Receitas tradicionais

Receita de peito de frango com pimentão e laranja

Receita de peito de frango com pimentão e laranja


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Esse prato de frango é super rápido e muito saboroso. Melhor servido com macarrão ou arroz para uma refeição completa.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500g de filé de peito de frango, em cubos
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimenta vermelha semeada e cortada em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 100ml de xerez
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel escorrendo
  • 1 colher de chá de farinha de milho
  • 2 laranjas, descascadas e picadas

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, adicione o frango e cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione os vegetais e continue cozinhando e mexendo por 5 minutos, até que o frango não fique mais rosado no centro.
  2. Combine o xerez com o molho de soja, o mel e a farinha de milho e misture. Despeje a mistura sobre o frango na panela e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
  3. Por fim, adicione as laranjas e cozinhe por mais 1 a 2 minutos e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Resumo da receita

  • ¼ xícara de azeite, dividido
  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pimentão vermelho em fatias finas
  • 1 pimentão amarelo em fatias finas
  • 1 pimentão laranja em fatias finas
  • 1 cebola média, cortada em fatias finas
  • 4 dentes de alho grandes, picados
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • ¼ xícara de vinagre balsâmico, dividido

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque o frango na frigideira, tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados. Retire do fogo e reserve.

Aqueça o óleo restante na frigideira em fogo médio e misture o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o pimentão laranja e a cebola. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio. Junte o alho, cozinhe e mexa por cerca de 1 minuto. Misture o manjericão e 2 colheres de vinagre balsâmico.

Volte o frango para a frigideira. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango não fique mais rosa e o suco escorra claro. Junte o vinagre balsâmico restante antes de servir.


Frango com pimenta, cebola e vinagre balsâmico # 038


Tento manter nossas refeições semanais o mais leves e saudáveis ​​possível, o que geralmente envolve muitas refeições à base de plantas, juntamente com algumas aves e frutos do mar. Quando se trata de aves, eu costumava ser o tipo de garota que só gosta de carne branca, até que aprendi o quão saborosas e úmidas são as coxas e pernas de frango. Embora eu geralmente prefira cozinhar com coxas de frango, estive recentemente em uma loja que vendia peitos de frango por um preço tão bom que não resisti em comprá-los.

Você pode fazer muito com frango, mas durante a semana tento manter as coisas diretas e fáceis. Recentemente, preparei este prato fácil, mas delicioso, em menos de trinta minutos, tornando-o uma opção perfeita para refeições ocupadas no meio da semana. Este prato é cozido completamente no fogão, e eu prefiro usar minha frigideira de ferro fundido ou uma caçarola holandesa para receitas como esta. Os pimentões e as cebolas ficam muito doces e tenros e, junto com o vinagre balsâmico, servem de “molho” para o frango. Os peitos de frango que usei eram bem grandes, então cortei cada peito em dois para que cozinhassem igualmente e, no dia seguinte, usei as sobras para fazer um delicioso panini para o almoço! Para criar uma refeição completa, eu serviria este prato com algumas fatias de batata assada ou purê de batata. Yu certamente poderia usar coxas de frango nesta receita no lugar de peitos de frango, se preferir.


Frigideira de Marmelada de Laranja Peito de Frango Assado

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: 50 minutos

Tempo total: 1 hora

Um saboroso jantar perfeito durante a semana, com peitos de frango assados ​​com osso cobertos por um glacê de marmelada de laranja picante.

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de geléia de laranja
  • 2 colheres de chá de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de mel
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 laranja grande ou 2 laranjas pequenas, cortadas em fatias finas
  • 8 a 10 dentes de alho, descascados
  • 2-3 raminhos de alecrim fresco
  • alguns raminhos de tomilho fresco
  • 2 peitos de frango grandes (cerca de 1 1/2 libras) com osso
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
  2. Para fazer o glacê, misture a marmelada, o vinagre, o mel, o tomilho, o sal e a pimenta numa tigela pequena e reserve.
  3. Arrume as fatias de laranja em uma única camada no fundo de uma frigideira de ferro fundido de 25 cm (como alternativa, você pode usar uma assadeira ou caçarola própria para forno, se não tiver uma frigideira). Espalhe os dentes de alho e os raminhos de tomilho e alecrim por cima.
  4. Esfregue os peitos de frango com azeite e tempere generosamente dos dois lados com sal e pimenta. Arrume-a na frigideira, com a pele voltada para cima, de modo que os seios não se toquem ou nas bordas da frigideira.
  5. Asse por 30 minutos ou até que o frango comece a dourar. Pincele generosamente os topos com cerca de metade da mistura de geleia (use um utensílio limpo ou coloque metade da geleia em um prato separado, você não quer contaminar a cobertura com frango mal cozido).
  6. Volte ao forno e asse por mais 10 a 20 minutos ou até que a pele esteja dourada e a temperatura interna na parte mais grossa do peito registre 165 graus F. Retire do forno e pincele com o restante do esmalte de marmelada.

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Frango havaiano

Nada diz o sabor havaiano como a combinação de abacaxi e molho de soja. Usar essa dupla dinâmica em uma marinada é uma ideia incrível para um frango grelhado saboroso.

Método: churrasqueira ao ar livre
Tempo: mais de 5 horas

Este prato de frango é cozido lentamente em um forno holandês e servido com arroz para uma refeição fácil de sabor havaiano.

Método: fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com suco de limão, vinagre, amido de milho, peito de frango desossado, farinha, óleo, abacaxi fatiado, pimentão, açúcar

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com gengibre em pó, sal, suco de limão, metades de peito de frango desossadas e sem pele, pedaços de abacaxi, tangerina, amido de milho, açúcar mascavo

Método: panela de barro
Tempo: 2-5 horas

Feito com amêndoas, arroz, pimentão verde, alho, óleo de salada, creme de canja de galinha, biscoitos de abacaxi, molho de soja, frango cozido

Método: fogão
Tempo: menos de 30 minutos

Todos os dias enviamos uma receita em destaque e as escolhas favoritas de nosso editor. Não perca esta oportunidade!

Feito com peito de frango desossado e sem pele, molho de soja, xerez seco, suco de abacaxi, vinagre de vinho tinto, açúcar, alho, macadâmia.

Método: forno, fogão
Tempo: 30-60 minutos

Feito com cereais, coco em flocos, pimenta caiena, maionese, mostarda dijon, mel, peitos de frango desossados ​​e sem pele, abacaxi fresco, pedaços de abacaxi

Método: forno
Tempo: menos de 30 minutos

Feito com gengibre em pó, metades de peito de frango, óleo, abacaxi esmagado, suco de limão, xarope de milho, molho de soja, pimenta preta

Método: forno
Tempo: 1-2 horas

Feito com pimentão verde, pedaços de abacaxi, molho de soja, açúcar mascavo, xerez, óleo de gergelim, gengibre, alho, frango, castanhas de água inteiras

Método: churrasqueira ao ar livre, fogão
Tempo: 2-5 horas

Feito com pimenta do reino, peito de frango, molho de soja, ketchup, açúcar mascavo, suco de abacaxi, xerez, gengibre fresco ralado, cebolinha, alho

Método: churrasqueira ao ar livre, fogão
Tempo: mais de 5 horas

O nome, vodka, vem da frase russa zhiznennaia voda, ou "água da vida". Pode ser feito de tudo, desde batatas a beterrabas. É considerado bastante insípido, o que o torna um ótimo licor para bebidas mistas.

A noite da pizza é sempre uma das favoritas, especialmente quando você tem uma ótima degustação de pizza de alguns dos restaurantes mais populares.

Abóboras não são apenas para tortas ou decorações de Halloween. Essas cabaças laranjas grandes - embora naturalmente doces - também funcionam bem em pratos salgados. Eles combinam bem com aves e porco (e especialmente bacon) e sua textura cremosa quando cozido combina facilmente com sopas.

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Instruções

1. Em uma tigela de vidro, misture o óleo, o tomilho,
sal e pimenta para uma marinada rápida.
2. Coloque o frango sobre uma tábua de cortar e remova
qualquer gordura e corte cada peito em quartos
para que você tenha tiras de 1 a 1-1 / 2 polegadas de espessura. Adicionar
a carne para a marinada e misture bem. Cobrir
e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
(Você também pode fazer isso pela manhã.)
3. Raspe a laranja usando um ralador para remover
apenas a parte laranja da casca (não a branca
medula). Usando uma faca afiada, corte o restante
descasque e amoleça, então, segurando a fruta sobre um
tigela para pegar o suco, corte seções do
laranja, trabalhando em forma de V para cortar qualquer
membrana. Reserve a fruta e o suco para o
molho.
4. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo moderado.
Pulverize com spray de cozinha antiaderente e, em seguida, adicione
o frango assim que a panela estiver quente. Descarte o
marinado. Cozinhe o frango até ficar firme e não
mais rosa, cerca de 5 minutos.
5. Enquanto a carne cozinha, coloque o vinagre
e mel em uma panela pequena e leve para um
ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até a mistura
é reduzido pela metade. Adicione a laranja, suco,
e as raspas ao molho, mexa e retire
o calor. Divida o frango em 4 pratos e
despeje o molho sobre a carne.


  • 2 pimentões vermelhos
  • Raspas e suco de 2 limões
  • Raspas e suco de 2 laranjas
  • 4 dentes de alho
  • 1/4 xícara de azeite
  • 12 bagas de zimbro, picadas
  • 4 raminhos de tomilho
  • 1/4 colher de chá de sal ou a gosto
  • 1/4 colher de chá de pimenta ou a gosto
  • 4 peitos de frango, de preferência orgânico
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Coloque os pimentões diretamente no fogão a gás em fogo alto. Char até ficar preto e empolado em todos os lados, virando com uma pinça. Retire do fogo e coloque em um saco de papel. Quando esfriar, esfregue suavemente as cascas e semeie os pimentões.

Misture o pimentão, o suco e as raspas de limão, o suco de laranja e as raspas, o alho, o azeite, as bagas de zimbro, o tomilho, o sal e a pimenta no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque os peitos de frango em um recipiente e regue com a marinada. Leve à geladeira durante a noite.

No dia seguinte, pré-aqueça uma grelha a gás ou uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.

Retire o frango da marinada e guarde a marinada. Grelhe o frango até atingir a temperatura interna de 165 graus, cerca de 5-8 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.

Enquanto isso, aqueça a marinada reservada na panela até ferver. Junte a manteiga. Corte o frango e sirva regado com a marinada aquecida.


Molho de Frango com Laranja com 3 Ingredientes

Materiais

Ingredientes do molho:

  • 1 xícara de molho para churrasco doce baby Ray's
  • 1 xícara de geléia de laranja doce Smucker's
  • Molho de Soja 2 TBSP

Ingredientes de frango crocante:

  • 3-4 Peitos de Frango Usamos 3
  • 1 xícara de farinha / 1 xícara de amido de milho Você pode usar ambos ou / ou
  • 2 ovos
  • Óleo Usamos óleo vegetal

Instruções

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Frango cubano

Há alguns meses, quando eu estava em Tampa, fomos jantar em um restaurante muito antigo em YBor City. A sangria foi realmente boa, mas meu jantar deixou um pouco a desejar. Então, hoje foi o dia da cozinha cubana aqui, depois de encontrar um site na noite passada do Three Guys em Miami. Fiz Pão Cubano e Fricase de Frango com algumas alterações. Para minha surpresa, percebi há pouco tempo que o prato que fiz hoje era o que o prato do YBor deveria ser. Com o Pão Cubano para acompanhar, tive um jantar esplêndido esta noite. A receita do Pão Cubano está no site deles. Incrível a diferença que a banha de porco fará em um pão. Experimente por si mesmo e veja.

O frango é marinado em uma marinada de laranja, limão e lima por pelo menos 4 horas. Você notará que quanto mais tempo o frango fica na marinada é que ele começa a ficar branco. Isso é causado pelos ácidos nos sucos, semelhante à reação que você obtém com o serviço. A receita abaixo foi modificada a partir da receita do Three Guys. Estou muito animado porque esses caras escreveram 2 livros de receitas que serão entregues na minha casa assim que um deles estiver na loja. Mal posso esperar para obtê-los.

Frango quando tudo começa a cozinhar junto.

Pronto para o jantar! Isso fez o melhor molho para mergulhar o pão cubano em & # 8230


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Comentários:

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