um, acrescente as nozes moídas, a farinha misturada antes com sal e fermento em pó, canela e casca de limão, e por fim as maçãs limpas da caixa e picadas , cubos pequenos picados.

Coloque a composição em uma bandeja (23 e # 21530) coberta com papel manteiga e leve ao forno por 30-35 minutos a 180 ° C.

Depois de esfriar completamente, divida-o bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com gosto. É delicioso!

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Preparamos a massa. Com os dedos, misture a manteiga com a farinha. Adicione sal e água fria e sove a massa até soltar da mão. Você pode adicionar mais uma ou duas colheres de sopa de água fria se a massa estiver muito dura.

Polvilhe farinha na mesa de trabalho e espalhe a massa. Deve ser maior do que a forma e não deve ter uma forma perfeita.
Estamos preparando o recheio.

Lave as maçãs e corte-as uma a uma Salada Chef Smart. Com uma pequena faca, removemos a casa de sementes. Misture as maçãs com o açúcar, o suco e a casca de limão.

Coloque a massa na forma, polvilhe com a sêmola e acrescente as maçãs. Coloque as bordas, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar por cima.
Retire a torta e polvilhe com açúcar.

Misturamos as maçãs com a sêmola, mas recomendo que coloque como falei acima na receita.


Bolo de maçã e crumble de nozes

A segunda receita da coleção RECEITA FEL DE FEL de amigos vem de Rocsy, que propôs a receita para Bolo De Maçã E Crumble De Noz. Ela é tão apaixonada por culinária quanto eu, ela se descreve como uma garota simples que gosta de experimentar na cozinha e mimar seus entes queridos.Você pode ver outras receitas deliciosas preparadas por ela em seu blog, Rocsy na cozinha.

  • 90 g de manteiga
  • 1 ou
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • uma pitada de sal
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • 200-250 g de farinha
  • casca de limão
  • 1,3 kg de maçãs
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de canela
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de erva-doce moída
  • um punhado de miolo de noz
  • açúcar em pó

Agora veremos quais ingredientes precisamos para a receita de Cozonac com maçãs e nozes

  • -1 kg de farinha para bolo
  • -2 gemas + 1 clara de ovo
  • -100g de manteiga derretida
  • -500 ml de leite
  • -150g de idade
  • -1/2 colher de chá de sal
  • -2 saquetas de fermento seco / 14 g
  • - casca de limão ralada, laranja
  • - Essência de baunilha
  • O preenchimento
  • -1 kg e meio de maçãs
  • -200 g de nozes fritas
  • -1 colher de chá de canela
  • -1 gema + 1 colher de sopa de leite para alguns

Para a massa, corte a manteiga fria em cubos e misture com a farinha e o sal até obter uma textura arenosa. Junte o açúcar moído e o ovo batido com a água e mexa até obter uma composição homogênea. Deixe a massa na geladeira por uma hora.
Enquanto isso, descasque as maçãs e rale-as. Esprema o sumo e coloque numa tigela sobre o fogo, junte o açúcar, a canela e as nozes picadas e misture. Deixe esfriar até ficarem macios.
Polvilhe a mesa de trabalho com farinha e espalhe a massa com o rolo de massa, em seguida coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com farinha. Despeje a composição de maçã resfriada sobre a massa, corte o excesso de massa e forme uma grade para cobrir a composição de maçã.
Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180 graus C, por 30-35 minutos, até dourar bem. Deixe esfriar e sirva.

Experimente esta receita de vídeo também


Muffins de maçã

  • 250 gr de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 150 gr de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 50 ml de óleo
  • 3 maças
  • 1 ou
  • 1 ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • feijão de baunilha, açúcar de baunilha ou essência de baunilha

PRE-aqueça o forno.

As maçãs são raladas. Você pode deixar a casca ou descascar as maçãs.

Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal. Interferir.

Adicione o ovo, o leite e o óleo e misture delicadamente.

Junte as maçãs raladas, mexendo um pouco.

Na bandeja de muffin coloque formas de papel ou silicone e coloque a composição em cada uma, distribuindo uniformemente.


Torta de maçã e nozes

Tarte de maçã e noz & # 8211 uma sobremesa maravilhosa! A maçã está entre as frutas preferidas dos mais pequenos e as tartes ou tartes de maçã vão certamente agradar-lhes! Por ser um preparo saudável, acho que também é adequado na dieta de doenças gástricas! Para os mais pequenos é bastante doce sem a necessidade de adicionar açúcar ou xarope de ácer (a compota se dá por tâmaras e maçãs doces).

Misture a farinha e a manteiga fria e coloque a massa resultante em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Retire, estenda a massa, corte para mini tortas, coloque nas bandejas de mini tarte (paramos o excesso de massa para & # 8220ornat & # 8221), coloque na assadeira, pique com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 º graus por 15-20 minutos.

Enquanto isso, preparamos o recheio:

  • 4 maçãs doces, raças adequadas & # 8211
  • 7 datas picadas
  • 50 gr nozes picadas
  • 1 colher de sopa de açúcar bruto ou xarope de bordo (opcional & # 8211 se mais doce)
  • 10 gr de manteiga

Coloque todos na panela e cozinhe por 5-10 minutos, mexendo sempre, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

Após 15-20 minutos, retire a crosta do forno, coloque o recheio, faça o & # 8220grill & # 8221 com a massa e unte com um ovo batido.

Coloque a torta no forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Pode ser servido com gelado, açúcar de confeiteiro ou simples (para os mais pequenos). Experimente o arroz doce com leite e maçãs & # 8211 uma iguaria (receita aqui).